Gâteau au yaourt au chocolat : recette facile et rapide

Gâteau au yaourt au chocolat : recette facile et rapide

4.8/5 - (10 votes)
pâtisserie - Promotion standard

Le gâteau au yaourt au chocolat est une alliance parfaite entre simplicité et gourmandise. C’est un dessert qui séduit petits et grands grâce à sa texture moelleuse et son goût chocolaté irrésistible. Que vous soyez un pâtissier en herbe ou un cuisinier chevronné, cette recette vous guidera pas à pas pour réaliser un gâteau parfait.

10 minutes

30 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en sucres Source de protéines Quantité modérée de fibres Assez salé

Synthèse express

Profil : Dessert énergétique et gourmand, avec une proportion importante de glucides.
Protéines : Apporte une source non négligeable de protéines issue des œufs et du yaourt.
Sel : Contient une quantité relativement élevée de sel principalement due à la levure chimique.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur en sucre et en énergie.

Par 100 g de recette
316 kcal
Prot. 7.6 g — Gluc. 53.8 g — Lip. 10.1 g
Par portion (4 parts)
771 kcal
Prot. 18.6 g — Gluc. 131.3 g — Lip. 24.7 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 316 kcal
Lipides
Matières grasses 10.1 g
dont acides gras saturés 2.5 g
Glucides
Glucides totaux 53.8 g
dont sucres 27 g
Autres
Protéines 7.6 g
Fibres 5.5 g
Sel 0.58 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation du moule

Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez et farinez un moule à gâteau pour éviter que la pâte ne colle.

2. Mélange des ingrédients

Dans un grand bol, versez le pot de yaourt, utilisez-le comme mesure pour ajouter le sucre, la farine, et l’huile. Ajoutez les œufs, la levure, le cacao et l’extrait de vanille.

3. Mélange homogène

Utilisez le fouet électrique pour obtenir un mélange homogène et sans grumeaux. Cette technique permet d’incorporer de l’air dans la pâte, ce qui donne un gâteau plus aérien.

4. Cuisson

Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pendant 30 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau : s’il ressort propre, le gâteau est cuit.

5. Refroidissement

Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir sur une grille avant de le démouler.

Camille Lafleur

Mon astuce de chef

Pour une touche gourmande, ajoutez des pépites de chocolat à la pâte avant la cuisson. Cela apportera une texture fondante à votre gâteau.

Chocolat chaud

Accompagnez votre gâteau au yaourt au chocolat d’un chocolat chaud pour une pause gourmande parfaite.

L’info en plus

Le gâteau au yaourt est d’origine française et est souvent la première recette que les enfants apprennent à faire en raison de sa simplicité.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Philips Série 5000 Batteur Mixeur - Puissance 450 W, Fouets Coniques pour Pâte Aérée, 5 Vitesses + Turbo, Éjection Facile des Accessoires, Clip Attache-Cordon (HR3741/00)
    <ul class="p-bullets p-large p-s01__bullets p-heading-medium"> <li class="p-s01__bullet">450 W</li> <li class="p-s01__bullet">5 vitesses + fonction Turbo</li> <li class="p-s01__bullet">Gris cachemire</li> </ul>
    39,99 €
    25,99 €
    -35%
  • Elite Gourmet EHM-003X Batteur à main électrique, 5 vitesses, très puissant, blanc
    Le sélecteur à 5 vitesses permet de passer rapidement d'une vitesse à l'autre pour tous vos besoins : mélanger, fouetter et préparer des pâtisseries 2 fouets extra larges en acier inoxydable qui passent au lave-vaisselle, mélangent et fouettent à la perfection La fonction de sécurité intégrée empêche l’éjection accidentelle des fouets pendant l’utilisation pour éviter les dégâts Le bouton d’éjection simple permet à l’utilisateur de libérer rapidement les fouets en acier inoxydable pour un nettoyage facile Le support intégré offre une stabilité supplémentaire pour tenir le batteur en position verticale lorsqu’il n’est pas utilisé et permet un rangement peu encombrant
    14,99 €

