Les brownies au chocolat et au beurre de cacahuète sont une explosion de saveurs et de textures en bouche. Entre la gourmandise du chocolat fondant et le goût prononcé du beurre de cacahuète, ce dessert ravira petits et grands. Aujourd’hui, nous vous proposons une recette facile et rapide pour réaliser ces délices à la maison, sans avoir besoin d’ingrédients frais, le tout dans un esprit de partage et de convivialité.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce dessert est très énergétique et riche.
Protéines : L'apport en protéines est modéré dans cette recette.
Sel : La teneur en sel est notablement élevée.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse calorique.
Par 100 g de recette
461 kcal
Prot. 8.9 g —
Gluc. 42.9 g —
Lip. 28.7 g
Par portion (4 parts)
1105 kcal
Prot. 21.3 g —
Gluc. 102.8 g —
Lip. 68.9 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 461 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 28.7 g |
| dont acides gras saturés | 13.9 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 42.9 g |
| dont sucres | 28.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 8.9 g |
| Fibres | 3.8 g |
| Sel | 0.52 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation du mélange chocolat
Faites fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie. *Bain-marie*: méthode de cuisson douce utilisant la chaleur indirecte.
2. Préparation de l’appareil à brownie
Dans un saladier, mélangez les oeufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Incorporez le chocolat fondu, puis ajoutez la farine et la levure.
3. Incorporation du beurre de cacahuète
Ajoutez 100 grammes de beurre de cacahuète à la pâte et mélangez bien avec la maryse. Veillez à obtenir une pâte homogène.
4. Ajout des pépites de chocolat
Incorporez délicatement les pépites de chocolat à la pâte.
5. Cuisson
Versez la pâte dans un moule carré beurré. Déposez des cuillerées de beurre de cacahuète restant au-dessus et, avec un couteau, mélangez légèrement pour créer un effet marbré. Enfournez à 180°C pendant 30 minutes.
Mon astuce de chef
Pour un résultat encore plus fondant, sortez les brownies du four quand le centre est encore légèrement tremblotant. Laissez refroidir hors du moule pour éviter une cuisson résiduelle.
Accord boisson
Un lait frappé à la vanille ou un café latté complètent merveilleusement la richesse du brownie.
L’info en plus
Bien qu’associée à la cuisine américaine, cette recette de brownie au chocolat et beurre de cacahuète se prête à de nombreuses variations en Europe.
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Comment servir votre brownie ?
Disposez les brownies sur un plat de présentation en ardoise pour un contraste élégant entre le noir du chocolat et l’éclat du beurre de cacahuète. Servez avec une fourchette à dessert délicate afin de savourer chaque bouchée comme dans les meilleurs restaurants.
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