Gâteau brownie au chocolat à la poêle : recette facile

Gâteau brownie au chocolat à la poêle : recette facile

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pâtisserie - Promotion standard
Préparer un gâteau brownie au chocolat à la poêle peut sembler ambitieux, mais c’est un défi accessible à tous ! Découvrez comment réaliser cette recette délicieuse et réconfortante, idéale pour les petits et grands gourmands. Parfaite pour les moments où vous n’avez pas de four disponible, cette version poêlée vous sauvera lors d’envies subites de chocolat.

15 minutes

25 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Très riche en graisses Très riche en sucres Plat énergétique Assez salé

Synthèse express

Profil : Le brownie est un plat énergétique riche.
Protéines : Apporte une quantité modérée de protéines.
Sel : Teneur en sel assez élevée.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
442 kcal
Prot. 5.7 g — Gluc. 42.6 g — Lip. 27.1 g
Par portion (4 parts)
775 kcal
Prot. 10.1 g — Gluc. 74.8 g — Lip. 47.7 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 442 kcal
Lipides
Matières grasses 27.1 g
dont acides gras saturés 16.1 g
Glucides
Glucides totaux 42.6 g
dont sucres 28.6 g
Autres
Protéines 5.7 g
Fibres 2.6 g
Sel 0.34 g

Ustensiles

Préparation

1. Faire fondre le chocolat et le beurre

Dans une poêle, faites fondre le chocolat noir et le beurre à feu doux, en remuant régulièrement pour obtenir un mélange lisse et homogène.

2. Ajouter le sucre et les œufs

Retirez la poêle du feu et incorporez le sucre. Ajoutez ensuite les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout.

3. Incorporer la farine et la vanille

Tamisez la farine et ajoutez-la au mélange, ainsi que l’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.

4. Cuisson à la poêle

Réchauffez la poêle à feu doux et versez-y la pâte. Couvrez avec un couvercle et laissez cuire pendant environ 25 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir légèrement humide pour un brownie moelleux.

5. Laisser refroidir

Une fois cuit, retirez le brownie du feu et laissez-le refroidir dans la poêle avant de le démouler.

Théo Dubois

Mon astuce de chef

Pour obtenir un gâteau encore plus gourmand, ajoutez des noix concassées ou des pépites de chocolat dans la pâte avant la cuisson. Cela ajoutera une texture croquante et un goût extra-chocolaté.

Boissons recommandées

Accompagnez ce délicieux brownie avec un verre de lait bien frais ou une tasse de café pour un mariage parfait.

L’info en plus

Le brownie est une spécialité culinaire d’origine américaine. Bien que traditionnellement cuit au four, cette version à la poêle est une excellente alternative qui permet de sublimer ce dessert avec du matériel minimal.

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Comment présenter le gâteau brownie ?

Pour servir votre brownie, découpez-le en parts égales directement dans la poêle. Vous pouvez le présenter sur un plat de service en bois pour un effet rustique et chaleureux.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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