Quand on parle de dessert maison, nombreuses sont les personnes qui hésitent à réaliser des gâteaux par crainte de devoir jongler avec les levures et autres produits de boulangerie. Pourtant, il est tout à fait possible de confectionner un gâteau savoureux sans utiliser de levure. Ceci est d’une simplicité enfantine et se révèle être une option parfaite quand on souhaite se régaler en toute simplicité. Voici donc une recette facile à réaliser chez soi.
15 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Gâteau très énergétique et riche en graisses.
Protéines : La recette apporte une richesse modérée en protéines.
Sel : Teneur en sel peu élevée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 414 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 20.9 g |
| dont acides gras saturés | 12.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 50.2 g |
| dont sucres | 27.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.3 g |
| Fibres | 1.7 g |
| Sel | 0.09 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparer le moule
Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez généreusement un moule à gâteau en silicone, idéal pour un démoulage sans effort.
2. Faire fondre le chocolat
Faites fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie tout en remuant délicatement jusqu’à obtenir un mélange homogène. Laissez tiédir légèrement.
3. Mélanger les ingrédients secs
Dans un grand bol, tamisez ensemble la farine et le sucre en poudre. Cela garantit une texture aérienne au gâteau.
4. Incorporer les œufs
Ajoutez les œufs un par un au mélange farine-sucre en battant délicatement jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse. Vous pouvez utiliser un fouet électrique pour un gain de temps.
5. Ajouter les ingrédients liquides
Incorporez ensuite le chocolat fondu, ainsi qu’une cuillère à café d’extrait de vanille. Mélangez bien jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
6. Cuisson du gâteau
Versez la pâte dans le moule et enfournez pour environ 30 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau insérée au centre du gâteau. Si elle ressort sèche, votre gâteau est prêt.
7. Refroidissement
Laissez refroidir sur une grille avant de démouler soigneusement.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, ajoutez des pépites de chocolat dans la pâte avant de la mettre au four. Vous obtiendrez un gâteau moelleux et encore plus gourmand !
Thé aux arômes de vanille
Un thé vanillé rehaussera parfaitement les saveurs de votre gâteau au chocolat et apportera une note délicatement parfumée à votre dégustation.
L’info en plus
Ce gâteau sans levure est inspiré des recettes traditionnelles françaises. Facile, rapide et économique, il se plie à toutes les occasions : goûters d’anniversaire, desserts élégants ou simplement pour le plaisir des papilles.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Moule en Silicone, 1 Moule Savarin avec Revêtement Antiadhésif, Mini Moule en Silicone Pâtisserie pour Muffins, Brownies, Gâteaux, Pudding, Glaçons, Gelée, Quiches (29,5 x 17 cm) – 12 cavitésDes Moules en Silicone Résistants et Réutilisables : Nos moules en silicone, sont à la fois résistants aux températures allant de -40 °C à 230 °C et réutilisables, vous garantissant ainsi une solution durable et économique pour toutes vos créations culinaires. Facilité de Nettoyage : La surface antiadhésive de nos moules en silicone facilite le démoulage de vos préparations sans effort. De plus, le silicone est naturellement résistant aux tâches, ce qui signifie que le nettoyage est un jeu d'enfant. Vous pouvez les laver à la main ou les mettre au lave-vaisselle. Revêtement Antiadhésif avec Flexibilité Supérieure : Nos moules en silicone sont dotés d'un revêtement antiadhésif de haute qualité qui garantit un démoulage parfait de vos créations sans accrocher ni se déchirer. De plus, leur flexibilité supérieure facilite le démoulage en toute douceur, ce qui permet de préserver la forme intacte de vos entremets, même les plus délicats. Fini les frustrations liées au démoulage, car ces moules s'adaptent parfaitement à vos besoins de pâtisserie. Diversité d'Utilisation : Ces moules polyvalents sont parfaits pour une variété de recettes sucrés et salés. Réalisez des mini-cakes délicieux, des petits muffins moelleux, des glaces, de la gelée pour les enfants, et explorez même des entremets salés pour des apéritifs créatifs. Laissez libre cours à votre imagination culinaire et découvrez notre gamme de moules disponibles en différentes formes et tailles pour stimuler encore davantage votre créativité en cuisine.9,99 € -
