Pour ceux qui aiment les saveurs épicées et sucrées, le gâteau mexicain est une véritable invitation au voyage à travers la cuisine mexicaine. Ce dessert, généreusement parfumé, saura séduire vos papilles et celles de vos convives avec un mélange harmonieux de textures et de goûts.
20 minutes
30 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Plutôt énergétique avec une haute teneur en graisses.
Protéines : Faible apport en protéines.
Sel : Teneur en sel modérée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
385 kcal
Prot. 4.5 g —
Gluc. 39.5 g —
Lip. 24.9 g
Par portion (4 parts)
978 kcal
Prot. 11.3 g —
Gluc. 100.3 g —
Lip. 63.3 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 385 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 24.9 g |
| dont acides gras saturés | 17.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 39.5 g |
| dont sucres | 21.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 4.5 g |
| Fibres | 3.7 g |
| Sel | 0.05 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Dans un grand bol, mélangez la farine de maïs, la poudre d’amande, le sucre de canne, la cannelle et la poudre de chili. Ajoutez ensuite la levure chimique et mélangez bien avec une cuillère en bois.
2. Incorporation des liquides
Dans une casserole, faites fondre l’huile de coco à feu doux. Ajoutez-y le lait de coco et mélangez jusqu’à obtenir une consistance homogène. Versez ce mélange liquide dans le grand bol contenant les ingrédients secs et mélangez avec une spatule jusqu’à obtenir une pâte lisse.
3. Cuisson
Préchauffez votre four à 180°C. Huilez un moule à gâteau. Versez-y la pâte et enfournez pendant 30 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant un couteau au centre du gâteau : il doit en ressortir propre.
4. Finition
Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler. Saupoudrez de sucre glace avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus authentique, vous pouvez ajouter quelques morceaux de chocolat noir à la pâte juste avant la cuisson. Cela apportera une touche gourmande supplémentaire à votre dessert.
Choix de boisson
Pour accompagner ce gâteau mexicain, un chocolat chaud épicé ou un thé à la cannelle se mariera parfaitement avec ses saveurs complexes.
L’info en plus
Le gâteau mexicain puise ses racines dans l’alchimie des saveurs mexicaines, où le maïs et les épices sont des ingrédients de base depuis des générations. Ce dessert riche et exotique témoigne de l’ingéniosité culinaire mexicaine.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
H.Koenig Mini Blender Smoothie Mixeur SMOO9 – 570ml, 300W, 4 Lames Inox, sans BPA, 2 Bouteilles Portables avec Couvercles de VoyagePRATIQUE ET PORTABLE : Grâce à ses 2 bouteilles portables et couvercles hermétique, préparez, emportez et savourez vos boissons où que vous soyez – bureau, sport ou voyage MIXAGE PUISSANT : Ses 4 lames en acier inoxydable et son moteur de 300 W permettent des résultats ultra lisses, même avec des ingrédients durs comme les glaçons ou les fruits congelés ÉLÉGANT ET ROBUSTE : Son design en acier inoxydable résiste au temps, est facile à nettoyer, et apporte une touche moderne à votre cuisine GRANDE CAPACITÉ de 570 ML : Préparez smoothies, boissons protéinées, jus, soupes, compotes en une seule fois grâce à son volume généreux GARANTIE ÉTENDUE DE 2 ANS : Profitez d'une garantie 2 ans avec SAV en France pour une utilisation durable en toute sérénité29,90 € -
