Le gâteau au yaourt, agrémenté de coco râpée et de pépites de chocolat, est une délicieuse création qui séduit par sa simplicité et son moelleux. C’est un dessert idéal pour les enfants, facile à réaliser et à personnaliser selon les goûts.
15 minutes
35 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Le gâteau est énergétique et riche en graisses.
Protéines : L'apport en protéines est modéré pour un gâteau.
Sel : La teneur en sel est relativement modérée.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse calorique.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 377 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 15.1 g |
| dont acides gras saturés | 7.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 53.9 g |
| dont sucres | 27 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.4 g |
| Fibres | 2.8 g |
| Sel | 0.39 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer la pâte
Dans un grand bol, versez le yaourt, puis utilisez le pot comme mesure pour les autres ingrédients. Ajoutez le sucre et les œufs, mélangez jusqu’à obtenir une texture homogène.
2. Incorporer la farine
Ajoutez la farine et la levure chimique progressivement, en continuant de mélanger pour éviter les grumeaux.
3. Ajouter l’huile, la coco et les pépites
Versez l’huile, puis ajoutez la coco râpée et les pépites de chocolat. Mélangez délicatement jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
4. Cuire le gâteau
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Versez la préparation dans un moule à gâteau préalablement beurré et fariné. Enfournez pendant 35 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau. Elle doit ressortir sèche.
Mon astuce de chef
Pour un gâteau encore plus gourmand, ajoutez un glaçage chocolaté sur le dessus une fois le gâteau refroidi. Cela apportera une touche sucrée supplémentaire et ravira les amateurs de chocolat.
Accord boisson
Un chocolat chaud ou un thé earl grey s’harmonisent parfaitement avec ce gâteau, offrant une pause douce et réconfortante.
L’info en plus
Le gâteau au yaourt est un classique de la cuisine française, apprécié pour sa facilité de préparation et sa capacité à être décliné en de nombreuses variantes selon les ingrédients à disposition.
Comment présenter
Servez le gâteau sur un plat de présentation gâteau en porcelaine pour mettre en valeur sa belle couleur dorée. Utilisez un couteau à dessert pour découper des parts régulières.
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