Gâteau de Savoie au Thermomix : recette Facile et Savoureuse

Gâteau de Savoie au Thermomix : recette Facile et Savoureuse

4.9/5 - (7 votes)
Soldes pâtisserie

Le gâteau de Savoie est une spécialité pâtissière qui trouve ses racines dans les montagnes françaises. Réputé pour sa légèreté et sa douceur, ce dessert se prépare aisément au Thermomix. Voici la recette détaillée pour réaliser ce délice chez vous.

15 minutes

40 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Énergétique Riche en glucides Assez salé Faible en fibres

Synthèse express

Profil : Gâteau énergétique et riche en glucides.
Protéines : Apport en protéines modéré, principalement des œufs.
Sel : Contient une quantité notable de sel due à la levure chimique.

Idéal pour des occasions spéciales, à consommer avec modération.

Par 100 g de recette
292 kcal
Prot. 6.6 g — Gluc. 55.1 g — Lip. 4.5 g
Par portion (4 parts)
375 kcal
Prot. 8.4 g — Gluc. 70.6 g — Lip. 5.7 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 292 kcal
Lipides
Matières grasses 4.5 g
dont acides gras saturés 1.3 g
Glucides
Glucides totaux 55.1 g
dont sucres 29.8 g
Autres
Protéines 6.6 g
Fibres 0.5 g
Sel 1.1 g

Ustensiles

Préparation

1. Préchauffez le four

Préchauffez votre four à 180°C.

2. Séparez les ingrédients

Séparez les blancs d’œufs des jaunes.

3. Montez les blancs

Dans le bol du Thermomix, insérez le fouet. Versez les blancs d’œufs et une pincée de sel. Programme 5 minutes à vitesse 3 jusqu’à obtenir une meringue ferme.

4. Préparez la pâte

Ajoutez les jaunes d’œufs, le sucre et l’essence de vanille dans le bol du Thermomix. Mélangez 1 minute à vitesse 3. Incorporez ensuite la farine, la fécule et la levure. Mélangez 1 minute à vitesse 3.

5. Incorporez les blancs

Retirez le fouet et incorporez délicatement les blancs en neige à la pâte à l’aide d’une spatule.

6. Cuire le gâteau

Versez la préparation dans un moule à gâteau beurré. Enfournez pour 40 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau, elle doit ressortir sèche.

Théo Dubois

Mon astuce de chef

Pour un gâteau encore plus aérien, veillez à incorporer les blancs d’œufs délicatement en soulevant la pâte à l’aide d’une spatule.

Accompagnement idéal

Servez ce gâteau avec un thé léger ou une boisson fruitée pour accentuer sa douceur.

L’info en plus

Ce gâteau de Savoie est parfait pour les anniversaires ou les goûters, évocateur des plaisirs simples des montagnes françaises.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • PSIDE Silvercrest Monsieur Cuisine Smart Black Edition SKMS 1200 B1 1200 W Noir
    Cuisiner avec Monsieur Cuisine Smart est varié, simple et intelligent. Bien sûr, le plaisir n'est pas trop court. Grâce à sa technologie intelligente et à ses multiples fonctions de cuisson, il deviendra votre héros quotidien dans la cuisine. Que vous souhaitiez vous défouler en cuisine, que vous aimiez faire maison ou que vous aimiez faire plaisir à la famille et aux amis. Le Monsieur Cuisine Smart s'adapte à vos souhaits et besoins. Multitalent – Tout en un : 16 fonctions et programmes automatiques, programmes automatiques pour pétrir, cuire à la vapeur, rôtir, préparer des smoothies, réduire en purée, nettoyer, cuire des œufs, fermenter, cuisson lente et sous-vide, réglage de la vitesse à 10 niveaux et fonction turbo supplémentaire pour mixer par impulsion, rotation à gauche pour mélanger soupes, risottos, ragoûts etc. et préparation des aliments en douceur. Sans broyage Intelligent, intelligent, Monsieur Cuisine Smart : avec application gratuite Pilot Cooking – plus de 1 000 recettes avec instructions étape par étape (français non garanti), cuisson vidéo guide sur les recettes sélectionnées, préparation de recettes sélectionnées dans différentes tailles de portions, commande vocale via Google Assistant (avec connexion Wi-Fi active), enregistrez maintenant facilement vos propres notes dans les étapes de la recette, planning hebdomadaire. te direkt zur Einkaufsliste Ajouter Plus de 1000 recettes avec garantie de réussite : toutes les recettes sont développées dans un studio de cuisine professionnel et sont cuites et jugées bonnes par notre cuisine d'essai. Vous réussirez à coup sûr. Grâce à l'application correspondante, vous pouvez choisir le plat qui vous convient parmi plus de 1000 recettes Monsieur Cuisine. Dimensions : environ 49,5 x 31,0 x 37,5 cm
    669,97 €
  • Ufesa TotalChef RK7 Robot de Cuisine Multifonctions Inteligent, WIFI, 30 Fonctions, 4.5L, Écran Tactile 7 Pouces, Balance Integrée, Livre de Recettes Interactif, Argent / Blanc
    ROBOT DE CUISINE INTELIGENT. Robot de cuisine multifonctions inteligent RK7 avec puissance de 2000W et 30 fonctions pour émulsionner, râper, chauffer, bouillir, frire, cuire à la vapeur, hacher, mélanger, pétrir, piler de la glace, découper, fouetter, bouillir, cuire à basse température, broyer, pulvériser, fouetter, garder au chaud, confit, moudre, trancher, cuire, remuer, mixer, mijoter, bain-marie, pocher, fonction turbo, yaourt et purée INTERACTIF AVEC CONNEXION WIFI. Avec écran tactile digitale de 7 pouces et software interactif intégré pour télécharger plus de 150 recettes guidées pas á pas et mise à jour periodiquement. Nécessite WIFI 2,4 GHz. Disponible en plusieurs langues, français inclus CONFORT MAXIMAL. Pichet étanche de 4.5L avec poignée ergonomique, capacité pour 4 portions et apte pour le lave-vaiselle. Idéal pour faciliter le versement de vos plats avec un confort maximal. De plus, vous aurez toujours le contrôle grâce à son réglage de la vitesse (0 à 12 + TURBO), de la température (37 à 140 degré C), de la minuterie jusqu'à 90 minutes et de sa balance de précision maximale intégrée (jusqu'à 5kg) avec fonction tare 8 PROGRAMMES AUTOMATIQUES. Cuisson rapide et saine avec 8 programmes automatiques : pétrir, cuire à la vapeur, mijoter, bouillir, robot culinaire, hacher, turbo et peser. Il comprend également une fonction inverse qui permet la rotation inverse des lames qui ne coupe pas les aliments, il ne fait que les retirer, facilitant la cuisson des aliments, il est idéal pour les ragoûts et les soupes ACCESSOIRES APTES AU LAVE-VAISSELLE. Sans effort ni complications, il faut simplement les accoupler à l'axe de la verseuse. Comprend: batteur, pale d'agitation, lame facile à assembler, spatule, panier vapeur profond et robot culinaire, ils sont tous apte au lave-vaisselle COMMENT CONFIGURER LE ROBOT DANS LA LANGUE SOUHAITÉE? Allez dans "Ajustes" sur l'icône en haut à gauche et sélectionnez "Parámetros de red". Cherchez votre réseau Wi-Fi et connectez-vous. Vous trouverez un message pour mettre à jour la version du software, cliquez "Actualizar". Si le message n'apparaît pas, allez dans la section "Descargar nuevas recetas" au début et cliquez sur "Actualizar". Une fois la nouvelle version du logiciel est téléchargée, le robot redémarrera (entre 1 et 2 min). Retournez dans "Ajustes", sélectionnez "Idioma" et vous pourrez maintenant sélectionner la langue que vous voulez pour que tout le robot soit configuré. Remarque : Le bol est de 4,5 litres, mais la capacité maximale de nourriture est de 3 litres.
    339,99 €
    321,23 €
    -6%

