Gâteau de Savoie au Thermomix : recette Facile et Savoureuse

Gâteau de Savoie au Thermomix : recette Facile et Savoureuse

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Fête des mères
pâtisserie - Promotion standard

Le gâteau de Savoie est une spécialité pâtissière qui trouve ses racines dans les montagnes françaises. Réputé pour sa légèreté et sa douceur, ce dessert se prépare aisément au Thermomix. Voici la recette détaillée pour réaliser ce délice chez vous.

15 minutes

40 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Énergétique Riche en glucides Assez salé Faible en fibres

Synthèse express

Profil : Gâteau énergétique et riche en glucides.
Protéines : Apport en protéines modéré, principalement des œufs.
Sel : Contient une quantité notable de sel due à la levure chimique.

Idéal pour des occasions spéciales, à consommer avec modération.

Par 100 g de recette
292 kcal
Prot. 6.6 g — Gluc. 55.1 g — Lip. 4.5 g
Par portion (4 parts)
375 kcal
Prot. 8.4 g — Gluc. 70.6 g — Lip. 5.7 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 292 kcal
Lipides
Matières grasses 4.5 g
dont acides gras saturés 1.3 g
Glucides
Glucides totaux 55.1 g
dont sucres 29.8 g
Autres
Protéines 6.6 g
Fibres 0.5 g
Sel 1.1 g

Ustensiles

Préparation

1. Préchauffez le four

Préchauffez votre four à 180°C.

2. Séparez les ingrédients

Séparez les blancs d’œufs des jaunes.

3. Montez les blancs

Dans le bol du Thermomix, insérez le fouet. Versez les blancs d’œufs et une pincée de sel. Programme 5 minutes à vitesse 3 jusqu’à obtenir une meringue ferme.

4. Préparez la pâte

Ajoutez les jaunes d’œufs, le sucre et l’essence de vanille dans le bol du Thermomix. Mélangez 1 minute à vitesse 3. Incorporez ensuite la farine, la fécule et la levure. Mélangez 1 minute à vitesse 3.

5. Incorporez les blancs

Retirez le fouet et incorporez délicatement les blancs en neige à la pâte à l’aide d’une spatule.

6. Cuire le gâteau

Versez la préparation dans un moule à gâteau beurré. Enfournez pour 40 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau, elle doit ressortir sèche.

Théo Dubois

Mon astuce de chef

Pour un gâteau encore plus aérien, veillez à incorporer les blancs d’œufs délicatement en soulevant la pâte à l’aide d’une spatule.

Accompagnement idéal

Servez ce gâteau avec un thé léger ou une boisson fruitée pour accentuer sa douceur.

L’info en plus

Ce gâteau de Savoie est parfait pour les anniversaires ou les goûters, évocateur des plaisirs simples des montagnes françaises.

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Comment présenter

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