Moule en Silicone, 1 Moule Cœur Bombé avec Revêtement Antiadhésif, Moule en Silicone P â tisserie pour Muffins, Brownies, Gâteaux, Pudding, Glaçons, Gelée, Quiches (29 x 17 cm) – 12 cavitésDes Moules en Silicone Résistants et Réutilisables : Nos moules en silicone, sont à la fois résistants aux températures allant de -40 °C à 230 °C et réutilisables, vous garantissant ainsi une solution durable et économique pour toutes vos créations culinaires. Facilité de Nettoyage : La surface antiadhésive de nos moules en silicone facilite le démoulage de vos préparations sans effort. De plus, le silicone est naturellement résistant aux tâches, ce qui signifie que le nettoyage est un jeu d'enfant. Vous pouvez les laver à la main ou les mettre au lave-vaisselle. Revêtement Antiadhésif avec Flexibilité Supérieure : Nos moules en silicone sont dotés d'un revêtement antiadhésif de haute qualité qui garantit un démoulage parfait de vos créations sans accrocher ni se déchirer. De plus, leur flexibilité supérieure facilite le démoulage en toute douceur, ce qui permet de préserver la forme intacte de vos entremets, même les plus délicats. Fini les frustrations liées au démoulage, car ces moules s'adaptent parfaitement à vos besoins de pâtisserie. Diversité d'Utilisation : Ces moules polyvalents sont parfaits pour une variété de recettes sucrés et salés. Réalisez des mini-cakes délicieux, des petits muffins moelleux, des glaces, de la gelée pour les enfants, et explorez même des entremets salés pour des apéritifs créatifs. Laissez libre cours à votre imagination culinaire et découvrez notre gamme de moules disponibles en différentes formes et tailles pour stimuler encore davantage votre créativité en cuisine.9,99 €
-
Tristar Batteur, 5 Vitesses Réglables, 200W, Design Ergonomique, Fouets et Crochets Inox, Pièces Compatibles Lave-Vaisselle, Sans BPA, Compact et Pratique, Avec Bouton Éjecteur, MX-4203Facile à nettoyer grâce aux pièces compatibles lave-vaisselle : Les accessoires en acier inoxydable, comme les crochets et fouets, sont détachables et lavables au lave-vaisselle pour un entretien facile. Puissant moteur de 200W pour une grande polyvalence : Avec 200W et cinq vitesses réglables, ce mixeur gère facilement les crèmes légères comme les pâtes épaisses. Accessoires en acier inoxydable durables : Livré avec des fouets et crochets pétrisseurs en acier inoxydable pour des performances fiables et durables. Design ergonomique et facile d'utilisation : Poignée ergonomique et bouton d'éjection pratique pour une utilisation confortable et un changement rapide des accessoires. Compact et pratique pour un usage quotidien : Léger, doté d'un câble de 1 mètre et d'un design compact, ce mixeur est facile à ranger et parfait pour toutes vos tâches de cuisine.21,44 €12,99 €-39% -
Elite Gourmet EHM-003X Batteur à main électrique, 5 vitesses, très puissant, blancLe sélecteur à 5 vitesses permet de passer rapidement d'une vitesse à l'autre pour tous vos besoins : mélanger, fouetter et préparer des pâtisseries 2 fouets extra larges en acier inoxydable qui passent au lave-vaisselle, mélangent et fouettent à la perfection La fonction de sécurité intégrée empêche l’éjection accidentelle des fouets pendant l’utilisation pour éviter les dégâts Le bouton d’éjection simple permet à l’utilisateur de libérer rapidement les fouets en acier inoxydable pour un nettoyage facile Le support intégré offre une stabilité supplémentaire pour tenir le batteur en position verticale lorsqu’il n’est pas utilisé et permet un rangement peu encombrant14,99 €
Comment servir
Dressez votre gâteau sur un plat de présentation gâteau, idéalement en porcelaine blanche pour faire ressortir la couleur intense du chocolat, et découpez-le en parts égales pour un effet visuel élégant. Accompagnez chaque part d’une quenelle de crème chantilly pour un contraste de saveur et de texture.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Lily cook - KA1742 Plateau Rond Tournant - Plat Rotatif sur Pied en Inox - Verre et Métal Acier Inoxydable - Pour une Présentation Elégante - Ø 30 x H 7 cm - Transparent et GrisDesign Élevé : Présentation élégante pour desserts, tartes, gâteaux et fromages, avec vue panoramique idéale pour repas de fêtes Matériaux Solides : Verre transparent et acier inoxydable pour une esthétique raffinée et une durabilité accrue Fonctionnalité Rotative : Mécanisme tournant pour un accès facile et une décoration aisée des aliments Dimensions Optimales : Ø30 x H7 cm, offrant un espace généreux tout en restant pratique pour tables et buffets Satisfaction Client : LILY COOK propose un plateau esthétique et fonctionnel pour enrichir vos présentations culinaires17,99 €15,99 €-11% -
Paris Prix Secret de Gourmet - Plat à Gâteau sur Pied Renaissance 29cm TransparentMarque : Secret de Gourmet Dimensions : D. 29 x P. 0,4 x H. 9,5 cm Matière : Verre Coloris : Transparent11,99 €
