Dans les cuisines de gourmands, une tendance fait fureur et transforme un simple goûter en véritable événement pâtissier : le gâteau KitKat. Ce dessert spectaculaire, aussi appelé gâteau ceinturé (gâteau entouré de barres chocolatées disposées à la verticale sur son pourtour), associe la gourmandise du chocolat à la générosité des bonbons colorés. Aujourd’hui, votre chef vous accompagne pas à pas pour réaliser cette merveille à la maison, sans stress et avec de vrais résultats dignes des plus belles vitrines.
40 minutes
35 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce gâteau KitKat est un dessert très énergétique et gourmand, extrêmement riche en graisses et en sucres, typique d'une pâtisserie d'exception.
Protéines : L'apport en protéines est modéré (5, 7 g/100g), principalement issu du chocolat et des œufs implicites de la pâte.
Sel : La teneur en sel est notable (0, 3 g/100g) en raison du chocolat, des bonbons et de la levure chimique.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa très haute densité énergétique et de sa richesse en sucres simples et graisses saturées. Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Par 100 g de recette
468 kcal
Prot. 5.7 g —
Gluc. 47.4 g —
Lip. 26 g
Par portion (4 parts)
2196 kcal
Prot. 27 g —
Gluc. 222.7 g —
Lip. 122.3 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 468 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 26 g |
| dont acides gras saturés | 12.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 47.4 g |
| dont sucres | 35.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.7 g |
| Fibres | 1.9 g |
| Sel | 0.3 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer la pâte
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, le cacao, la levure et la pincée de sel. Ajoutez l’huile, la vanille et un peu d’eau tiède jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène, ni trop épaisse ni trop liquide.
2. Cuire le biscuit
Versez la préparation dans le moule beurré et faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 35 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche. Laissez ensuite refroidir complètement avant de démouler, c’est très important pour que le gâteau garde une belle tenue.
3. Préparer la ganache
Faites chauffer la crème liquide jusqu’aux premiers frémissements, puis versez-la sur le chocolat noir et le chocolat au lait cassés en morceaux. Mélangez doucement jusqu’à obtenir une ganache (mélange lisse de chocolat fondu et de crème chaude) brillante et soyeuse.
4. Napper le gâteau
Posez le biscuit refroidi sur un plat de service. À l’aide de la spatule coudée, recouvrez uniformément le dessus et les bords avec la ganache encore tiède, pour un rendu lisse et gourmand.
5. Ceinturer avec les KitKat
Disposez les barres KitKat tout autour du gâteau, à la verticale, en les collant bien contre la ganache encore un peu fondante pour qu’elles adhèrent parfaitement. Serrez-les bien les unes contre les autres pour qu’il n’y ait aucun espace visible.
6. Décorer avec les bonbons
Versez généreusement les bonbons colorés sur le dessus du gâteau, en les répartissant harmonieusement pour un effet gourmand et coloré du plus bel effet.
7. Finaliser avec le ruban
Nouez délicatement le ruban satiné tout autour des barres KitKat pour bien les maintenir en place et apporter une touche finale élégante à votre création.
Mon astuce de chef
Pour une découpe nette malgré la ganache, trempez votre couteau dans l’eau chaude avant chaque tranche et essuyez-le entre deux coupes : le résultat sera net et net, sans bavure de chocolat.
Accord gourmand
Ce dessert riche en chocolat s’accorde à merveille avec un chocolat chaud onctueux ou, pour une touche plus adulte, un café expresso serré qui viendra équilibrer la douceur sucrée du gâteau.
L’info en plus
Le gâteau KitKat, aussi surnommé gâteau ceinturé, est né sur les réseaux sociaux dans les années 2010, popularisé par des passionnés de pâtisserie cherchant à créer des desserts spectaculaires et instagrammables. Il est aujourd’hui un incontournable des anniversaires et fêtes gourmandes.
