le gâteau aux pommes et mascarpone est une douceur irrésistible qui trouve une belle place sur nos tables. Sa texture moelleuse, fondante et riche promet un moment de gourmandise intense. Facile à préparer, ce dessert séduit petits et grands grâce à l’alliance parfaite des pommes et du mascarpone. Voici comment réaliser cette recette chez vous.
15 minutes
50 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Ce gâteau est très énergétique et riche en graisses.
Protéines : L'apport en protéines est modéré, principalement dû aux œufs.
Sel : La teneur en sel est notable, attention pour les régimes pauvres en sel.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse calorique.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 265 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 11.7 g |
| dont acides gras saturés | 7.3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 33.9 g |
| dont sucres | 18.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 4.6 g |
| Fibres | 1.2 g |
| Sel | 0.46 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Dans un grand saladier, mélangez le mascarpone et le sucre en poudre. Ajoutez les œufs un à un en fouettant bien entre chaque ajout.
2. Incorporation des ingrédients secs
Ajoutez la farine et la levure chimique tamisées. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Ajout des pommes
Pelez et découpez les pommes en fines lamelles. Incorporez-les délicatement à la pâte avec la vanille liquide.
4. Cuisson
Versez la préparation dans un moule beurré et fariné. Faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 50 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, ajoutez une pincée de cannelle à votre préparation avant d’enfourner.
Que boire avec ce dessert ?
Une bonne tasse de thé ou un chocolat chaud accompagnera parfaitement ce gâteau aux pommes et mascarpone pour un goûter ou un dessert réconfortant.
L’info en plus
le gâteau aux pommes est une recette classique de la cuisine française. En y ajoutant du mascarpone, on lui apporte une touche crémeuse et délicate.
Comment servir
Servez votre gâteau aux pommes et mascarpone tiède ou à température ambiante. Découpez-le en parts généreuses et présentez-le sur un plat à gâteau. Pour une touche raffinée, décorez votre table avec une corbeille de fruits pour rappeler les saveurs du dessert.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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