Comment présenter

Servez votre gâteau au yaourt au chocolat sur un plat de présentation adapté aux gâteaux. Utilisez une spatule à gâteau pour découper des parts égales.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Pasabahce Présentoir à gâteaux et tartes en verre sur pied, Blanc, taille unique
    Présentoir à gâteaux, D 35 cm Présentez vos gâteaux de façon sobre et élégante grâce à ce présentoir à gâteaux Matière: verre hauteur: 26 cm diamètre: 32 cm
    31,80 €
  • Lily cook - KA1742 Plateau Rond Tournant - Plat Rotatif sur Pied en Inox - Verre et Métal Acier Inoxydable - Pour une Présentation Elégante - Ø 30 x H 7 cm - Transparent et Gris
    Design Élevé : Présentation élégante pour desserts, tartes, gâteaux et fromages, avec vue panoramique idéale pour repas de fêtes Matériaux Solides : Verre transparent et acier inoxydable pour une esthétique raffinée et une durabilité accrue Fonctionnalité Rotative : Mécanisme tournant pour un accès facile et une décoration aisée des aliments Dimensions Optimales : Ø30 x H7 cm, offrant un espace généreux tout en restant pratique pour tables et buffets Satisfaction Client : LILY COOK propose un plateau esthétique et fonctionnel pour enrichir vos présentations culinaires
    17,99 €
    15,99 €
    -11%
  • COYUN Spatule à Glacer, Mini Spatule Coudée en Acier Inoxydable, Ustensile de Pâtisserie pour la Maison, la Boulangerie, la Cuisine
    【Poignée antidérapante et lame épaisse】 : contrairement à d'autres spatules avec des manches en bois qui cassent et cachent facilement les aliments et les taches, la spatule coudée utilise une poignée en plastique PPT antidérapante et incassable. La lame épaisse de 0,1 mm améliore la qualité de chaque lisseur à spatule. 【Équilibre parfait entre rigidité et flexibilité】: spatule patisserie vous donne plus de contrôle lors du glaçage de votre gâteau. Une spatule à gâteau coudée professionnelle facilite le déplacement lors du glaçage d'un gâteau. Idéal pour glacer les gâteaux et lisser le glaçage pour garder vos mains et vos doigts hors du glaçage. 【Poignée ergonomique et antidérapante】: Le flexible spatule patisserie est fabriqué en acier inoxydable de haute qualité et équipé d'une poignée en plastique antidérapante. La forme ergonomique de la poignée est confortable et facile à contrôler. 【Léger, flexible et durable】 : la lame flexible en acier inoxydable de haute qualité est très épaisse, spatule cuisine adaptée pour glisser sur le vernis. Que vous décoriez un gros gâteau ou des cupcakes, les spatules à glaçage de différentes tailles feront certainement des merveilles. Parfait pour glacer les gâteaux, les brownies, les desserts, les pâtisseries, les biscuits, les crêpes, le fromage, les gâteaux et les cupcakes . 【Passe au lave-vaisselle】 : la lame de chaque spatule à glaçage coudée est durable et a une surface lisse. La lame est en acier inoxydable de qualité alimentaire de haute qualité, le spatule cuisine est très facile à nettoyer. Laver à l'eau tiède savonneuse avant la première utilisation et après chaque utilisation, passe également au lave-vaisselle.
    5,99 €
  • Vinabo Lot de 4 Spatules de Cuisine, Spatules à Glaçage Coudées en Acier Inoxydable, Spatule Sucrée Pour Glaçage de Gâteaux, Cupcakes et Gâteaux, Chef Décorant Des Gâteaux Spatule Pour Glaçage
    Taille Parfaite : Cette spatule de cuisine comprend la taille la plus couramment utilisée (27, 32, 37 cm) de spatule à glacer. Ils feraient un travail absolument formidable, quelle que soit la taille du gâteau Matériau de Qualité Supérieure : les spatules flexibles sont fabriquées en acier inoxydable de qualité alimentaire de haute qualité qui ne rouille pas et ne s'écaille pas. Ces spatules à pâtisserie sont faciles à accrocher grâce au trou sur chaque manche Design Raisonnable : la spatule à pâtisserie coudée est conçue avec des poignées en acier inoxydable pour une bonne prise en main, un confort et un contrôle lors du glaçage et de la décoration Utilisation Multifonctionnelle : les couteaux de décoration de gâteaux peuvent aider à congeler les zones difficiles d'accès sans que vos mains ne vous gênent. La spatule coudée est idéale pour glacer les gâteaux, les fromages, les pizzas, les sandwichs et même pour couper le caillé
    13,99 €
    7,70 €
    -45%
Retour en haut