Gâteau Invisible de Pommes de Terre : recette Pinterest Inratable

Gâteau Invisible de Pommes de Terre : recette Pinterest Inratable

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pâtisserie - Promotion standard

Le gâteau invisible de pommes de terre est une création culinaire originale qui ravira les amateurs de plats innovants. Ce mets combine astuces de cuisson et simplicité, offrant un résultat savoureux à partager en famille. Découvrez comment réaliser cette recette qui transforme un légume basique en une œuvre gastronomique.

30 minutes

60 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Plat énergétique Riche en graisses Source de protéines Assez salé

Synthèse express

Profil : Ce plat est particulièrement énergétique et riche en graisses.
Protéines : Le plat est une source significative de protéines.
Sel : La teneur en sel est assez élevée.

À consommer plutôt occasionnellement, compte tenu de sa richesse énergétique.

Par 100 g de recette
224 kcal
Prot. 6.3 g — Gluc. 17.3 g — Lip. 15.8 g
Par portion (4 parts)
755 kcal
Prot. 21.3 g — Gluc. 58.6 g — Lip. 53.5 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 224 kcal
Lipides
Matières grasses 15.8 g
dont acides gras saturés 8.1 g
Glucides
Glucides totaux 17.3 g
dont sucres 4.9 g
Autres
Protéines 6.3 g
Fibres 1.6 g
Sel 0.37 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation du mélange

Dans un bol, mélangez la crème fraîche en poudre avec l’eau suivant les indications du paquet, puis incorporez le fromage râpé déshydraté et l’ail granulé. Assaisonnez avec le sel et le poivre.

2. Préparation des pommes de terre

Utilisez la mandoline pour trancher finement les pommes de terre séchées. Ajoutez-les au mélange préparé et remuez pour bien les enrober.

3. Assemblage du gâteau

Préchauffez votre four à 180°C. Huilez un moule à gâteau anti-adhésif avec l’huile d’olive. Versez les pommes de terre et le mélange obtenu dans le moule, étalez uniformément.

4. Cuisson

Enfournez pour environ 60 minutes. Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau. Elle doit ressortir sèche.

Théo Dubois

Mon astuce de chef

Pour un plat encore plus gourmand, ajoutez des herbes séchées comme du thym ou de l’origan à votre mélange de pommes de terre.

Accord mets et vins

Accompagnez ce plat d’un vin blanc sec comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc pour souligner la douceur des pommes de terre.

L’info en plus

Inspirée des recettes classiques françaises, cette variante invisible propose une approche unique de la pomme de terre, la rendant fondante et légèrement croustillante à la fois.

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Comment servir

Présentez votre gâteau directement dans un plat de service en céramique blanc, pour mettre en valeur les couches bien compactes de pommes de terre nappées au fromage.

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