le gâteau renversé au kiwi Zespri Sungold est une gourmandise fruitée qui ravira les amateurs de douceurs exotiques. ce dessert associe la douceur du kiwi Sungold à un gâteau moelleux pour un résultat tout en fraîcheur et en saveur.
25 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce gâteau est énergique et riche.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Contient une quantité notable de sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
265 kcal
Prot. 4.6 g —
Gluc. 37.5 g —
Lip. 11 g
Par portion (4 parts)
626 kcal
Prot. 11 g —
Gluc. 88.5 g —
Lip. 25.9 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 265 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 11 g |
| dont acides gras saturés | 6.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 37.5 g |
| dont sucres | 24 g |
| Autres | |
| Protéines | 4.6 g |
| Fibres | 1.4 g |
| Sel | 0.62 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des kiwis
Pelez les kiwis Zespri Sungold et découpez-les en rondelles régulières d’environ 1 cm. Réservez.
2. Caramélisation
Faites fondre 50 grammes de beurre dans un moule à manqué, ajoutez 50 grammes de sucre et laissez caraméliser légèrement. Disposez les rondelles de kiwi en une couche uniforme dans le moule.
3. Préparation de la pâte
Dans un bol, battez le reste du beurre avec le sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Ajoutez les œufs un à un, puis incorporez la farine et la levure. Terminez en ajoutant le lait concentré.
4. Assemblage et cuisson
Versez la pâte sur les kiwis dans le moule. Enfournez le tout dans un four préchauffé à 180°C pendant 35 minutes.
5. Démoulage
Laissez refroidir quelques minutes, puis renversez le gâteau sur un plat de service pour dévoiler les kiwis caramélisés.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus fruité, vous pouvez ajouter une touche de jus de citron vert dans le caramel avant de disposer les kiwis.
Suggestion de boisson
Accompagnez votre gâteau d’un thé vert ou d’un thé blanc, qui soulignera les saveurs tropicales du kiwi.
L’info en plus
ce dessert, d’origine européenne, offre une variation savoureuse du classique gâteau renversé traditionnellement à l’ananas.
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Comment servir
Présentez le gâteau renversé au kiwi Zespri Sungold sur un plat de service blanc ou en porcelaine pour un effet chic et raffiné.
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