Le gâteau au yaourt au chocolat est une alliance parfaite entre simplicité et gourmandise. C’est un dessert qui séduit petits et grands grâce à sa texture moelleuse et son goût chocolaté irrésistible. Que vous soyez un pâtissier en herbe ou un cuisinier chevronné, cette recette vous guidera pas à pas pour réaliser un gâteau parfait.
10 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Dessert énergétique et gourmand, avec une proportion importante de glucides.
Protéines : Apporte une source non négligeable de protéines issue des œufs et du yaourt.
Sel : Contient une quantité relativement élevée de sel principalement due à la levure chimique.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur en sucre et en énergie.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 316 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 10.1 g |
| dont acides gras saturés | 2.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 53.8 g |
| dont sucres | 27 g |
| Autres | |
| Protéines | 7.6 g |
| Fibres | 5.5 g |
| Sel | 0.58 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation du moule
Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez et farinez un moule à gâteau pour éviter que la pâte ne colle.
2. Mélange des ingrédients
Dans un grand bol, versez le pot de yaourt, utilisez-le comme mesure pour ajouter le sucre, la farine, et l’huile. Ajoutez les œufs, la levure, le cacao et l’extrait de vanille.
3. Mélange homogène
Utilisez le fouet électrique pour obtenir un mélange homogène et sans grumeaux. Cette technique permet d’incorporer de l’air dans la pâte, ce qui donne un gâteau plus aérien.
4. Cuisson
Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pendant 30 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau : s’il ressort propre, le gâteau est cuit.
5. Refroidissement
Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir sur une grille avant de le démouler.
Mon astuce de chef
Pour une touche gourmande, ajoutez des pépites de chocolat à la pâte avant la cuisson. Cela apportera une texture fondante à votre gâteau.
Chocolat chaud
Accompagnez votre gâteau au yaourt au chocolat d’un chocolat chaud pour une pause gourmande parfaite.
L’info en plus
Le gâteau au yaourt est d’origine française et est souvent la première recette que les enfants apprennent à faire en raison de sa simplicité.
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Comment présenter
Servez votre gâteau au yaourt au chocolat sur un plat de présentation adapté aux gâteaux. Utilisez une spatule à gâteau pour découper des parts égales.
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