Le gâteau de crêpes salées est une astuce culinaire inventive qui permet de revisiter les crêpes traditionnelles sous une forme originale et gourmande. Facile à réaliser, ce plat est idéal pour un dîner convivial entre amis ou en famille.
30 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce plat est énergétique avec une teneur élevée en graisse et sel.
Protéines : Ce plat est une bonne source de protéines.
Sel : Ce plat contient une quantité notable de sel.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 361 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 17.9 g |
| dont acides gras saturés | 7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 38 g |
| dont sucres | 21.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 23 g |
| Fibres | 0.6 g |
| Sel | 0.92 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte à crêpes
Dans un grand bol, mélange la farine avec une pincée de sel et fais un puits au centre. Ajoute les œufs battus, puis incorpore progressivement le lait en poudre reconstitué jusqu’à obtenir une pâte fluide.
2. Cuisson des crêpes
Chauffe la poêle à crêpes avec un peu de beurre clarifié. Verse une louche de pâte et étale-la pour couvrir le fond de la poêle. Fais cuire chaque crêpe environ 2 minutes de chaque côté.
3. Montage du gâteau
Dans le moule à charnière, alterne une crêpe puis une garniture de pesto en poudre et fromage râpé. Répète jusqu’à épuisement des ingrédients.
4. Cuisson au four
Préchauffe le four à 180°C. Fais cuire le gâteau de crêpes monté pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et légèrement doré.
Mon astuce de chef
Pour une touche de gourmandise supplémentaire, ajoute des tranches fines de charcuterie entre les couches de crêpes.
Accord vin
Servez ce gâteau de crêpes avec un verre de vin blanc sec, tel qu’un Chardonnay, qui s’harmonisera parfaitement avec le goût du fromage.
L’info en plus
Inspiré des cuisines européennes créatives, le gâteau de crêpes salées est un plat qui régalera par son visuel et sa saveur.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment présenter
Utilisez un plat de présentation gâteau pour mettre en valeur les belles couches du gâteau de crêpes. Coupez des parts égales avec un couteau bien aiguisé et servez avec une spatule à gâteau pour garder les parts intactes.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Masthome Présentoir à Gâteau Sur Pied avec Couvercle, 6in1 Cloche à Gâteaux Multifonctionelle, Support Gâteau en Bois Rotatif pour Pâtisserie/Desserts✔[Support à gâteau rotatif] : le support à gâteau dispose d'un plateau rotatif intégré qui vous permet d'ajuster facilement la position du gâteau. Vous pouvez voir le gâteau sous différents angles, ce qui facilite la cuisson et la décoration. En même temps, vous pouvez facilement goûter les différents côtés du gâteau en le tournant, ce qui vous fait gagner du temps et vous épargne des efforts. ✔[Présentoir à gâteaux multifonctionnel 6 en 1] : le présentoir à gâteaux est livré avec 1 plateau, 1 couvercle et 1 bol, tous réversibles pour une utilisation polyvalente. Le plateau comporte cinq compartiments distincts pour les collations, les apéritifs, les salades et les fruits, tandis que le bol central est idéal pour les sauces ou les confitures. ✔[Grand couvercle transparent] : le présentoir à gâteaux est équipé d'un grand couvercle transparent qui vous permet de bien voir les aliments à l'intérieur et qui empêche efficacement la poussière ou les insectes de tomber sur les aliments. Il est idéal pour le thé de l'après-midi, les fêtes d'anniversaire et les repas de famille. ✔[Présentoir à gâteaux de haute qualité] : le présentoir à gâteaux multifonctionnel est fabriqué en bois, sans BPA, sain et écologique, vous pouvez donc l'utiliser sans hésitation. Le présentoir à gâteaux est transparent et élégant, léger et facile à transporter, et sûr à utiliser. Il est idéal comme cadeau de bienvenue pour vos amis et voisins, comme cadeau de fiançailles ou comme cadeau d'anniversaire. ✔[Facile à nettoyer] : le présentoir à gâteaux est fabriqué dans un matériau de haute qualité et n'absorbe ni les odeurs ni les taches. Il peut être rincé avec un peu de liquide vaisselle et d'eau et est très facile à entretenir. Afin de prolonger sa durée de vie, il est recommandé de ne pas le nettoyer au lave-vaisselle. Après le nettoyage, il doit être séché afin de le garder au sec. ✔[Remarque importante] : si vous rencontrez des difficultés, n'hésitez pas à nous contacter. Nous vous répondrons dans les 24 heures.37,69 €35,89 €-5%
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Guzzini - Tiffany, Petit Set de Moules à Gâteau - Transparent, Ø 30 x h16 cm - 19950100Collection : Tiffany Couleur : transparent Matériau : 100 % plastique Produit officiel Guzzini, fabriqué en Italie depuis 1912 Poids du colis: 1.02 kilograms27,00 €
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PME Grattoir à gâteau en acier inoxydable, argenté, extra haut (25,5 cm)Grattoir haut en acier inoxydable poli 25cm/10" de haut, parfait pour les grands gâteaux Parfaitement droit pour une finition nette Durable et durable Grattoir de qualité professionnelle7,90 €
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Oderra 4 Spatules Pâtisserie InoxydableEnsemble de spatules de pâtisserie en acier inoxydable – Idéal pour gâteaux, tartes et cupcakes: Ce set comprend 3 spatules coudées professionnelles (27 cm, 32 cm, 37 cm) en acier inoxydable de qualité alimentaire. Parfait pour étaler la crème, la glaçage et la pâte sur toutes les formes de gâteaux et de desserts Design coudé pour un contrôle précis – Spatule coudée professionnelle pour décoration: L'angle de chaque spatule offre une précision exceptionnelle pour décorer et lisser. Utilisable comme spatule à gâteau, spatule à crème, spatule à pâte ou même comme palette à angle pour les finitions artistiques Spatule inox durable et facile à nettoyer: Fabriqué en acier inoxydable robuste et flexible, résistant à la rouille et sans BPA. Chaque spatule est lavable au lave-vaisselle et convient à un usage professionnel ou domestique Multifonctionnel en cuisine et en pâtisserie – Ustensile de cuisine polyvalent: Utilisez-le non seulement pour la pâtisserie (tartes, cupcakes, pâtes), mais aussi pour étaler la pâte à pizza, couper le fromage, répartir les garnitures et bien plus encore. Un accessoire de pâtisserie indispensable Facile à ranger et durable – Chaque spatule possède un trou de suspension: Avec leur trou de suspension intégré, ces spatules peuvent être accrochées pour un rangement compact. Durables, légères et conçues pour les boulangers amateurs comme pour les professionnels9,99 €






