Crème Mascarpone Facile pour Gâteau

Crème Mascarpone Facile pour Gâteau

4.7/5 - (8 votes)
pâtisserie - Promotion standard

Rien de plus savoureux et réconfortant qu’une crème mascarpone pour accompagner vos gâteaux préférés. Facile à réaliser, elle apporte une texture onctueuse et un goût riche à vos desserts.

15 minutes

0 minute

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Très riche en graisses Assez sucré Plat énergétique

Synthèse express

Profil : Cette crème mascarpone est un dessert riche et énergétique.
Protéines : Sa teneur en protéines est faible.
Sel : Peu salée, cette recette contient peu de sel.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
341 kcal
Prot. 3.1 g — Gluc. 16.1 g — Lip. 29.6 g
Par portion (4 parts)
345 kcal
Prot. 3.1 g — Gluc. 16.3 g — Lip. 30 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 341 kcal
Lipides
Matières grasses 29.6 g
dont acides gras saturés 20.1 g
Glucides
Glucides totaux 16.1 g
dont sucres 16.1 g
Autres
Protéines 3.1 g
Fibres 0 g
Sel 0.06 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation du mascarpone

Dans un grand bol, détendre le mascarpone avec un fouet électrique jusqu’à obtenir une consistance lisse.

2. Mélange des ingrédients

Ajouter progressivement le sucre glace et la vanille liquide, tout en fouettant.

3. Incorporation de la crème

Incorporer la crème liquide et continuer à fouetter jusqu’à ce que le mélange soit ferme et aérien.

Théo Dubois

Mon astuce de chef

Pour une crème plus parfumée, ajoutez une pointe de cannelle ou de zestes de citron dans votre préparation.

Café italien

Un café italien fort se mariera à merveille avec votre dessert à base de mascarpone.

L’info en plus

La crème mascarpone est une spécialité italienne souvent utilisée dans le tiramisu.

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Comment présenter votre crème mascarpone

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