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M&M'S PEANUT Bonbons Chocolat au Lait & Cacahuètes Sachet 800gDe délicieuses cacahuètes grillées enrobées d'un délicieux chocolat au lait, le tout enrobé d'une enveloppe sucrée croustillante et colorée pour plus de plaisir. C'est le snack sucré préféré de tous, tout au long de l'année. Parfaits pour accompagner un film d'horreur avec des bonbons d'halloween, pour les anniversaires et pour les partager avec des amis. Un placard à friandises ou un tiroir à bonbons rempli de M&M's Cacahuète, c'est un placard plein de Bonheur, si vous voulez notre avis. Idéal pour remplir les chaussettes de Noël, comme snack pour les soirées cinéma, pour distribuer avec des bonbons d'Halloween ou pour ajouter aux paniers de Pâques. Contenu : M&M's Chocolat au Lait & Cacahuètes, 800g
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Chef Aid Moule à Gâteau Rond Amovible, Antiadhésif avec Base Démontable pour Démoulage Facile, Adapté au Réfrigérateur et Congélateur, Gris, 20cmUSAGE QUOTIDIEN : Ce moule à gâteau rond avec revêtement antiadhésif, facile à nettoyer, convient pour la préparation de génoises, gâteaux maison et autres pâtisseries légères DÉMOULAGE FACILE AVEC BASE AMOVIBLE Grâce au mécanisme à charnière sécurisé, déplacer, stocker et cuire des gâteaux n'a jamais été aussi simple Le loquet à ressort et la base amovible permettent de libérer rapidement et facilement le gâteau ADAPTÉ AU CONGÉLATEUR ET AU RÉFRIGÉRATEUR : Ce moule à gâteau indispensable peut conserver les pâtisseries au frigo ou au congélateur Sa capacité à passer du congélateur au four est [ratique pour la précuisson et le réchauffage des produits congelés lorsque nécessaire, afin de garder les pâtisseries fraîches plus longtemps ANTIADHÉSIF : Démoulez facilement vos gâteaux grâce à ce revêtement antiadhésif de qualité ; Libère les gâteaux et les pâtisseries à chaque utilisation ; L'antiadhésif est sans PFAS, PTFE et BPA DURABLE Moule à gâteau en acier au carbone avec clip en acier ; Convient pour réfrigérateur et congélateur8,12 €
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Tala Spatule Coudée en Acier Inoxydable 21,5 cm – Spatule à Glaçage avec Graduation, Spatule Pâtisserie pour Glaçage, Crème au Beurre et Fondant, Poignée Antidérapante, Compatible Lave-VaisselleÉTALER ET LISSER FACILEMENT : La spatule coudée permet de répartir glaçage, crème au beurre et ganache de façon régulière sur gâteaux et cupcakes. La lame large aide à créer des bords nets et une surface lisse GRADUATION PRÉCISE : La graduation gravée sur la lame en acier inoxydable indique la hauteur et l’épaisseur des couches. Utile pour lisser les gâteaux et réaliser des couches régulières ACIER INOXYDABLE ROBUSTE : Lame rigide de 21,5 cm offrant un bon contrôle pour étaler, lisser ou soulever des préparations. Matériau adapté au contact alimentaire, neutre au goût et résistant aux taches POIGNÉE ERGONOMIQUE : La poignée antidérapante tient confortablement en main et aide à garder un bon contrôle pendant la décoration et le lissage des gâteaux NETTOYAGE FACILE : Compatible lave-vaisselle et facile à nettoyer. Utilisable comme spatule pâtisserie pour fondant, glaçage, pâte ou desserts lors de la préparation et de la décoration6,09 €5,58 €-8% -
