15 minutes
55 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 150°C (thermostat 5).
Étape 2
Faites fondre le beurre au micro-ondes ou à la casserole, puis laissez-le tiédir.
Étape 3
Dans un saladier, battez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Étape 4
Ajoutez le beurre fondu, l’eau, et l’extrait de vanille. Mélangez bien.
Étape 5
Tamisez la farine et le cacao en poudre au-dessus de la préparation et incorporez-les délicatement.
Étape 6
Chauffez légèrement le lait pour qu’il soit tiède et ajoutez-le progressivement au mélange.
Étape 7
Montez les blancs d’œufs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la préparation à l’aide d’une spatule.
Étape 8
Versez le tout dans un moule bien beurré et enfournez pour 55 minutes.
Étape 9
Laissez refroidir à température ambiante puis placez au réfrigérateur pour au moins 4 heures avant de démouler.
Mon astuce de chef
P
Pour accompagner ce délice au chocolat
Un verre de lait d’amande frais se mariera parfaitement avec les saveurs délicates du gâteau magique.
L’info en plus
Le gâteau magique est originaire de la cuisine française et a gagné en popularité grâce à ses textures surprenantes et sa simplicité de réalisation.
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