Parfait glacé façon tiramisu : recette gourmande

Parfait glacé façon tiramisu : recette gourmande

Par / / 2 minutes de lecture / Recettes de gâteau glacé, Recettes de gâteau sans cuisson / Charlotte Cheflee Conticini Goûter Layer cake Michalak Sans cuisson
4.9/5 - (7 votes)
Prime day
pâtisserie - Promotion standard

Découvrez une façon originale de savourer le célèbre dessert italien avec notre recette de parfait glacé façon tiramisu. Ce dessert réunit la douceur du mascarpone et l’onctuosité de la crème, le tout sublimé par des notes de café et de cacao. Idéal pour impressionner vos convives ou simplement pour se faire plaisir, ce parfait glacé est facile à réaliser, même pour les novices en pâtisserie.

30 minutes

0 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un saladier, mélangez le mascarpone avec le sucre glace jusqu’à obtenir une texture lisse.

Étape 2

Ajoutez l’extrait de café et la vanille liquide. Mélangez bien pour que les saveurs se répartissent uniformément.

Étape 3

Dans un autre récipient, fouettez la crème liquide à l’aide d’un fouet électrique jusqu’à obtenir une chantilly ferme.

Étape 4

Incorporez délicatement la chantilly au mélange de mascarpone en utilisant une spatule en silicone pour ne pas casser la crème.

Étape 5

Dans le fond d’un moule à cake, déposez une couche de biscuits à la cuillère imbibés de café.

Étape 6

Versez une partie de la crème au mascarpone par-dessus. Répétez l’opération en alternant biscuits et crème.

Étape 7

Terminez par une couche de crème, puis saupoudrez généreusement de cacao en poudre.

Étape 8

Râpez le chocolat noir sur le dessus pour une touche gourmande.

Étape 9

Placez le moule au congélateur pendant au moins 4 heures pour que le parfait prenne bien.

Théo Dubois

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus intense, vous pouvez ajouter une pincée de sel dans votre chantilly. Cela rehaussera les arômes du parfait glacé.

Pour accompagner votre parfait glacé façon tiramisu

Servez un café expresso ou un vin doux italien comme un Moscato d’Asti pour compléter les saveurs de ce dessert raffiné.

