La glace brownie au caramel beurre salé est une véritable invitation à la gourmandise. Ce dessert allie la douceur d’une glace onctueuse à la richesse d’un brownie fondant, le tout sublimé par l’intensité du caramel beurre salé. À travers cette recette, vous découvrirez comment réaliser une douceur glacée qui saura ravir les papilles des petits comme des grands gourmands.
30 minutes
10 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans une casserole, chauffez légèrement le lait concentré sucré avec l’extrait de vanille. Remuez doucement pour bien mélanger.
Étape 2
Ajoutez la crème liquide entière et mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Étape 3
Versez le mélange dans une sorbetière et laissez turbiner jusqu’à ce que la glace commence à prendre.
Étape 4
Ajoutez les morceaux de brownie et le caramel beurre salé en fin de turbinage pour bien les incorporer à la glace.
Étape 5
Placez la préparation dans un récipient hermétique et laissez prendre au congélateur pendant au moins 4 heures.
Mon astuce de chef
Pour un effet encore plus gourmand, ajoutez quelques morceaux de noix de pécan caramélisées à votre préparation. Elles apporteront un croquant irrésistible à votre glace.
Accord boisson
Accompagnez cette glace d’un café frappé pour une touche de fraîcheur supplémentaire. Pour les amateurs de boissons plus douces, un chocolat chaud à la cannelle saura rehausser les saveurs de votre dessert.
Originaire des États-Unis, le brownie est un incontournable des desserts américains. Associé au caramel beurre salé, il prend une dimension nouvelle et devient une véritable invitation à la gourmandise.
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Comment présenter
Servez votre glace brownie au caramel beurre salé dans des coupelles en verre transparent pour mettre en valeur ses différentes couches. Ajoutez une touche de caramel en filet sur le dessus pour un rendu visuel irrésistible.
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