Le gâteau invisible de pommes de terre est une création culinaire originale qui ravira les amateurs de plats innovants. Ce mets combine astuces de cuisson et simplicité, offrant un résultat savoureux à partager en famille. Découvrez comment réaliser cette recette qui transforme un légume basique en une œuvre gastronomique.
30 minutes
60 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce plat est particulièrement énergétique et riche en graisses.
Protéines : Le plat est une source significative de protéines.
Sel : La teneur en sel est assez élevée.
À consommer plutôt occasionnellement, compte tenu de sa richesse énergétique.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 224 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 15.8 g |
| dont acides gras saturés | 8.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 17.3 g |
| dont sucres | 4.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.3 g |
| Fibres | 1.6 g |
| Sel | 0.37 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation du mélange
Dans un bol, mélangez la crème fraîche en poudre avec l’eau suivant les indications du paquet, puis incorporez le fromage râpé déshydraté et l’ail granulé. Assaisonnez avec le sel et le poivre.
2. Préparation des pommes de terre
Utilisez la mandoline pour trancher finement les pommes de terre séchées. Ajoutez-les au mélange préparé et remuez pour bien les enrober.
3. Assemblage du gâteau
Préchauffez votre four à 180°C. Huilez un moule à gâteau anti-adhésif avec l’huile d’olive. Versez les pommes de terre et le mélange obtenu dans le moule, étalez uniformément.
4. Cuisson
Enfournez pour environ 60 minutes. Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau. Elle doit ressortir sèche.
Mon astuce de chef
Pour un plat encore plus gourmand, ajoutez des herbes séchées comme du thym ou de l’origan à votre mélange de pommes de terre.
Accord mets et vins
Accompagnez ce plat d’un vin blanc sec comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc pour souligner la douceur des pommes de terre.
L’info en plus
Inspirée des recettes classiques françaises, cette variante invisible propose une approche unique de la pomme de terre, la rendant fondante et légèrement croustillante à la fois.
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Ibergrif M524-7 Coupe Légumes, Mandoline 7 en 1 MultifonctionRéduit Le Temps de PréParation de la Cuisine - La mandoline manuelle Premium a une capacité de 1300 ml, les accessoires comprennent 1 récipient (adapté aux micro-ondes), 1 couvercle fraîcheur (adapté aux micro-ondes, fermoir de verrouillage inclus), 1 porte-couteau, 1 poignée de sécurité, 1 panier d'égouttage (avec fente pour les lames), 1 couvercle presseur, 7 lames tranchantes en acier inoxydable, 1 brosse de nettoyage Matériau de Qualité Alimentaire - Le coupe oignon manuel est fabriqué en PP de qualité alimentaire et 420J2, sans BPA, ce qui permet de conserver des ingrédients sains, nutritifs et sûrs. Avec ce coupe-légumes à mandoline, vous pouvez être sûr de préparer des dîners sains, délicieux et créatifs pour votre famille. Utilisation Multifonctionnelle - Le coupe légumes peut trancher, découper, râper, réduire en purée, non seulement pour couper les légumes, mais aussi pour préparer des compléments alimentaires pour bébés ; le panier d'égouttage filtre l'excès d'eau ; le récipient et le couvercle fraîcheur peuvent être utilisés au four à micro-ondes. Adapté au Micro-Ondes - Les récipients et couvercles à légumes multifonctionnels peuvent être utilisés comme bac à légumes pour conserver les aliments, les mettre au réfrigérateur pour les congeler ou au micro-ondes pour les réchauffer, ou comme boîte de rangement pour ranger les couteaux, libérer de l'espace sur le plan de travail et garder votre cuisine bien organisée. Lavable au Lave-Vaisselle - Il suffit d'appuyer sur le couvercle pour hacher les légumes et les fruits en 3 secondes. Le poussoir de sécurité garantit que vous ne vous couperez pas les doigts en l'utilisant. Conception de coupe portable pour la cuisine domestique ou l'utilisation à l'extérieur. La lame et le récipient sont faciles à retirer, faciles à utiliser et à nettoyer, lavables au lave-vaisselle.16,99 €
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Fackelmann Mandoline Réglable 4 Hauteurs 31 cmDESCRIPTION: Mandoline réglable 4 épaisseurs de coupe Fackelmann, fabriquée en Allemagne et de haute qualité, avec lame hautement affûtée pour des coupes précises et régulières PETIT +: Curseur réglable pour quatre épaisseurs de coupe, facilitant la préparation de divers plats ; le poussoir protège efficacement vos doigts pendant l’utilisation COMPOSITION: Corps en plastique robuste ; lame en acier inoxydable extrêmement tranchante avec affûtage lisse pour des coupes nettes et régulières DIMENSIONS: Compacte avec des mesures de 31 × 12 × 3,5 cm, facile à manier et à ranger UTILISATION: Idéale pour couper courgettes, concombres, carottes, chou, pommes de terre et autres légumes ou fruits, pour des salades, flans de légumes, gratins dauphinois ou beignets aussi beaux que délicieux ENTRETIEN: Facile à nettoyer avec une éponge, convient parfaitement pour un usage quotidien en cuisine5,99 €
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Master Class Moule à gâteau Anti-adhésif 20 cm, GrisCe que vous obtiendrez - Plateau carré pour sandwichs et gâteaux avec fond antiadhésif et amovible Conçu pour durer - fabriqué en acier au carbone électroplaqué de 1 mm d'épaisseur, il résiste à la rouille et au gauchissement, et peut aller au four jusqu'à 220°C. Fond libre - poussez sa base escamotable pour retirer les éponges à sandwich et les gâteaux aux fruits sans endommager leurs côtés droits et leurs coins définis. Le revêtement Quantum II est 100 % exempt de PTFE, de PFOA et de BPA. Durabilité - Résiste au réfrigérateur, au congélateur, au four et au lave-vaisselle23,99 €18,87 €-21%
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Heluok Moule à gâteau anti-adhésif en forme de fleur 25,4 cmMoule en acier au carbone : matériau de haute qualité avec design spécial en forme de fleur, ustensiles de cuisson durables pour votre cuisine. La poêle est capable de résister à des températures élevées jusqu'à 220 °C Facile à démouler : revêtement anti-adhésif pour vous aider à déplacer les gâteaux des moules plus facilement et à obtenir le gâteau formé, le nettoyage est parfaitement facile Moule à gâteau spécial : moule à gâteau Charlotte avec design ondulé, sortant avec un look professionnel, habillez-le avec les accessoires en fonction des occasions Multifonction : gâteau au chocolat, gâteau aux épices aux pommes, gâteau au fromage, tarte brownie, gelée et autres gâteaux différents garnis avec cette poêle pour les fêtes, Noël, mariage, Saint-Valentin Dimensions : le moule à gâteau Charlotte mesure 24,9 cm de diamètre extérieur. 25 x 5 cm - Diamètre intérieur : 23,5 cm18,00 €
Comment servir
Présentez votre gâteau directement dans un plat de service en céramique blanc, pour mettre en valeur les couches bien compactes de pommes de terre nappées au fromage.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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