Oh, la joie de Pâques et ses douces gourmandises ! Je vous propose ici une recette de tarte au chocolat qui ravira petits et grands. Imaginez une pâte sablée croustillante et une garniture fondante au chocolat. Cette recette allie simplicité et saveur pour un dessert exceptionnel, parfait pour une petite fête en famille ou entre amis. Enfilez votre tablier et suivez-moi dans cette aventure chocolatée !
25 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Étalez la pâte sablée dans un moule à tarte avec fond amovible. Piquez le fond à l’aide d’une fourchette.
Étape 2
Disposez une feuille de papier cuisson sur la pâte et recouvrez de billes de cuisson ou de haricots secs pour éviter que la pâte ne lève. Enfournez pour environ 15 minutes, jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.
Étape 3
Pendant ce temps, hachez le chocolat noir finement. Dans une casserole à fond épais, portez la crème liquide à ébullition puis versez-la sur le chocolat en trois fois, en remuant énergiquement à chaque ajout pour obtenir une belle émulsion.
Étape 4
Ajoutez le beurre coupé en morceaux et remuez jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu.
Étape 5
Versez la ganache (mélange de chocolat et de crème) obtenue sur le fond de tarte précuit. Lissez la surface à l’aide d’une spatule et laissez prendre pendant au moins 2 heures au réfrigérateur.
Étape 6
Juste avant de servir, décorez votre tarte avec les oeufs en chocolat pour ajouter une touche festive.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, vous pouvez ajouter une pincée de fleur de sel à votre ganache. Cela rehaussera merveilleusement bien le chocolat.
Quelle boisson pour accompagner ?
Un thé Earl Grey, avec ses notes légèrement parfumées, s’accordera parfaitement avec la douceur et l’intensité du chocolat.
L’info en plus
Cette tarte est une façon gourmande de célébrer Pâques, mêlant tradition et gourmandise. Le chocolat, star de l’occasion, est ici mis à l’honneur dans une recette simple et rapide.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Decora, 0070015 Moule pour tarte avec fond amovible en acier antiadhésif, Rond Ø 20 x H 3,5 cm, Facilite le démoulage des gâteaux, Design professionnel, GrisCONTENU - Vous recevrez à la maison un moule à tarte de forme ronde de Ø 20 x H 3,5 cm avec fond amovible. Le fond amovible de ce produit facilite le démoulage de vos desserts sans compromettre leur apparence esthétique. La plaque est en acier antiadhésif. TARTE PARFAITE - Les tartes sont une élégante expression de la pâtisserie qui charme par leur simplicité et leur polyvalence. Préparées avec une croûte de pâte brisée ou feuilletée, les tartes sucrées et salées offrent une base croustillante qui se marie avec une multitude de possibilités de garniture. Les tartes sucrées aux fruits, avec des fraises juteuses, des pommes parfumées ou des pêches sucrées, se marient parfaitement avec la base feuilletée. RECHERCHE ET DÉVELOPPEMENT - Le processus de recherche et de développement de Decora est géré par une équipe d'experts créatifs dont l'objectif principal est d'assurer des normes de qualité élevées et d'écouter les besoins du marché. Un élément fondamental de ce processus est le soutien du laboratoire interne, où les produits sont soigneusement testés pour garantir l'atteinte des normes les plus élevées. Decora s'engage à proposer une gamme de produits professionnels et pratiques made in Italy DURABILITÉ - Decora fait preuve d'un fort engagement envers la durabilité environnementale en ayant installé un système photovoltaïque sur son site qui réduit les émissions de dioxyde de carbone de plus de 10 000 kg par an. Les produits sont caractérisés par une approche respectueuse de l'environnement, fabriqués avec des matériaux recyclables, y compris l'emballage, pour lequel des encres à base de végétaux ont été choisies, garantissant la sécurité alimentaire, ainsi que du papier certifié FSC DECORA - La marque Decora a été fondée en 1998 par la famille De Luca, qui possède une expérience de plus de quarante ans dans le secteur de l'équipement de restauration et de pâtisserie. Le fondateur, Carlo De Luca, a compris l'importance de rendre disponibles au grand public, composé d'amateurs et de passionnés, une large gamme de produits pour la décoration de gâteaux et de desserts qui étaient jusque-là réservés aux professionnels.11,90 €11,08 €-7% -
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Comment servir ?
Présentez votre tarte sur un plat de présentation gâteau pour un effet élégant. Découpez des parts généreuses à l’aide d’un grand couteau à gâteau, et servez dans des assiettes à dessert. C’est le moment de sortir vos belles cuillères à dessert en inox pour déguster ce régal !
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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