Dans les cuisines familiales, le gâteau au nesquik reste une petite dépêche sucrée: rapide, rassurant, et capable de parfumer toute la maison en quelques minutes. L’enjeu est simple mais réel: obtenir une mie moelleuse, bien chocolatée, sans qu’elle devienne sèche. Avec des ingrédients faciles à se faire livrer et une méthode claire, tu vas le réussir comme un chef, calmement et sans stress.
15 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce gâteau au Nesquik est un dessert énergétique et sucré, typique des goûters familiaux, avec un apport calorique important dû à l'huile et aux sucres.
Protéines : L'apport protéique est modéré (6, 9 g pour 100 g), provenant principalement des œufs et de la farine.
Sel : La teneur en sel est assez élevée (1, 03 g pour 100 g), due à la levure chimique et au bicarbonate utilisés comme agents levants.
À consommer plutôt occasionnellement, en portion raisonnable. Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison et peuvent varier selon les marques utilisées.
Par 100 g de recette
367 kcal
Prot. 6.9 g —
Gluc. 42.8 g —
Lip. 18.5 g
Par portion (4 parts)
695 kcal
Prot. 13 g —
Gluc. 81 g —
Lip. 35 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 367 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 18.5 g |
| dont acides gras saturés | 4.8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 42.8 g |
| dont sucres | 23 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.9 g |
| Fibres | 1.6 g |
| Sel | 1.03 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préchauffer et préparer le moule
Préchauffe le four à 170 °C. Tapisse le fond du moule avec du papier cuisson, puis huile légèrement les bords. Comme ça, le gâteau se démoule sans se casser, et tu gardes une belle forme bien nette.
2. Mélanger les poudres
Dans un grand saladier, verse la farine, le nesquik, le sucre, la levure, le bicarbonate et le sel. Passe le tout au tamis. Tamiser: faire passer une poudre à travers une grille fine pour enlever les petits paquets et ajouter de l’air, ce qui rend le gâteau plus léger.
3. Battre les œufs et les liquides
Dans un autre bol, casse les œufs, puis ajoute le lait, l’huile et la vanille. Fouette 30 à 45 secondes, juste pour obtenir un mélange bien lisse. Émulsionner: mélanger fort un liquide et une matière grasse pour qu’ils se tiennent ensemble sans se séparer.
4. Assembler sans trop travailler
Verse les liquides sur les poudres. Mélange doucement au fouet, puis arrête dès qu’il n’y a plus de traces de farine. Si tu mélanges trop longtemps, le gâteau peut devenir plus compact, un peu comme une éponge trop serrée.
5. Ajouter les pépites et remplir le moule
Ajoute les pépites de chocolat et mélange 2 ou 3 tours seulement. Verse la pâte dans le moule. Tapote très légèrement le moule sur le plan de travail pour lisser la surface, sans chasser tout l’air.
6. Cuire et vérifier
Enfourne pour 28 à 32 minutes. Surveille à partir de 28 minutes. Plante une lame de couteau au centre: elle doit ressortir avec quelques miettes sèches, pas avec de la pâte. Cuisson à cœur: le moment où l’intérieur n’est plus liquide et se tient bien.
7. Refroidir correctement
Laisse reposer 10 minutes dans le moule, puis démoule sur une grille. Refroidir sur grille: laisser l’air circuler dessous pour éviter que le gâteau ne devienne humide et collant.
Mon astuce de chef
Pour un gâteau encore plus moelleux, garde 20 millilitres de lait et ajoute-les seulement si ta pâte te paraît trop épaisse. Elle doit tomber en ruban, comme une pâte qui fait un petit filet. Ruban: la pâte retombe en un filet continu et laisse une trace quelques secondes avant de disparaître.
Chocolat chaud léger ou lait vanillé
Pour rester dans l’esprit du nesquik sans alourdir, choisis un chocolat chaud plutôt léger, ou un lait vanillé. Sers la boisson tiède: elle réveille le cacao du gâteau et rend la dégustation plus douce.
L’info en plus
En savoir plus sur le gâteau nesquik: ce type de gâteau s’inscrit dans la tradition des gâteaux au cacao du quotidien, pensés pour être simples et réguliers. Le nesquik apporte une saveur chocolatée ronde, moins amère qu’un cacao pur, ce qui explique son succès auprès des enfants et des goûters familiaux.
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Lacor 66916 - Grille de refroidissement en pâtisserie en acier chroméGrille métallique robuste pour laisser reposer les desserts fraîchement sortés du four ou couvrir de chocolat ou de sucre glas. Fabriqué en acier chromé pour une longue durée de vie. Permet de refroidir uniformément toutes les parties du dessert y compris la partie inférieure. Protège les surfaces de la cuisine contre les brûlures. Ce produit ne passe pas au lave-vaisselle. Dimensions Ø 28 x 2 cm, et son poids est de 198 g.6,60 €
Astuces de présentation
Pose le gâteau sur un plat de présentation gâteau, puis saupoudre un voile de nesquik à l’aide d’une petite passoire fine pour un effet net. Coupe des parts avec un couteau à lame longue, en essuyant la lame entre chaque tranche: les bords seront propres, comme en pâtisserie. Pour un service soigné, utilise des assiettes à dessert et une pelle à gâteau, pratique pour glisser sous la part sans la casser.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Masthome Présentoir à Gâteau Sur Pied Bois 6 en 1 Avec Cloche✔[Support à gâteau rotatif] : le support à gâteau dispose d'un plateau rotatif intégré qui vous permet d'ajuster facilement la position du gâteau. Vous pouvez voir le gâteau sous différents angles, ce qui facilite la cuisson et la décoration. En même temps, vous pouvez facilement goûter les différents côtés du gâteau en le tournant, ce qui vous fait gagner du temps et vous épargne des efforts. ✔[Présentoir à gâteaux multifonctionnel 6 en 1] : le présentoir à gâteaux est livré avec 1 plateau, 1 couvercle et 1 bol, tous réversibles pour une utilisation polyvalente. Le plateau comporte cinq compartiments distincts pour les collations, les apéritifs, les salades et les fruits, tandis que le bol central est idéal pour les sauces ou les confitures. ✔[Grand couvercle transparent] : le présentoir à gâteaux est équipé d'un grand couvercle transparent qui vous permet de bien voir les aliments à l'intérieur et qui empêche efficacement la poussière ou les insectes de tomber sur les aliments. Il est idéal pour le thé de l'après-midi, les fêtes d'anniversaire et les repas de famille. ✔[Présentoir à gâteaux de haute qualité] : le présentoir à gâteaux multifonctionnel est fabriqué en bois, sans BPA, sain et écologique, vous pouvez donc l'utiliser sans hésitation. Le présentoir à gâteaux est transparent et élégant, léger et facile à transporter, et sûr à utiliser. Il est idéal comme cadeau de bienvenue pour vos amis et voisins, comme cadeau de fiançailles ou comme cadeau d'anniversaire. ✔[Facile à nettoyer] : le présentoir à gâteaux est fabriqué dans un matériau de haute qualité et n'absorbe ni les odeurs ni les taches. Il peut être rincé avec un peu de liquide vaisselle et d'eau et est très facile à entretenir. Afin de prolonger sa durée de vie, il est recommandé de ne pas le nettoyer au lave-vaisselle. Après le nettoyage, il doit être séché afin de le garder au sec. ✔[Remarque importante] : si vous rencontrez des difficultés, n'hésitez pas à nous contacter. Nous vous répondrons dans les 24 heures.37,69 €35,89 €-5% -
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