Gâteau au chocolat blanc, yaourt et pépites : la recette gourmande

Gâteau au chocolat blanc, yaourt et pépites : la recette gourmande

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pâtisserie - Promotion standard

Ce gâteau au chocolat blanc, yaourt et pépites est un dessert gourmand et simple à réaliser. Sa texture moelleuse et son goût délicieusement chocolaté en font une douceur irrésistible pour tous les amateurs de sucré.

15 minutes

35 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Très riche en graisses Très énergétique Riche en sucres

Synthèse express

Profil : Ce dessert est très énergétique et riche.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Teneur en sel relativement élevée.

À consommer avec modération en raison de sa richesse.

Par 100 g de recette
386 kcal
Prot. 6.2 g — Gluc. 42.8 g — Lip. 21.3 g
Par portion (4 parts)
903 kcal
Prot. 14.6 g — Gluc. 100.1 g — Lip. 49.9 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 386 kcal
Lipides
Matières grasses 21.3 g
dont acides gras saturés 12.6 g
Glucides
Glucides totaux 42.8 g
dont sucres 28.8 g
Autres
Protéines 6.2 g
Fibres 1.3 g
Sel 0.71 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation du chocolat

Faire fondre le chocolat blanc avec le beurre au bain-marie. Mélanger jusqu’à obtenir une texture lisse.

2. Mélange des ingrédients

Dans un grand bol, battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le yaourt nature, puis le mélange chocolat-beurre fondu.

3. Ajout de la farine et des pépites

Incorporer progressivement la farine et la levure. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ajouter les pépites de chocolat noir et mélanger légèrement.

4. Cuisson

Préchauffer le four à 180°C. Verser la préparation dans un moule beurré. Enfourner pour 35 minutes en vérifiant la cuisson avec la pointe d’un couteau.

Bastien Lamartine

Mon astuce de chef

Pour ajouter une touche croquante, parsemez le gâteau de quelques amandes effilées avant la cuisson.

Boisson d’accompagnement

Un thé fruité ou un chocolat chaud se mariera parfaitement avec ce gâteau.

L’info en plus

Originaire d’Europe occidentale, ce gâteau au chocolat est revisité pour mettre en avant les saveurs du chocolat blanc associées à la douceur du yaourt.

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Comment servir votre gâteau

Présentez ce gâteau sur un plat à dessert élégant pour le sublimer. Servez des parts individuelles saupoudrées d’un nuage de sucre glace.

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