Ce gâteau au chocolat blanc, yaourt et pépites est un dessert gourmand et simple à réaliser. Sa texture moelleuse et son goût délicieusement chocolaté en font une douceur irrésistible pour tous les amateurs de sucré.
15 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Ce dessert est très énergétique et riche.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Teneur en sel relativement élevée.
À consommer avec modération en raison de sa richesse.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 386 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 21.3 g |
| dont acides gras saturés | 12.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 42.8 g |
| dont sucres | 28.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.2 g |
| Fibres | 1.3 g |
| Sel | 0.71 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation du chocolat
Faire fondre le chocolat blanc avec le beurre au bain-marie. Mélanger jusqu’à obtenir une texture lisse.
2. Mélange des ingrédients
Dans un grand bol, battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le yaourt nature, puis le mélange chocolat-beurre fondu.
3. Ajout de la farine et des pépites
Incorporer progressivement la farine et la levure. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ajouter les pépites de chocolat noir et mélanger légèrement.
4. Cuisson
Préchauffer le four à 180°C. Verser la préparation dans un moule beurré. Enfourner pour 35 minutes en vérifiant la cuisson avec la pointe d’un couteau.
Mon astuce de chef
Pour ajouter une touche croquante, parsemez le gâteau de quelques amandes effilées avant la cuisson.
Boisson d’accompagnement
Un thé fruité ou un chocolat chaud se mariera parfaitement avec ce gâteau.
L’info en plus
Originaire d’Europe occidentale, ce gâteau au chocolat est revisité pour mettre en avant les saveurs du chocolat blanc associées à la douceur du yaourt.
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Comment servir votre gâteau
Présentez ce gâteau sur un plat à dessert élégant pour le sublimer. Servez des parts individuelles saupoudrées d’un nuage de sucre glace.
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