Pour célébrer Pâques avec une touche d’originalité et de gourmandise, le gâteau lapin est un incontournable. Facile à réaliser, il émerveillera petits et grands, tout en témoignant d’une préparation soignée et créative.
30 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Cette recette est énergétique et riche en glucides.
Protéines : Elle offre une source modérée de protéines.
Sel : Sa teneur en sel est relativement basse.
À consommer occasionnellement en raison de sa teneur élevée en sucres.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 394 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 15.3 g |
| dont acides gras saturés | 7.7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 58.6 g |
| dont sucres | 38.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.1 g |
| Fibres | 1.8 g |
| Sel | 0.23 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Préchauffer le four à 180°C. Dans un grand saladier, mélanger la farine, la levure et le sucre. Ajouter les œufs un à un. Faire fondre le beurre et l’incorporer au mélange. Ajouter les amandes en poudre et bien mélanger.
2. Cuisson
Verser la pâte dans le moule préalablement beurré et fariné. Enfourner pour 25 minutes environ. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
3. Décoration
Une fois le gâteau refroidi, étaler la pâte à sucre et couvrir le gâteau. Utiliser le colorant alimentaire pour réaliser des détails comme les yeux et le nez. Parsemer de pépites de chocolat pour un effet gourmand.
Mon astuce de chef
Pour un décor encore plus réussi, ajoutez quelques gommes décoratives en forme de carotte autour du gâteau pour renforcer le thème de Pâques.
Accompagnement idéal
Un chocolat chaud onctueux complètera parfaitement ce dessert, ajoutant confort et douceur à votre dégustation.
L’info en plus
Le gâteau lapin de Pâques est une tradition récente qui gagne en popularité, née du désir d’apporter une touche ludique et thématique aux tables pascales.
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