Philips Blender mixeur 3000 ProBlend, 450W, 1,9L + gourde nomade, NoirMIXAGE LISSE : Ce blender mixeur Philips possède un moteur de 450 W pour des smoothies onctueux en 45 secondes. Deux vitesses, fonction Pulse et jusqu’à 19 000 tours/min pour un mixage rapide et homogène. TAILLE FAMILIALE : Blender à smoothie pour toute la famille - Le grand pichet de 1,9 litre prépare jusqu'à 5 portions à la fois (verres de 200 ml) - Gourde nomade incluse TECHNOLOGIE PROBLEND UNIQUE: avec un moteur, une forme de lame et un pichet au design idéal pour mixer et profiter d'une puissance optimale RECETTES PERSONNALISÉES : préparez des smoothies maison sains, des soupes et plus avec l'appli HomeID - Des recettes personnalisées inspirantes à votre goût à suivre étape par étape CONTENU DE LA BOITE : Blender, pichet en plastique lavable au lave-vaisselle, gourde nomade44,99 €34,99 €-22%
Comment présenter
Servez ce gâteau sur une assiette colorée pour rappeler les tonalités chaleureuses du Mexique. Décorez le plat avec quelques fleurs comestibles pour une présentation raffinée et authentique.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Cosy&Trendy 1087049 Planche Apéro, Bois naturel, 60x14.1xh1.5 Cm, BeigeMarque de qualité: Planche Apéro de la marque Cosy&Trendy reconnue pour ses produits de service élégants Matériau naturel: Planche fabriquée en bois naturel offrant authenticité et durabilité pour vos présentations Dimensions généreuses: Mesure 60x14.1xh1.5 cm permettant de présenter une variété d'apéritifs et de mets Collection Amuse: Fait partie de la collection Amuse spécialement conçue pour les moments de convivialité Entretien facile: Enduisez avec de l'huile végétale pour une utilisation durable, nettoyez avec de l'eau chaude, un tissu doux et un détergent doux, puis séchez immédiatement Présentation pratique: Équipée d'un manche facilitant la manipulation et le service de vos apéritifs lors de vos réceptions17,47 € -
Kicinn Ensemble De Planches À Fromage en Bambou avec Couteaux Et Fourchettes - Planche À Charcuterie en Bois avec Plateau De Service Supplémentaire | Plateau De Service pour Tapas, Fruits Et Viande𝐄𝐍𝐒𝐄𝐌𝐁𝐋𝐄 𝐃𝐄 𝐂𝐎𝐔𝐓𝐄𝐀𝐔𝐗 À 𝐅𝐑𝐎𝐌𝐀𝐆𝐄 𝐄𝐓 𝐀𝐂𝐂𝐄𝐒𝐒𝐎𝐈𝐑𝐄𝐒 𝐃𝐄 𝐒𝐄𝐑𝐕𝐈𝐂𝐄 𝐓𝐎𝐔𝐓-𝐄𝐍-𝐔𝐍 - Comprend 4 couteaux à fromage en acier inoxydable et 6 fourchettes de service, ainsi que 2 coupelles en céramique pour les chutneys ou les sauces, garantissant une expérience de dégustation soignée et haut de gamme. 𝐏𝐋𝐀𝐍𝐂𝐇𝐄 À 𝐃É𝐆𝐔𝐒𝐓𝐀𝐓𝐈𝐎𝐍 𝐏𝐎𝐋𝐘𝐕𝐀𝐋𝐄𝐍𝐓𝐄 𝐏𝐎𝐔𝐑 𝐓𝐀𝐏𝐀𝐒 𝐄𝐓 𝐆𝐎𝐔𝐑𝐌𝐀𝐍𝐃𝐈𝐒𝐄𝐒 - Plateau de service multifonctionnel en bambou pour tapas, fromages, charcuterie et fruits, idéal pour recevoir. 𝐂𝐎𝐍𝐒𝐓𝐑𝐔𝐂𝐓𝐈𝐎𝐍 𝐄𝐍 𝐁𝐎𝐈𝐒 𝐃𝐄 𝐁𝐀𝐌𝐁𝐎𝐔 É𝐂𝐎𝐋𝐎𝐆𝐈𝐐𝐔𝐄 𝐃𝐄 𝐇𝐀𝐔𝐓𝐄 𝐐𝐔𝐀𝐋𝐈𝐓É - Plateau de service en bambou 100 % durable, résistant aux odeurs et aux taches, alliant durabilité et élégance pour la présentation des plats. 𝐋𝐄 𝐂𝐎𝐅𝐅𝐑𝐄𝐓 𝐂𝐀𝐃𝐄𝐀𝐔 𝐃𝐄 𝐅𝐑𝐎𝐌𝐀𝐆𝐄𝐒 𝐏𝐀𝐑𝐅𝐀𝐈𝐓 𝐏𝐎𝐔𝐑 𝐓𝐎𝐔𝐓𝐄𝐒 𝐋𝐄𝐒 𝐎𝐂𝐂𝐀𝐒𝐈𝐎𝐍𝐒 - Élégant plateau à fromages avec couvercle, parfait pour une crémaillère, un mariage ou un cadeau de Noël. 𝐂𝐎𝐍𝐂𝐄𝐏𝐓𝐈𝐎𝐍 𝐈𝐍𝐍𝐎𝐕𝐀𝐍𝐓𝐄 𝐀𝐕𝐄𝐂 𝐄𝐒𝐏𝐀𝐂𝐄 𝐒𝐔𝐏𝐏𝐋É𝐌𝐄𝐍𝐓𝐀𝐈𝐑𝐄 𝐏𝐎𝐔𝐑 𝐋𝐄 𝐏𝐋𝐀𝐓 𝐃𝐄 𝐒𝐄𝐑𝐕𝐈𝐂𝐄 - Plateau de service avec une étagère supplémentaire pour séparer les différents aliments et tout garder bien rangé, pour recevoir en toute simplicité.32,95 €
