Gâteau d'anniversaire léger : recette facile et gourmande

Gâteau d’anniversaire léger : recette facile et gourmande

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pâtisserie - Promotion standard

L’anniversaire est un moment de fête que l’on souhaite toujours savoureux. Pour cette occasion spéciale, réaliser un gâteau d’anniversaire léger et gourmand n’est pas forcément compliqué. Grâce à des ingrédients simples disponibles en livraison, préparez un dessert délicat qui ravira vos invités.

20 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Très riche en graisses Plat énergétique Riche en sucres Assez salé

Synthèse express

Profil : Un gâteau d'anniversaire riche et gourmand, idéal pour les occasions spéciales.
Protéines : Apporte une quantité modérée de protéines.
Sel : Assez salé pour une pâtisserie.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
346 kcal
Prot. 7.3 g — Gluc. 34.1 g — Lip. 20.1 g
Par portion (4 parts)
573 kcal
Prot. 12 g — Gluc. 56.3 g — Lip. 33.2 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 346 kcal
Lipides
Matières grasses 20.1 g
dont acides gras saturés 9.5 g
Glucides
Glucides totaux 34.1 g
dont sucres 17.1 g
Autres
Protéines 7.3 g
Fibres 3 g
Sel 0.83 g

Ustensiles

Préparation

1. Préchauffez le four

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

2. Préparez le gâteau

Dans un bol, battez les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine et la levure chimique, mélangez bien jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

3. Faites cuire le gâteau

Versez la pâte dans un moule à gâteau. Enfournez pour environ 20 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau. Elle doit ressortir sèche.

4. Préparez la ganache

Faites fondre le chocolat au bain-marie. Dans une casserole, portez la crème à ébullition puis versez-la sur le chocolat fondu. Mélangez jusqu’à obtention d’une ganache lisse.

5. Assemblez le gâteau

Démoulez et laissez refroidir le gâteau, nappez-le de ganache au chocolat et parsemez d’amandes effilées.

Théo Dubois

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus intense, ajoutez une pincée de sel à la ganache. Cela éveillera les saveurs du chocolat.

Suggérez une boisson

Accompagnez ce gâteau d’un bon thé noir Earl Grey pour sublimer le goût du chocolat.

L’info en plus

Ce type de gâteau est inspiré des traditions pâtissières européennes où la légèreté est souvent privilégiée pour terminer un repas avec douceur.

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Fentic Robot Pâtissier – 2000W – Bol mélangeur en acier inoxydable (6,2L) – Avec fouet, Crochet pétrisseur et Batteur plat – Incl. et accessoires supplémentaires (Anthracite)
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Comment présenter

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