Oderra 4 Spatules Pâtisserie InoxydableEnsemble de spatules de pâtisserie en acier inoxydable – Idéal pour gâteaux, tartes et cupcakes: Ce set comprend 3 spatules coudées professionnelles (27 cm, 32 cm, 37 cm) en acier inoxydable de qualité alimentaire. Parfait pour étaler la crème, la glaçage et la pâte sur toutes les formes de gâteaux et de desserts Design coudé pour un contrôle précis – Spatule coudée professionnelle pour décoration: L'angle de chaque spatule offre une précision exceptionnelle pour décorer et lisser. Utilisable comme spatule à gâteau, spatule à crème, spatule à pâte ou même comme palette à angle pour les finitions artistiques Spatule inox durable et facile à nettoyer: Fabriqué en acier inoxydable robuste et flexible, résistant à la rouille et sans BPA. Chaque spatule est lavable au lave-vaisselle et convient à un usage professionnel ou domestique Multifonctionnel en cuisine et en pâtisserie – Ustensile de cuisine polyvalent: Utilisez-le non seulement pour la pâtisserie (tartes, cupcakes, pâtes), mais aussi pour étaler la pâte à pizza, couper le fromage, répartir les garnitures et bien plus encore. Un accessoire de pâtisserie indispensable Facile à ranger et durable – Chaque spatule possède un trou de suspension: Avec leur trou de suspension intégré, ces spatules peuvent être accrochées pour un rangement compact. Durables, légères et conçues pour les boulangers amateurs comme pour les professionnels9,99 €
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BEZHO Ceinture en Satin pour Femme, Ceinture Ruban à Nouer de 246 cm, Accessoire pour Robe de Mariée, Demoiselle d'Honneur, Soirée, Bal et Cérémonie (Bordeaux)[Tissu Satin de Haute Qualité]: Confectionnée en satin haut de gamme avec une finition lustrée sublime, cette ceinture ruban est aussi luxueuse au toucher qu’au regard. Sa texture lisse et soyeuse drape élégamment votre taille tout en restant légère. Profitez d'un confort optimal du matin au soir, parfait pour danser ou poser lors de vos séances photos mémorables. [Taille Idéale et Polyvalente]: Avec sa longueur généreuse de 247 cm, cette ceinture de mariée offre de multiples options de nouage : nœud classique ou moderne, à l'arrière, sur le côté ou devant. Elle souligne votre taille sans effort pour créer une silhouette en sablier flatteuse, apportant une touche sophistiquée et ajustée à votre robe de cérémonie. [Conseils de Style et Utilisation]: Pour une allure fluide, enroulez-la une seule fois autour de la taille. Pour un effet gainant plus large ou un nœud discret, multipliez les tours. Ce ruban en satin s'adapte à toutes les techniques de nouage trouvées en ligne. Polyvalent, cet accessoire peut également être porté comme une écharpe chic autour du cou pour varier vos looks. [Accessoire pour Toutes les Occasions]: Bien plus qu'un simple accessoire de mariage, cette ceinture s'adapte à toutes vos festivités. Elle est le choix privilégié pour les demoiselles d'honneur, les bals de promo, les galas, les remises de diplômes ou les soirées d'anniversaire. Un élément essentiel pour transformer une tenue simple en une tenue de soirée élégante et raffinée. [Une Idée Cadeau Élégante]: Cette ceinture pour robe constitue un présent attentionné pour une mariée, une épouse, une amie ou une fille passionnée par l'élégance intemporelle. Idéale pour marquer un anniversaire, une fête ou simplement pour faire plaisir, elle est livrée prête à sublimer la garde-robe de celle qui la recevra avec style et délicatesse.7,69 € -
GIMIRO Ceinture en satin pour femme 5 cm x 195 cm Ruban imitation soie longue écharpe robe ceinture chapeau accessoire (Black)Bon matériau : cette ceinture est en soie satinée (100 % polyester). Elle est douce et lisse. Dimensions : 5 cm de large, 195 cm de long. Vous pouvez l'enrouler autour de votre taille 2 à 3 cercles. Travaillez comme ceinture de taille : vous pouvez utiliser cette longue ceinture en satin comme ceinture ordinaire pour serrer votre pantalon ou comme ceinture pour décorer votre robe. Travailler comme une écharpe ou une cravate : vous pouvez porter cette ceinture en satin comme une longue écharpe ou une cravate autour du cou. Travaillez comme accessoire de chapeau : vous pouvez arrondir la longue ceinture en satin autour de votre chapeau et faire un nœud. Travaillez comme accessoire de poignée de sac : vous pouvez envelopper vos poignées de sac avec cette ceinture colorée.10,99 €