-
ScrapCooking - 3 Roses Royales Blanches en Azyme - Fleurs Comestibles pour Décoration Gâteau - Déco Florale Pièce-Montée, Cupcakes, Pâtisseries - Anniversaire, Mariage - 2294✨ SUBLIMEZ VOS GÂTEAUX - Apportez une touche florale et élégante à vos créations sucrées avec ces magnifiques roses royales blanches en azyme. Plus vraies que nature, elles seront idéales pour décorer vos gâteaux, cupcakes et pièces montées avec raffinement. 🌹 3 ROSES ROYALES BLANCHES - Cet assortiment contient 3 superbes roses blanches. Chaque fleur est minutieusement façonnée pour offrir un rendu élégant, naturel et majestueux. Dimensions de chaque rose : Ø 5 x 4 cm. Coloris blanc. 🍰 100 % COMESTIBLES - Réalisées en azyme, ces fleurs alimentaires sont 100 % comestibles. Contrairement aux fleurs en sucres, elles sont fines et légères, avec un goût neutre qui n’altère pas la saveur de votre dessert. ➡️ DÉCOUVREZ NOTRE GAMME - Nos fleurs comestibles hyper réalistes sont disponibles en d’autres variétés : 4 Camélias Blancs (ref. 2292), 3 Roses Royales Rouges (ref. 2293), 5 Dahlias Blancs (ref. 2295), 18 Marguerites Blanches (ref. 2296), 5 Dahlias Blancs & Rose Pastel (ref. 2297) et 5 Dahlias Assortis (ref. 2298). Mixez les couleurs pour créer des arrangements uniques ! 🇫🇷 MARQUE FRANÇAISE - ScrapCooking est une marque française qui conçoit depuis 2005 des produits ludiques et à la portée de tous pour réaliser et embellir ses pâtisseries et douceurs maison. L’ensemble de nos produits sont imaginés en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).9,90 €8,99 €-9% -
ScrapCooking - 5 Dahlias Blancs en Azyme - Fleurs Comestibles pour Décoration Gâteau - Déco Florale Pièce-Montée, Cupcakes, Pâtisseries - Anniversaire, Mariage - 2295✨ SUBLIMEZ VOS GÂTEAUX - Apportez une touche de délicatesse et d’élégance à vos pâtisseries avec ces superbes dahlias blancs en azyme. Ces décorations alimentaires plus vraies que nature seront idéales pour décorer vos gâteaux, cupcakes et pièces montées avec raffinement. 🌺 5 DAHLIAS BLANCS - Cet assortiment contient 5 dahlias blancs. Chaque fleur est sublimement reproduite avec finesse pour un rendu réaliste et naturel. Dimensions de chaque fleur : Ø 5 x 3 cm. 🍰 100 % COMESTIBLES - Réalisées en azyme, ces fleurs alimentaires sont 100 % comestibles. Contrairement aux fleurs en sucres, elles sont fines et légères, avec un goût neutre qui n’altère pas la saveur de votre dessert. ➡️ DÉCOUVREZ NOTRE GAMME - Nos fleurs comestibles hyper réalistes sont disponibles en d’autres variétés : 4 Camélias Blancs (ref. 2292), 3 Roses Royales Rouges (ref. 2293), 3 Roses Royales Blanches (ref. 2294), 18 Marguerites Blanches (ref. 2296), 5 Dahlias Blancs & Rose Pastel (ref. 2297) et 5 Dahlias Assortis (ref. 2298). Mixez les couleurs pour créer des arrangements uniques ! 🇫🇷 MARQUE FRANÇAISE - ScrapCooking est une marque française qui conçoit depuis 2005 des produits ludiques et à la portée de tous pour réaliser et embellir ses pâtisseries et douceurs maison. L’ensemble de nos produits sont imaginés en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).8,50 €
