30 minutes
30 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule à gâteau rond de 20 cm de diamètre.
Étape 2
Dans un bol, mélangez la farine, le cacao en poudre, le bicarbonate de soude et la levure chimique.
Étape 3
Dans un grand bol, à l’aide d’un robot pâtissier, crémez le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux.
Étape 4
Ajoutez les œufs un à un, en battant bien après chaque ajout. Incorporez l’extrait de vanille.
Étape 5
Ajoutez le mélange de farine en trois fois, en alternant avec le lait. Mélangez bien après chaque ajout jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Étape 6
Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes, puis incorporez-le à la pâte.
Étape 7
Versez la pâte dans le moule préparé et lissez la surface avec une spatule.
Étape 8
Enfournez pendant 30 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Étape 9
Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez-le sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
Mon astuce de chef
Pour un gâteau encore plus moelleux, vous pouvez remplacer une partie du beurre par de la compote de pommes, ce qui apportera également une touche de douceur supplémentaire.
Accord mets et boisson
Pour accompagner ce devil’s food cake, nous vous conseillons un café noir bien serré ou un verre de lait frais pour adoucir l’intensité du chocolat.
Le devil’s food cake est souvent considéré comme le pendant sombre de l’angel food cake. Tandis que l’angel food cake est léger et aérien, le devil’s food cake est riche et dense, mettant en avant l’intensité du chocolat.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Fentic Robot Pâtissier – 2000W – Bol mélangeur en acier inoxydable (6,2L) – Avec fouet, Crochet pétrisseur et Batteur plat – Incl. et accessoires supplémentaires (Anthracite)𝟔 𝗩𝗜𝗧𝗘𝗦𝗦𝗘𝗦 𝗘𝗧 𝗙𝗢𝗡𝗖𝗧𝗜𝗢𝗡 𝗣𝗨𝗟𝗦𝗘 : Le robot pâtissier Fentic est équipé d'un puissant moteur de 2000W. Utilisez le bouton rotatif éclairé par LED pour les six vitesses différentes ou la fonction d'impulsion pour une puissance maximale. Grâce aux différents réglages, le robot pâtissier peut être utilisé pour presque toutes les recettes. Que vous souhaitiez fouetter de la crème fouettée ou faire une pâte ferme. Même à la vitesse la plus élevée, le Robot Pâtissier fait peu de bruit, environ 75 dB. 𝟑 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 : Le robot pâtissier Fentic est livré avec trois accessoires : un crochet pétrisseur, un batteur plat et un fouet. Le crochet pétrisseur peut être utilisé, par exemple, pour pétrir la pâte à pizza ou le pain. Le batteur plat convient par exemple pour la salade ou la purée de pommes de terre. La Garde est utile pour la pâte à gâteau ou la confection de glaces, par exemple. 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 𝗦𝗨𝗣𝗣𝗟É𝗠𝗘𝗡𝗧𝗔𝗜𝗥𝗘𝗦 : Une spatule en silicone pratique est incluse, facilitant le retrait de la dernière pâte du bol à mélanger. Un séparateur d'œufs est également inclus. Séparez facilement le jaune d'œuf du blanc d'œuf. 𝗕𝗢𝗟 𝗗𝗘 𝗠É𝗟𝗔𝗡𝗚𝗘 (𝟔,𝟐 𝗟) : le robot pâtissier est livré avec un grand bol de mélange en acier inoxydable de 6,2 L. Cela vous donne une capacité suffisante pour mélanger, pétrir ou battre immédiatement de grandes quantités d'ingrédients. Un pare-éclaboussures avec une ouverture de remplissage est monté au-dessus du bol mélangeur. Cela facilite l'ajout d'ingrédients. De cette façon, votre plan de travail et votre appareil de cuisine restent propres et nets. 𝗦Û𝗥 𝗘𝗧 𝗦𝗧𝗔𝗕𝗟𝗘 : En plus du robot pâtissier Fentic ayant une belle apparence et un beau design, le robot pâtissier est protégé contre la surchauffe. Si le moteur devient trop chaud, il s'éteindra automatiquement après quelques minutes. Cela peut se produire lorsque le moteur tourne trop longtemps, traite des ingrédients durs ou utilise trop de contenu. Il y a des ventouses antidérapantes sous le robot pâtissier, de sorte que la machine est toujours stable à sa place.119,99 €
Comment présenter
Présentez votre devil’s food cake sur un plat de présentation à gâteau. Pour une touche d’élégance, saupoudrez-le de sucre glace ou garnissez-le de copeaux de chocolat. Servez chaque part avec une cuillère à dessert en inox pour une expérience de dégustation raffinée.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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