Découvrez une recette savoureuse de gâteau aux pommes sans beurre, idéale pour régaler vos proches tout en douceur. Ce dessert léger et facile à réaliser avec des ingrédients simples promet une texture moelleuse qui saura conquérir tous les palais.
15 minutes
35 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Ce gâteau est assez énergétique avec un apport significatif en glucides.
Protéines : Apport modéré en protéines, principalement grâce aux œufs et au lait en poudre.
Sel : Contient une quantité élevée de sel, surtout en raison de la poudre à lever.
À consommer de préférence en dessert occasionnel en raison de la haute teneur en sucres.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 296 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 5.2 g |
| dont acides gras saturés | 2.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 55.3 g |
| dont sucres | 33.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 7.9 g |
| Fibres | 3.1 g |
| Sel | 1.01 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Préchauffez le four à 180°C. Dans un bol, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez la farine, le lait en poudre et la poudre à lever, puis mélangez bien.
2. Incorporation des pommes
Ajoutez les tranches de pommes séchées et la cannelle au mélange. Mélangez délicatement pour bien enrober les pommes de la pâte.
3. Cuisson
Versez la préparation dans un moule à gâteau en silicone. Enfournez pour 35 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus fruité, réhydratez les pommes séchées dans du jus de pomme avant de les ajouter à la pâte.
Thé chaud
Accompagnez ce gâteau d’un thé chaud ou d’une infusion aromatique pour une combinaison parfaite.
L’info en plus
Ce gâteau, sans beurre, est originaire de la France et constitue une alternative légère aux desserts traditionnels.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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CHEFS & CO Tranches de pommes séchées 250g (non sucrées) | Fruits entiers 100% naturels | Non pelé | Graines enlevées | Qualité Premium | Sans additifs | Non sulfurés | Sans sucre ajouté11,99 €
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Saporepuro Lait en poudre entier 1 kg - 26% de matières grassesLait entier en poudre à 26% de matière grasse Lait pour la nutrition humaine Lait entier en poudre pour glaces et desserts Ne pas administrer aux enfants de moins de 12 mois Sans gluten18,99 €
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NESTLÉ Lait Demi-Écrémé en Poudre 500g - Lait Instantané Riche en Calcium - Idéal pour Boissons Lactées et Petit-Déjeuner - Format Professionnel - Préparation Facile à l’Eau - Poche de 500g (Lot de 2)Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack DESCRIPTIF: NESTLÉ Lait Demi-Écrémé en Poudre (15,5% MG), conditionné sous atmosphère protectrice pour une qualité optimale. Idéal pour préparer des boissons à base de lait. Produit non destiné à l’alimentation des nourrissons de moins de 12 mois. AVANTAGES: Riche en calcium : un bol de 250 ml apporte 38% des AR. Reconstitué, il offre autant de calcium qu’un lait demi-écrémé classique. Technologie adaptée aux machines de distribution automatique, caféterie. Lait cristallisé pour dosage précis. BÉNÉFICES: Une poche de 500 g permet de préparer 4 pichets d’1 litre, soit 4 litres de lait demi-écrémé. Format professionnel idéal pour la réalisation de multiples boissons gourmandes à base de lait. MODE D'EMPLOI: Pour 1 litre : 115 g de poudre + 915 ml d’eau à 75°C. Verser l’eau frémissante dans un pichet, ajouter la poudre et remuer jusqu’à homogénéisation. Préparation rapide pour un lait demi-écrémé onctueux et riche en calcium. CONSERVATION: Conservez dans un endroit frais et sec. Durabilité minimale : 18 mois dans l’emballage d’origine. Utiliser rapidement après ouverture pour garantir fraîcheur et qualité. Format pratique pour usage quotidien ou professionnel.14,76 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment servir ?
Servez ce gâteau tiède ou à température ambiante, sur une assiette blanche pour mettre en valeur sa couleur dorée.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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