Comment présenter

Présentez ce gâteau sur un plat de présentation élégant en matériaux naturels et coupez-le en parts égales. Accompagnez chaque part d’une cuillère et d’une fourchette à dessert.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Masthome Présentoir à Gâteau Sur Pied avec Couvercle, 6in1 Cloche à Gâteaux Multifonctionelle, Support Gâteau en Bois Rotatif pour Pâtisserie/Desserts
    ✔[Support à gâteau rotatif] : le support à gâteau dispose d'un plateau rotatif intégré qui vous permet d'ajuster facilement la position du gâteau. Vous pouvez voir le gâteau sous différents angles, ce qui facilite la cuisson et la décoration. En même temps, vous pouvez facilement goûter les différents côtés du gâteau en le tournant, ce qui vous fait gagner du temps et vous épargne des efforts. ✔[Présentoir à gâteaux multifonctionnel 6 en 1] : le présentoir à gâteaux est livré avec 1 plateau, 1 couvercle et 1 bol, tous réversibles pour une utilisation polyvalente. Le plateau comporte cinq compartiments distincts pour les collations, les apéritifs, les salades et les fruits, tandis que le bol central est idéal pour les sauces ou les confitures. ✔[Grand couvercle transparent] : le présentoir à gâteaux est équipé d'un grand couvercle transparent qui vous permet de bien voir les aliments à l'intérieur et qui empêche efficacement la poussière ou les insectes de tomber sur les aliments. Il est idéal pour le thé de l'après-midi, les fêtes d'anniversaire et les repas de famille. ✔[Présentoir à gâteaux de haute qualité] : le présentoir à gâteaux multifonctionnel est fabriqué en bois, sans BPA, sain et écologique, vous pouvez donc l'utiliser sans hésitation. Le présentoir à gâteaux est transparent et élégant, léger et facile à transporter, et sûr à utiliser. Il est idéal comme cadeau de bienvenue pour vos amis et voisins, comme cadeau de fiançailles ou comme cadeau d'anniversaire. ✔[Facile à nettoyer] : le présentoir à gâteaux est fabriqué dans un matériau de haute qualité et n'absorbe ni les odeurs ni les taches. Il peut être rincé avec un peu de liquide vaisselle et d'eau et est très facile à entretenir. Afin de prolonger sa durée de vie, il est recommandé de ne pas le nettoyer au lave-vaisselle. Après le nettoyage, il doit être séché afin de le garder au sec. ✔[Remarque importante] : si vous rencontrez des difficultés, n'hésitez pas à nous contacter. Nous vous répondrons dans les 24 heures.
    33,89 €
    32,20 €
    -5%
  • Paris Prix Secret de Gourmet - Plat à Gâteau sur Pied Renaissance 29cm Transparent
    Marque : Secret de Gourmet Dimensions : D. 29 x P. 0,4 x H. 9,5 cm Matière : Verre Coloris : Transparent
    11,99 €
Retour en haut