Gâteau Perlé : recette Facile et Délicieuse

Gâteau Perlé : recette Facile et Délicieuse

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Fête des mères
pâtisserie - Promotion standard

Le gâteau perlé est une délicieuse douceur qui séduit par ses perles de sucre qui éclatent en bouche, offrant une expérience gourmande irrésistible. Facile à réaliser, ce dessert est accessible à tous, et il nécessite peu d’ingrédients. En quelques étapes simples, vous réaliserez un gâteau moelleux qui fera le bonheur de tous. Suivez le guide pour une recette à portée de main.

15 minutes

30 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Gâteau énergétique Riche en sucres Source de graisses saturées

Synthèse express

Profil : Ce gâteau est énergétique et riche en sucres.
Protéines : L'apport en protéines est modéré.
Sel : La teneur en sel reste faible pour ce type de recette.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse en sucres.

Par 100 g de recette
337 kcal
Prot. 5.3 g — Gluc. 50.8 g — Lip. 12.4 g
Par portion (4 parts)
686 kcal
Prot. 10.8 g — Gluc. 103.3 g — Lip. 25.2 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 337 kcal
Lipides
Matières grasses 12.4 g
dont acides gras saturés 7.2 g
Glucides
Glucides totaux 50.8 g
dont sucres 31.6 g
Autres
Protéines 5.3 g
Fibres 0.7 g
Sel 0.08 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte

Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre en poudre et la levure chimique. Ajoutez ensuite le beurre fondu, les œufs et le lait. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.

2. Incorporation des perles de sucre

Ajoutez délicatement les perles de sucre à la pâte, en prenant soin de ne pas les casser.

3. Cuisson du gâteau

Préchauffez votre four à 180°C. Versez la pâte dans un moule à gâteau en silicone et enfournez pendant 30 minutes.

4. Laisser refroidir

Une fois la cuisson terminée, laissez le gâteau refroidir avant de le démouler.

Camille Lafleur

Mon astuce de chef

Pour un effet encore plus perlé, saupoudrez quelques perles de sucre supplémentaires sur le gâteau avant la cuisson.

Boisson

Un thé noir aux agrumes accompagnera à merveille ce gâteau perlé, accentuant son côté sucré et festif.

L’info en plus

Le gâteau perlé tire son nom des petites perles de sucre qui ornent sa surface, lui conférant une texture croquante et un aspect festif. Il est inspiré des gâteaux traditionnels européens garnis de grains de sucre.

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Servir le gâteau perlé sur un plat de présentation pour gâteaux, idéalement en porcelaine blanche, met en valeur son côté festif et élégant.

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