15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Fais fondre le chocolat noir au bain-marie. *Bain-marie* : c’est une méthode de cuisson douce où l’on place un récipient contenant l’ingrédient à chauffer dans une casserole d’eau frémissante.
Étape 2
Ajoute la crème liquide petit à petit tout en remuant pour obtenir un mélange homogène.
Étape 3
Incorpore le Nutella au mélange chocolat-crème, puis remue bien jusqu’à complète intégration.
Étape 4
Retire du feu et ajoute le beurre en morceaux en mélangeant jusqu’à ce qu’il soit fondu et bien incorporé.
Étape 5
Laisse refroidir à température ambiante avant de réfrigérer pour que la ganache prenne une belle consistance crémeuse.
Mon astuce de chef
Pour une ganache encore plus onctueuse, tu peux passer la préparation au mixeur plongeant après avoir ajouté le beurre. Cela va émulsionner le mélange et le rendre encore plus homogène.
Que boire avec ce dessert ?
Un simple verre de lait bien frais se marie parfaitement avec la douceur et l’intensité de cette ganache au Nutella. Parfait pour les enfants comme pour les adultes !
L’info en plus
La ganache est une préparation à base de chocolat et de crème qui aurait été inventée par accident par un apprenti pâtissier au XIXème siècle ! En ajoutant du Nutella, on lui donne une touche moderne et irrésistible.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter ?
Présente cette ganache dans des ramequins en porcelaine blanche pour un look élégant et minimaliste. Utilise une cuillère à dessert pour la servir.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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