Dans un monde où l’art culinaire se marie à l’esthétique, le gâteau domino au chocolat émerge comme une création à la fois délicieuse et visuellement impressionnante. Inspiré des célèbres dominos, ce dessert se décompose en couches distinctes de chocolat noir et blanc, offrant ainsi un contraste aussi savoureux que plaisant à l’œil. Facile à réaliser, il est idéal pour ceux qui souhaitent impressionner sans passer des heures en cuisine.
30 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Dessert énergétique et riche en graisses.
Protéines : Apporte une quantité modérée de protéines.
Sel : Teneur en sel faible.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 419 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 28.2 g |
| dont acides gras saturés | 16.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 35.9 g |
| dont sucres | 24.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.2 g |
| Fibres | 2.2 g |
| Sel | 0.12 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparation du mélange chocolat noir
Faites fondre le chocolat noir avec 50 grammes de beurre au bain-marie. Bain-marie : astuce pour faire fondre en douceur en plaçant un récipient sur une casserole d’eau frémissante.
Ajoutez ensuite 50 grammes de sucre et 2 œufs battus. Incorporez 50 grammes de farine tamisée avec la moitié de la levure. Homogénéisez la pâte.
2. Préparation du mélange chocolat blanc
Répétez l’opération précédente avec le chocolat blanc, le beurre, le sucre, les œufs, la farine et le reste de levure.
3. Assemblage
Préchauffez le four à 180°C. Beurrez un moule rectangulaire.Beurrer : appliquer du beurre sur une surface pour éviter que la pâte y adhère en cuisant.
Versez le mélange au chocolat noir en alternant avec celui au chocolat blanc pour former un motif de domino.
4. Cuisson
Enfournez pendant 20 minutes. Laissez refroidir avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour obtenir des lignes bien droites dans votre motif domino, utilisez une poche à douille pour verser les pâtes ou un entonnoir si vous n’en avez pas sous la main.
Choix de boisson
Une boisson chaude comme un bon chocolat chaud ou un café corsé s’accordera parfaitement avec ce dessert chocolaté pour une pause gourmande réussie.
L’info en plus
Ce dessert est un clin d’œil aux dominos auxquels joue le monde entier depuis des siècles. Chaque bouchée est une combinaison parfaite de chocolat et d’histoire, élevant ainsi un simple gâteau en une expérience sensorielle.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Cadre Patisserie Rectangulaire, Moule Rectangulaire Patisserie, Cadre Patisserie Extensible avec 2 Spatule Réglable Moule Gateau Carré pour petits et grands gâteaux et tartes【Accessoires de pâtisserie professionnels】Vous recevrez 1 cadre de cuisson rectangulaire avec séparateur, 2 spatules à glaçage avec poignée noire, des outils de cuisson professionnels pour vos besoins quotidiens de pâtisserie. Vous pouvez faire cuire des gâteaux de différentes tailles selon vos envies et profiter de toutes sortes de plaisir de pâtisserie. 【Matériaux de haute qualité】Le cadre de cuisson à gâteau carré est fabriqué en acier inoxydable de qualité alimentaire, léger et sans bords tranchants, antirouille et durable, résistant à la corrosion et aux hautes températures, antiadhésif, non toxique et sans goût. Facile à démouler et réutilisable. Il est facile à nettoyer et passe au lave-vaisselle. 【Conception réglable】Vous pouvez facilement cuire un gâteau dans la taille souhaitée. Le cadre de cuisson rectangulaire est réglable de 18 à 32 cm de large et de 28 à 53 cm de long. Pour vous aider à démouler facilement vos pâtisseries sans les endommager, veuillez augmenter le diamètre du cadre de cuisson rectangulaire extensible avant de le sortir. 【Kit de pâtisserie professionnel】 La spatule coudée et droite est idéale pour glacer et lisser le glaçage des gâteaux sans mettre les doigts dans le glaçage. La poignée est antidérapante, légère et confortable à tenir, adaptée aux débutants et aux professionnels pour réaliser une variété de desserts délicieux. 【Large application】Nos moules à gâteau rectangulaires sont parfaits pour les petits ou grands gâteaux, les génoises, les mousses, les crèmes dessert, les gâteaux, les pizzas, les tartes à l'oignon, le chocolat et plus encore. Parfait pour les réunions de famille ou de famille - mariages, anniversaires, Noël et plus encore. Un assistant indispensable dans la cuisine !14,99 € -
