Recette : gâteau magique au chocolat

Recette : gâteau magique au chocolat

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Saint Valentin générique
Le gâteau magique au chocolat est un tour gourmand rempli de mystères, qui épatera vos proches. Avec une seule préparation, vous obtiendrez trois couches délicieuses : une génoise moelleuse, une crème onctueuse, et un flan envoûtant. Ce dessert est parfait pour un moment convivial autour d’une table.

15 minutes

55 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 150°C (thermostat 5).

Étape 2

Faites fondre le beurre au micro-ondes ou à la casserole, puis laissez-le tiédir.

Étape 3

Dans un saladier, battez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Étape 4

Ajoutez le beurre fondu, l’eau, et l’extrait de vanille. Mélangez bien.

Étape 5

Tamisez la farine et le cacao en poudre au-dessus de la préparation et incorporez-les délicatement.

Étape 6

Chauffez légèrement le lait pour qu’il soit tiède et ajoutez-le progressivement au mélange.

Étape 7

Montez les blancs d’œufs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la préparation à l’aide d’une spatule.

Étape 8

Versez le tout dans un moule bien beurré et enfournez pour 55 minutes.

Étape 9

Laissez refroidir à température ambiante puis placez au réfrigérateur pour au moins 4 heures avant de démouler.

Camille Leroy

Mon astuce de chef

P

Pour accompagner ce délice au chocolat

Un verre de lait d’amande frais se mariera parfaitement avec les saveurs délicates du gâteau magique.

L’info en plus

Le gâteau magique est originaire de la cuisine française et a gagné en popularité grâce à ses textures surprenantes et sa simplicité de réalisation.

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