Le tiramisu est originaire du nord de l’Italie et signifie littéralement ‘tire-moi vers le haut’, une allusion à son pouvoir revigorant grâce au café qu’il contient. Cette version glacée reprend les ingrédients traditionnels tout en apportant une fraîcheur idéale pour les mois d’été.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Tefal - Moule à cake Aluminium Recyclé Antiadhésif Chocolat - 28 cm
    DEMOULAGE PARFAIT de vos charlottes et gâteaux préférés, grâce au revêtement antiadhésif exclusif de ce moule HAUTE RESISTANCE ET ROBUSTESSE : ce moule à gâteau est fabriqué en aluminium 100 % recyclé, 2 fois plus résistant que l'aluminium classique DES RESULTATS DE CUISSON PARFAITS, grâce à la diffusion de chaleur homogène assurée par l'aluminium recyclé FABRIQUE EN ALUMINIUM 100% RECYCLE : jusqu'à deux fois plus résistant que l'aluminium traditionnel*Alliage nécessitant jusqu'à 95 %*** d'énergie en moins pour sa fabrication Inventeur des poêles antiadhésives, Tefal fabrique ses produits avec un haut niveau de qualité et d’expertise
    12,99 €
    12,49 €
    -4%
  • PYREX - Bake & Enjoy - Moule à Cake en Verre Ecru 28 x 12 x 8 cm
    Découvrez le plaisir de la transparence avec ce plat à pâtisserie adaptée à toutes les gourmandises Verre borosilicate : résistant aux chocs thermiques : de -40° jusqu'à 300° + idéal cuisson homogène Idéal pour préparer votre cake préféré avec un effet lissé : on adore ! Vous pouvez déposer votre plat au congélateur, four, lave-vaisselle ainsi qu'au micro-onde Matériau hygiénique résistant aux rayures - Dimensions : 28x12x8 cm - Contenance : 1.5 L
    12,00 €
    8,99 €
    -25%
  • Philips Série 5000 Batteur Mixeur - Puissance 450 W, Fouets Coniques pour Pâte Aérée, 5 Vitesses + Turbo, Éjection Facile des Accessoires, Clip Attache-Cordon (HR3741/00)
    MOTEUR PUISSANT DE 450 W POUR MIXAGE RAPIDE - Ce batteur mixeur est idéal pour des préparations homogènes, même avec des pâtes épaisses, grâce à son moteur performant FOUETS CONIQUES POUR TEXTURE AÉRÉE - Les fouets de forme conique permettent d'incorporer un maximum d'air, offrant des textures légères pour des gâteaux et pâtisseries parfaites 5 VITESSES ET FONCTION TURBO POUR UN CONTRÔLE OPTIMAL - Adaptez facilement la puissance selon la préparation avec cinq vitesses et la fonction Turbo pour des résultats impeccables ÉJECTION RAPIDE DES ACCESSOIRES D'UN CLIC - Changez ou retirez les accessoires sans effort grâce au bouton d’éjection; idéal pour une utilisation pratique et rapide RANGEMENT PROPRE AVEC CLIP ATTACHE-CORDON - Le clip attache-cordon assure un rangement organisé, gardant votre espace de travail propre et sans encombre
    25,99 €
  • GRIFEMA Mousseur à Lait Électrique, Fouet Portable
    Puissant et Efficace, Mousse Instantanée -- Le mousseur à lait est équipé d'une tête de fouet en acier inoxydable, robuste et durable, qui produit une mousse riche et dense en 15 à 20 secondes, sur simple pression d'un bouton. Qu'il s'agisse de mousse de lait, de café ou de cacao, il peut rapidement et facilement effectuer le travail de moussage, ajoutant un plaisir soyeux à vos boissons. Fonctionnement à Bouton Unique, Facile à Transporter -- le mousseur à lait adopte un design humanisé à bouton unique, qui peut être facilement contrôlé d'une seule main et fonctionne avec un faible bruit. La poignée ergonomique du mousseur à lait est confortable à tenir, et le corps léger est pratique à transporter, de sorte que vous pouvez profiter de boissons savoureuses à tout moment à la maison, au bureau ou sur le chemin du voyage. Mélange Multifonctionnel, Créativité Infinie -- Le mousseur de lait électrique ne se contente pas de faire mousser le lait rapidement, il permet également de mélanger le café, le cacao, les boissons protéinées, etc. Le mousseur de lait électrique est une machine polyvalente qui peut satisfaire vos multiples besoins, rendant la vie dans la cuisine plus amusante et plus efficace. Laissez-vous guider à la maison, vous pouvez aussi devenir barista. Nettoyage Rapide, Durable -- Il suffit de placer la tête du fouet sous le robinet, d'enclencher l'interrupteur et de le rincer en quelques secondes, facile et rapide à nettoyer. Le matériau antirouille du fouet électrique matcha est durable, que ce soit pour votre tasse de thé matinale ou pour une fête d'amis, il sera toujours aussi propre qu'à l'état neuf. Pratique et Sans Problème -- Emulsionneur a lait alimenté par 2 piles AA (à fournir), pas besoin de brancher, utilisez-le à tout moment et n'importe où, pas besoin de s'inquiéter de ne pas trouver un cordon et une alimentation électrique. fouet lait design simple et élégant, avec un corps léger et portable, à la fois pratique et beau, idéal pour une utilisation personnelle ou un cadeau. fouet lait est un cadeau parfait pour votre famille et vos amis.
    6,99 €

Comment présenter le parfait glacé façon tiramisu ?

Pour une présentation élégante, démoulez le parfait glacé et tranchez-le délicatement. Servez chaque part sur une assiette à dessert blanche pour faire ressortir les couleurs du cacao et du chocolat. Ajoutez une petite feuille de menthe pour une touche de couleur supplémentaire.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes à dessert en verre opale extra résistant Blanc 18 cm
    Lot de 12 assiettes à dessert de 18 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.
    23,64 €
  • MÄSER Série Arlona - Assiettes à dessert pour 6 personnes - En porcelaine de qualité supérieure - Petites assiettes en céramique - Intemporelles - Élégantes - Porcelaine blanche
    Le lot d'assiettes se compose de 6 assiettes à dessert de 20,5 cm, en porcelaine de qualité supérieure. Les assiettes convainquent par leur élégance sobre et leur qualité robuste qui procure un plaisir durable. Idéal pour un usage quotidien ainsi que pour des occasions spéciales telles que les réunions de famille ou les dîners. Le set d'assiettes à dessert apporte une simplicité élégante à n'importe quelle table à manger et met en valeur vos plats. Faciles à entretenir et adaptées à un usage quotidien : les assiettes passent au lave-vaisselle et au micro-ondes.
    23,05 €

Articles similaires

Défiler vers le haut