Cadre Patisserie Rectangulaire Réglable, Moule Rectangulaire Patisserie Accessoire, Moule à Gâteau Carré en Acier Inox avec Séparateur pour Cuisson Gâteau Tartes Décoration + 20 Poches à DouilleMatériaux de haute qualité – le cadre de cuisson rectangulaire réglable est fabriqué en acier inoxydable de haute qualité et est résistant à la chaleur, à la corrosion, robuste, antirouille et ne se déforme pas. Les bords lisses assurent une manipulation sûre, sont antiadhésifs, faciles à peler et passent au lave-vaisselle, ce qui rend le nettoyage rapide et facile. Taille flexible, ajustement parfait - le moule à pâtisserie rectangulaire peut être étendu de 27,5 cm à 51,1 cm de longueur et de 18,2 cm à 33,6 cm de largeur pour s'adapter à différentes tailles de plaques de cuisson. Avec le diviseur, vous pouvez cuire deux bases ou deux saveurs en même temps – efficace et polyvalent. Manipulation facile et démoulage en douceur : le cadre de cuisson carré réglable a des coins arrondis et une surface intérieure lisse pour minimiser le collage et faciliter le démoulage des gâteaux à la crème ou aux génoises. Il suffit de retirer, de couper et de servir – sans émietter. Polyvalent – le cercle à gâteau carré est parfait pour préparer des petits et grands gâteaux, des génoises, des mousses, des desserts, des pizzas, des tartes, des chocolats et plus encore. Idéal pour les fêtes de famille, les mariages, les anniversaires ou les vacances. Ensemble de pâtisserie complet – comprend 1 cercle à gâteau réglable avec séparateurs (28 × 18 × 5 cm) et 20 poches à douille. Le cadre en acier inoxydable présente une surface lisse et brossée – agréable au toucher – et des côtés arrondis. Un ensemble pratique pour vos besoins quotidiens en pâtisserie.9,99 €
Comment servir
Pour sublimer votre gâteau domino au chocolat, découpez-le en portions égales et déposez les tranches sur un plateau de présentation gâteau. Une assiette à dessert en porcelaine blanche mettra en valeur le contraste du chocolat noir et blanc.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
lepetitmitron -25 Plateaux en Carton Doré (42x28 cm) Plateaux de Présentation pour Pâtisseries/Amuse-bouches/BuffetsEnsemble de 25 plateaux en carton doré. Dimensions généreuses de 28x42 cm offrant amplement d'espace pour servir une variété d'aliments. Dimensions généreuses de 28x42 cm offrant amplement d'espace pour servir une variété d'aliments. Finition doré élégante qui ajoute une touche de sophistication à toute table. Écologiques et recyclables.25,70 €22,50 €-12% -
Lot de 20 Plateaux en Carton Blanc - Plateaux de Présentation pour Pâtisseries/Amuse-bouches/Buffets (23 x 16 cm)DESCRIPTION: Plateaux de Présentation en Carton Blanc UTILISATION: Idéal pour présentation de pâtisseries, mignardises, amuse-bouches, buffets... DIMENSIONS: 23 cm de longueur / 16 cm de largeur / dont 3 cm de bordure PRATIQUE: Rangement facile et carton résistant RESPONSABLE: 100% recyclable8,90 €
-
MÄSER Série Arlona - Assiettes à dessert pour 6 personnes - En porcelaine de qualité supérieure - Petites assiettes en céramique - Intemporelles - Élégantes - Porcelaine blancheLe lot d'assiettes se compose de 6 assiettes à dessert de 20,5 cm, en porcelaine de qualité supérieure. Les assiettes convainquent par leur élégance sobre et leur qualité robuste qui procure un plaisir durable. Idéal pour un usage quotidien ainsi que pour des occasions spéciales telles que les réunions de famille ou les dîners. Le set d'assiettes à dessert apporte une simplicité élégante à n'importe quelle table à manger et met en valeur vos plats. Faciles à entretenir et adaptées à un usage quotidien : les assiettes passent au lave-vaisselle et au micro-ondes.23,43 € -
WishDeco Lot de 6 Assiettes à Dessert, Assiette Blanche Porcelaine 18 cm, Petite Assiette Ronde avec Rebord, Plat Ceramique pour Gâteau, Pain, Salade, Pâtes, FruitsQUALITÉ: Les Basic service de 6 assiettes plates en Porcelaine WishDeco sont fabriquées en porcelaine de qualité supérieure. Lavable au lave-vaisselle, au micro-ondes, au four et au congélateur USAGE: L'assiette à dîner 6 pièces a un diamètre de 17,8 cm et une profondeur de 2 cm. Cela le rend idéal pour les tartes, les pizzas, les pâtes, les steaks et les snacks, les gâteaux. L'ensemble d'assiettes est empilable, ce qui libère de l'espace dans les cuisines étroites, idéales pour la restauration et la maison ÉCOLOGIQUE: Les assiettes à dîner WishDeco utilisent de la porcelaine de Chine de haute qualité avec une technologie modeste. Non toxique et inoffensif, certifié FDA, sans plomb ni cadmium. La céramique ne se décolore pas. Sans danger pour les enfants CONCEPTION: Les assiettes de vaisselle utilisent un design pur et simple, les assiettes extérieures et intérieures sont lisses au toucher, la forme est excellente, car elle facilite la manipulation et la prise en main, vous pourrez facilement y mettre plus de sauce TRANSPORTION: L'ensemble d'assiettes WishDeco est bien emballé pendant le transport, un cadeau parfait pour vos amis et votre famille lors d'une pendaison de crémaillère, d'une fête de mariage, de la fête des mères, de la fête des pères, et autre fêtes36,99 €
