20 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faire fondre le chocolat et le beurre ensemble au bain-marie ou au micro-ondes. Bien mélanger pour obtenir une préparation lisse.
Étape 2
Dans un grand bol, battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Étape 3
Incorporer le chocolat fondu et mélanger délicatement à l’aide d’une maryse.
Étape 4
Ajouter la farine tamisée et mélanger de nouveau jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 5
Incorporer les noix de pécan grossièrement hachées et les pépites de chocolat.
Étape 6
Verser la préparation dans un moule carré préalablement beurré ou recouvert de papier sulfurisé.
Étape 7
Enfourner dans un four chaud à 180°C pour environ 30 minutes.
Étape 8
Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir légèrement humide pour un cœur fondant.
Mon astuce de chef
Pour un brownie encore plus fondant, réduisez le temps de cuisson de 5 minutes. Laissez-le reposer à température ambiante avant de le découper.
Accord avec une boisson
Accompagnez votre brownie d’un verre de lait frais ou d’un café fort pour sublimer les saveurs du chocolat.
L’info en plus
Ce délicieux dessert est d’origine américaine, popularisé au début du 20ème siècle. La noix de pécan, originaire des États-Unis, apporte une texture croquante qui contraste agréablement avec le moelleux du chocolat.
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Comment présenter votre brownie
Servez le brownie découpé en carrés réguliers sur un plat de présentation en ardoise. Ajoutez une touche de chantilly sur le côté pour plus de gourmandise.
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Moritz & Moritz Lot de 6 plateaux de service en ardoise de 22 x 16 cm avec crayon craie – Plaques d'ardoise pour buffet, sushi et fromage – Parfait pour l'aménagement et comme décorationPRODUIT DE QUALITÉ - Assiette rectangulaire de haute qualité "Thyme" de Moritz & Moritz, LxP 220 x 160 mm crayon à papier gratuit NATUREL - Assiettes ardoise rectangulaire en ardoise naturelle, pour la préparation et le service des aliments, comme assiette décorative et comme alternative au set de table INTENSIF - Idéal pour les amuse-gueule, les entrées, les plats et les desserts, les friandises sucrées et salées, les fruits, le fromage et bien d'autres choses encore. PRATIQUE - Pas de glissement de la vaisselle grâce à une surface légèrement irrégulière, pieds antidérapants sur le dessous CADEAU RAFFINÉ- Original sur chaque table et une idée de cadeau chic, des crayons de couleur pour des lettres et des décorations individuelles25,99 €
