imaginer un gâteau qui fond dans la bouche comme un câlin sucré. sans cuisson, notre gâteau mousse spéculoos est parfait pour régaler vos proches sans se compliquer la vie. facile à préparer, il deviendra vite un incontournable de vos desserts maison !
20 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Émietter les spéculoos puis les mélanger avec le beurre fondu. Presser ce mélange dans le fond d’un cercle à pâtisserie pour former la base du gâteau.
Étape 2
Mettre le cercle au réfrigérateur pour que la base durcisse.
Étape 3
Faire chauffer doucement la crème liquide et y dissoudre la gélatine en remuant bien.
Étape 4
Dans un bol, mélanger le fromage à tartiner avec le sucre glace jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
Étape 5
Ajouter la crème liquide puis bien mélanger pour obtenir une mousse homogène.
Étape 6
Verser cette préparation sur la base de spéculoos refroidie et laisser le tout prendre au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
Mon astuce de chef
pour un gâteau encore plus gourmand, saupoudrez le dessus de poudre de spéculoos avant de servir.
Avec cette douceur
un vin blanc moelleux, comme un muscat, s’accordera parfaitement avec la saveur épicée des spéculoos pour une finale en beauté.
L’info en plus
le spéculoos est un biscuit originaire des pays-bas et de la belgique, connu pour ses épices chaudes et sa texture croustillante. son succès grandissant en fait un ingrédient très prisé pour les desserts.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter
présentez ce gâteau sur un plat de présentation gâteau, idéal pour souligner l’élégance de votre dessert. une fine pelle à gâteau vous permettra de faire de parfaites portions.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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