Comment présenter ce gâteau spectaculaire
Installez votre création sur un plat de présentation à gâteau surélevé pour bien mettre en valeur la ceinture de KitKat et la pluie de bonbons colorés. Découpez des parts généreuses à l’aide d’un couteau à lame lisse, et servez sur de petites assiettes à dessert pour un rendu chic et gourmand qui ravira petits et grands.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Lily cook Plateau Rond Tournant en Verre et Inox 30 cm TransparentPLATEAU TOURNANT : sa rotation facilite le partage des mets à table. Un service convivial et malin VERRE ET INOX : leur alliance allie transparence et robustesse. Un plateau aussi beau que durable FORMAT 30 CM : sa belle surface accueille apéritifs et condiments. Un service généreux SUR PIED : sa hauteur met joliment en valeur les mets. Un accent déco élégant POUR RECEVOIR : idéal pour apéritifs, fromages et réceptions. Un service convivial16,99 € -
MALUGOGO Plateau à Gâteau en Acier Inoxydable, Présentoir à Desserts Doré, Pied Surélevé, pour Fruits et Desserts, la Cuisine et Réception à DomicilePlat à gâteau : style classique en acier inoxydable, idéal pour les gâteaux, les fruits et les desserts. ce présentoir à gâteaux répond à différents besoins Présentoir à gâteaux : ce présentoir décoratif en acier inoxydable, de fabrication soignée, est à la fois populaire et pratique. idéal pour présenter des desserts lors de fêtes Présentoir à gâteaux : sublimez votre table grâce à un présentoir élégant et raffiné Présentoir à desserts en métal : son design pieds apporte une touche luxueuse, vintage et élégante à votre cuisine, comptoir, salon, etc Plateau de service à gâteau : ce plateau apporte une touche d'élégance et de modernité à son esthétique générale, ce qui en fait un choix idéal pour les fêtes. il est largement utilisé comme présentoir à gâteaux18,49 €
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Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes à dessert en verre opale extra résistant Blanc 18 cmLot de 12 assiettes à dessert de 18 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.14,91 € -
Lot de 6 Assiettes à Dessert en Céramique - Assiettes Plates pour Salade, Apéritif ou Petit Déjeuner - Couleurs Bonbon - Passe au Micro-ondes et au Lave-vaisselle - Diamètre 20 cmAméliorez l'esthétique de votre cuisine - Ces assiettes plates sont décorées d'une douce teinte bonbon avec un bord marron chic, offrant une ambiance confortable et chaleureuse. Parfait pour ceux qui aiment un peu de charme mignon dans leur cuisine. Assurer la santé et la sécurité - Fabriquées à partir de céramique de qualité alimentaire cuite à haute température, la petite assiette dessert et la grande assiette plate sont sans plomb et sans cadmium, non toxiques et inoffensives, promettant une beauté durable et une grande durabilité. Deux tailles pour tous les appétits - La assiette petite de 20,5 cm de diamètre est idéale pour servir des entrées, des desserts, des salades et des collations. Et la assiette grand de 25,4 cm de diamètre est parfaite pour servir des plats principaux tels que des pâtes, des salades et des steak. Rangement et nettoyage faciles - L'ensemble assiettes de table peut être bien empilé pour un rangement pratique et un gain de place. Compatible micro-ondes, lave-vaisselle, four et réfrigérateur pour une utilisation quotidienne sans tracas. Superbe idée cadeau - Ces assiettes couleur et chic sont le choix parfait pour les pendaisons de crémaillère, les anniversaires ou tout autre rassemblement festif. Conçu pour ceux qui apprécient la beauté au quotidien. Votre famille et vos amis adoreront ces assiettes fonctionnelles et exquises !36,99 €
