Pour ravir petits et grands lors des fêtes de Pâques, rien de tel qu’un délicieux gâteau qui marie la légèreté d’une génoise et la douceur d’une crème chantilly. Ce dessert traditionnel, apprécié pour sa simplicité et son gout inégalé, est parfait pour finir un repas sur une note sucrée et printanière.
45 minutes
25 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce gâteau est assez énergétique et fortement sucré avec une teneur élevée en graisses saturées.
Protéines : Apporte une quantité modérée de protéines.
Sel : Le taux de sel est relativement élevé principalement à cause de la levure chimique.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur élevée en sucres et graisses saturées.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 285 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 12.1 g |
| dont acides gras saturés | 6.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 37.8 g |
| dont sucres | 26 g |
| Autres | |
| Protéines | 6 g |
| Fibres | 0.4 g |
| Sel | 0.84 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer la génoise
Préchauffez le four à 180°C. Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Dans un bol, fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine et la levure. Battez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement. Versez dans un moule et enfournez pour 25 minutes.
2. Monter la crème chantilly
Versez la crème liquide dans le bol du robot patissier. Fouettez à grande vitesse jusqu’à ce que la crème commence à prendre. Ajoutez le sucre glace et l’arôme vanille tout en continuant de fouetter jusqu’à obtenir une texture ferme.
3. Assemblage du gâteau
Laissez la génoise refroidir, puis coupez-la en deux dans l’épaisseur. Étalez une généreuse couche de crème chantilly sur la première moitié, recouvrez avec l’autre moitié de génoise. Garnissez le dessus du gâteau avec le reste de la chantilly.
Mon astuce de chef
Pour une génoise encore plus aérienne, tamisez la farine avant de l’incorporer. Vous pouvez également parfumer la crème chantilly avec un peu de zeste de citron pour une touche de fraicheur.
Thé à la camomille
Servez le gâteau de Pâques avec une tasse de thé à la camomille pour sublimer ses douces saveurs.
L’info en plus
Le gâteau de Pâques, originaire de l’Europe de l’Est, symbolise le renouveau avec des ingrédients simples qui, ensemble, créent une harmonie de saveurs et textures légères comme un souffle printanier.
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Fentic Robot Pâtissier – 2000W – Bol mélangeur en acier inoxydable (6,2L) – Avec fouet, Crochet pétrisseur et Batteur plat – Incl. et accessoires supplémentaires (Anthracite)𝟔 𝗩𝗜𝗧𝗘𝗦𝗦𝗘𝗦 𝗘𝗧 𝗙𝗢𝗡𝗖𝗧𝗜𝗢𝗡 𝗣𝗨𝗟𝗦𝗘 : Le robot pâtissier Fentic est équipé d'un puissant moteur de 2000W. Utilisez le bouton rotatif éclairé par LED pour les six vitesses différentes ou la fonction d'impulsion pour une puissance maximale. Grâce aux différents réglages, le robot pâtissier peut être utilisé pour presque toutes les recettes. Que vous souhaitiez fouetter de la crème fouettée ou faire une pâte ferme. Même à la vitesse la plus élevée, le Robot Pâtissier fait peu de bruit, environ 75 dB. 𝟑 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 : Le robot pâtissier Fentic est livré avec trois accessoires : un crochet pétrisseur, un batteur plat et un fouet. Le crochet pétrisseur peut être utilisé, par exemple, pour pétrir la pâte à pizza ou le pain. Le batteur plat convient par exemple pour la salade ou la purée de pommes de terre. La Garde est utile pour la pâte à gâteau ou la confection de glaces, par exemple. 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 𝗦𝗨𝗣𝗣𝗟É𝗠𝗘𝗡𝗧𝗔𝗜𝗥𝗘𝗦 : Une spatule en silicone pratique est incluse, facilitant le retrait de la dernière pâte du bol à mélanger. Un séparateur d'œufs est également inclus. Séparez facilement le jaune d'œuf du blanc d'œuf. 𝗕𝗢𝗟 𝗗𝗘 𝗠É𝗟𝗔𝗡𝗚𝗘 (𝟔,𝟐 𝗟) : le robot pâtissier est livré avec un grand bol de mélange en acier inoxydable de 6,2 L. Cela vous donne une capacité suffisante pour mélanger, pétrir ou battre immédiatement de grandes quantités d'ingrédients. Un pare-éclaboussures avec une ouverture de remplissage est monté au-dessus du bol mélangeur. Cela facilite l'ajout d'ingrédients. De cette façon, votre plan de travail et votre appareil de cuisine restent propres et nets. 𝗦Û𝗥 𝗘𝗧 𝗦𝗧𝗔𝗕𝗟𝗘 : En plus du robot pâtissier Fentic ayant une belle apparence et un beau design, le robot pâtissier est protégé contre la surchauffe. Si le moteur devient trop chaud, il s'éteindra automatiquement après quelques minutes. Cela peut se produire lorsque le moteur tourne trop longtemps, traite des ingrédients durs ou utilise trop de contenu. Il y a des ventouses antidérapantes sous le robot pâtissier, de sorte que la machine est toujours stable à sa place.119,99 €
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Astuce de présentation
Présentez le gâteau de Pâques sur un plat de présentation en verre ou en porcelaine pour un effet chic et soigné. Décorez le gâteau avec des fleurs comestibles pour une touche printanière et festive.
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