préparez un délicieux gâteau mousseux aux fraises, un dessert rafraîchissant qui séduira petits et grands. cette recette facile utilise des ingrédients simples, sans besoin d’aller à la recherche d’articles rares. voyons comment réaliser ce délice avec une texture mousseuse et des saveurs de fraise intenses.
30 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dissoudre la gélatine dans l’eau froide et laisser gonfler pendant 5 minutes.
Étape 2
Mixer les fraises déshydratées en une poudre fine.
Étape 3
Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie ou au micro-ondes.
Étape 4
Chauffer le mélange gélatineux au micro-ondes quelques secondes jusqu’à dissolution complète.
Étape 5
Dans un saladier, mélanger la poudre de fraises, le chocolat fondu et la gélatine dissoute.
Étape 6
Monter la crème liquide en chantilly à l’aide d’un robot pâtissier.
Étape 7
Incorporer délicatement la chantilly au mélange de fraises à l’aide d’une spatule.
Étape 8
Verser la préparation dans un moule, lisser la surface et laisser prendre au réfrigérateur pendant 4 heures.
Mon astuce de chef
Pour une consistance encore plus légère, fouettez la crème au réfrigérateur juste avant de l’incorporer au mélange. Cela favorisera une mousse plus aérienne.
Un thé glacé à la menthe
Le thé glacé à la menthe offre une combinaison rafraîchissante et subtile de saveurs qui s’harmonisent parfaitement avec le goût sucré et fruité de ce gâteau mousseux aux fraises.
L’info en plus
Les gâteaux mousseux ont gagné en popularité grâce à leur texture légère et fondante. Cette version aux fraises est inspirée des desserts estivaux, idéale pour une fin de repas tout en douceur.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Fentic Robot Pâtissier – 2000W – Bol mélangeur en acier inoxydable (6,2L) – Avec fouet, Crochet pétrisseur et Batteur plat – Incl. et accessoires supplémentaires (Anthracite)𝟔 𝗩𝗜𝗧𝗘𝗦𝗦𝗘𝗦 𝗘𝗧 𝗙𝗢𝗡𝗖𝗧𝗜𝗢𝗡 𝗣𝗨𝗟𝗦𝗘 : Le robot pâtissier Fentic est équipé d'un puissant moteur de 2000W. Utilisez le bouton rotatif éclairé par LED pour les six vitesses différentes ou la fonction d'impulsion pour une puissance maximale. Grâce aux différents réglages, le robot pâtissier peut être utilisé pour presque toutes les recettes. Que vous souhaitiez fouetter de la crème fouettée ou faire une pâte ferme. Même à la vitesse la plus élevée, le Robot Pâtissier fait peu de bruit, environ 75 dB. 𝟑 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 : Le robot pâtissier Fentic est livré avec trois accessoires : un crochet pétrisseur, un batteur plat et un fouet. Le crochet pétrisseur peut être utilisé, par exemple, pour pétrir la pâte à pizza ou le pain. Le batteur plat convient par exemple pour la salade ou la purée de pommes de terre. La Garde est utile pour la pâte à gâteau ou la confection de glaces, par exemple. 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 𝗦𝗨𝗣𝗣𝗟É𝗠𝗘𝗡𝗧𝗔𝗜𝗥𝗘𝗦 : Une spatule en silicone pratique est incluse, facilitant le retrait de la dernière pâte du bol à mélanger. Un séparateur d'œufs est également inclus. Séparez facilement le jaune d'œuf du blanc d'œuf. 𝗕𝗢𝗟 𝗗𝗘 𝗠É𝗟𝗔𝗡𝗚𝗘 (𝟔,𝟐 𝗟) : le robot pâtissier est livré avec un grand bol de mélange en acier inoxydable de 6,2 L. Cela vous donne une capacité suffisante pour mélanger, pétrir ou battre immédiatement de grandes quantités d'ingrédients. Un pare-éclaboussures avec une ouverture de remplissage est monté au-dessus du bol mélangeur. Cela facilite l'ajout d'ingrédients. De cette façon, votre plan de travail et votre appareil de cuisine restent propres et nets. 𝗦Û𝗥 𝗘𝗧 𝗦𝗧𝗔𝗕𝗟𝗘 : En plus du robot pâtissier Fentic ayant une belle apparence et un beau design, le robot pâtissier est protégé contre la surchauffe. Si le moteur devient trop chaud, il s'éteindra automatiquement après quelques minutes. Cela peut se produire lorsque le moteur tourne trop longtemps, traite des ingrédients durs ou utilise trop de contenu. Il y a des ventouses antidérapantes sous le robot pâtissier, de sorte que la machine est toujours stable à sa place.119,99 €
Comment présenter
Pour un effet visuel séduisant, servez le gâteau mousseux aux fraises sur une assiette à dessert blanche. Garnissez-le de copeaux de chocolat blanc ou de quelques fraises déshydratées pour ajouter une touche de couleur et de texture.
