Les gaufres à la vanille de Meert sont une délicieuse spécialité qui allie finesse et gourmandise. Ce dessert classique nous vient tout droit du Nord de la France, où il est apprécié pour sa texture croquante à l’extérieur et son cœur fondant à la vanille.
30 minutes
15 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ces gaufres à la vanille sont très riches en graisses et en sucres.
Protéines : Une source modérée de protéines, surtout apportée par les œufs et le lait.
Sel : Contient une faible quantité de sel.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de la teneur élevée en graisses.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 214 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 13.8 g |
| dont acides gras saturés | 8.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 41 g |
| dont sucres | 19.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.2 g |
| Fibres | 0.8 g |
| Sel | 0.27 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, le sucre vanillé, et la levure.
2. Ajout des ingrédients liquides
Ajoutez les œufs battus, le lait et mélangez bien. Faites fondre le beurre et l’incorporez à la pâte. Fendez la gousse de vanille et ajoutez les graines à la préparation.
3. Repos
Laissez reposer la pâte pendant 1 heure à température ambiante.
4. Cuisson des gaufres
Préchauffez le gaufrier électrique. Versez une louche de pâte et laissez cuire jusqu’à ce que les gaufres soient dorées.
Mon astuce de chef
Pour des gaufres encore plus moelleuses, laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant une nuit.
Thé à la vanille
Complétez votre dégustation avec un thé à la vanille pour accentuer les arômes riches et délicats de ce dessert.
L’info en plus
La gaufre Meert est une institution du Nord de la France, connue pour sa garniture onctueuse à la vanille qui ravit les gourmets depuis le XIXe siècle.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter
Servez vos gaufres chaudes, empilées sur une assiette à dessert. Accompagnez-les de crème fouettée ou de glace à la vanille pour encore plus de gourmandise.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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VEVOR Machine à Glace Molle Commerciale, Machine à Crème Glacée de Comptoir 20-28 L/h, pour Glacier Camion-Restaurant, 3 Parfums, 2 Trémies de 6 L avec Aigitateur, Pré-refroidissement et AutonettoyagePré-refroidissement pour une fraîcheur optimale : La machine à glace molle de comptoir peut produire jusqu'à 20-28 L/h, permettant un service continu de 8 à 12 portions sans interruption. Intégrant un système de conservation par pré-refroidissement, elle maintient le mélange à une température inférieure ou égale à 12 °C, assurant ainsi sa fraîcheur et évitant toute détérioration, même dans des environnements à température élevée ou lors d'un stockage nocturne Agitation efficace de la trémie : L'agitateur intégré de la machine à crème glacée mélange en continu les ingrédients dans la trémie, évitant ainsi le gel et l'accumulation de sédiments, ce qui assure un débit stable et une texture lisse et uniforme sans cristaux de glace Production à haut rendement : Dotée de 3 distributeurs pour 2+1 saveurs, cette machine à crème glacée molle satisfait tous les goûts. Grâce à un compresseur performant et deux trémies de 6 L, la première fournée est congelée en 13 à 17 minutes, les suivantes en 3 à 5 minutes, assurant un approvisionnement constant même aux heures de pointe Simplicité d'utilisation : L'écran LED de la machine à glace facilite l'utilisation en intégrant de multiples fonctions, notamment le réglage de la dureté, la conservation de la fraîcheur, la minuterie, le mode automatique et le nettoyage automatique en une seule touche. Ces commandes claires rendent l'utilisation quotidienne simple et intuitive Durable et fiable : Fabriqué en inox de haute qualité, cet appareil à glace molle résiste à la rouille et à la corrosion et se nettoie facilement, tout en respectant les normes de sécurité alimentaire. Idéal pour préparer des cornets, des gaufres, des gâteaux glacés et bien plus encore – un atout majeur pour les glaciers, les cafés et les bars à boissons1 109,90 €
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BBWELL Glacier en Bois pour Enfant,Glacier Jeu Accessoires de Cuisine,Jouets de Crème Glacée en Bois pour Enfant,Jouets Montessori Cadeau pour Garçons Filles à Partir de 3 4 5 6 AnsSET DE GLACERIE - Nos jouets en bois pour glacerie comprennent un comptoir à glaces, des cornets, des bâtonnets colorés, des coupes à glaces, des cuillères à glace, des pelles en bois, des menus, de l'argent factice et des pièces. Laissez vos enfants donner libre cours à leur imagination en jouant au gérant de glacier grâce à ce jeu de rôle. SÛR ET DURABLE - Ce magasin de glaces pour enfants est un jouet qui dure longtemps. Fabriqué à partir de bois sélectionnés, de matériaux naturels, non toxiques, inoffensifs et inodores, il est robuste et durable pour que les enfants puissent jouer en toute tranquillité. CONCEPTION SIMULANT LA SÉCURITÉ - Simule des formes de glaces, de bâtonnets glacés et de menus, couleurs vives, aucune bavure sur la surface du jouet, conception de grandes pièces, bords et angles lisses, protège les petites mains des enfants et évite les blessures lors du jeu avec des jouets en bois. JEU DE RÔLE AMUSANT - Ce jouet en bois pour enfants représentant une boutique de glaces permet aux enfants de jouer à des jeux de rôle dans lesquels ils peuvent incarner un glacier ou un gérant de boutique, ce qui stimule leur créativité, leur imagination et leur expression, tout en étant instructif et divertissant. Aider les enfants à grandir heureux SUPERBE CADEAU - Ce set de glaces en bois pour enfants est magnifiquement emballé, d'aspect délicat et disponible dans de jolies couleurs macaron, ce qui le rend très populaire auprès des enfants. C'est un cadeau parfait pour les petites filles à Noël, pour leur anniversaire ou pour d'autres occasions spéciales.21,99 €








