Gâteau au fromage blanc et citron : recette facile et savoureuse

Gâteau au fromage blanc et citron : recette facile et savoureuse

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pâtisserie - Promotion standard

Le gâteau au fromage blanc et citron est une douceur qui allie la légèreté et l’acidité, offrant un dessert délicat et rafraîchissant pour tous vos repas. Simple à réaliser, il est parfait pour un moment convivial en famille ou entre amis.

15 minutes

50 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en graisses Énergétique Assez sucré Source de protéines

Synthèse express

Profil : Un dessert énergétique et riche en graisses.
Protéines : Contient une source modérée de protéines.
Sel : Modérément salé pour un dessert.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
233 kcal
Prot. 5.7 g — Gluc. 25.4 g — Lip. 12.6 g
Par portion (4 parts)
759 kcal
Prot. 18.6 g — Gluc. 82.6 g — Lip. 40.8 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 233 kcal
Lipides
Matières grasses 12.6 g
dont acides gras saturés 7.4 g
Glucides
Glucides totaux 25.4 g
dont sucres 15.4 g
Autres
Protéines 5.7 g
Fibres 0.9 g
Sel 0.18 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer la base

Écrasez les biscuits sablés et mélangez-les avec le beurre fondu. Tassez ce mélange au fond d’un moule à charnière.

2. Préparer l’appareil

Dans un bol, fouettez le fromage blanc avec le sucre et les œufs. Ajoutez le jus et le zeste des citrons ainsi que la Maïzena.

3. Cuire le gâteau

Versez la préparation sur la base de biscuits et enfournez à 160°C pendant 50 minutes. Laissez refroidir avant de démouler.

Bastien Lamartine

Mon astuce de chef

Pour plus de saveur, ajoutez quelques zestes de citron sur le dessus du gâteau après cuisson.

Thé glacé

Le goût acidulé du citron s’harmonise parfaitement avec une boisson fraîche comme un thé glacé citronné.

L’info en plus

Le gâteau au fromage blanc a des origines qui remontent à l’Antiquité, mais la version moderne a été popularisée en Amérique du Nord sous le nom de cheesecake.

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