les muffins au chocolat sont une gourmandise irrésistible, parfaite pour ravir petits et grands lors d’un goûter ou d’un brunch. suivez pas à pas cette recette simple et efficace pour obtenir des muffins moelleux à souhait, même en utilisant des ingrédients non périssables facilement livrables. vous serez surpris par le résultat : un véritable délice chocolaté pour les papilles !
20 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C. Mélanger dans un grand bol la farine, le cacao en poudre, le sucre, la levure chimique et le bicarbonate de soude.
Étape 2
Dans un autre bol, réhydrater les œufs en poudre avec l’eau et bien mélanger. Ajouter le lait en poudre, l’huile, et l’extrait de vanille. Mélanger jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Étape 3
Incorporer le mélange liquide aux ingrédients secs et mélanger doucement jusqu’à ce que la pâte soit lisse. Ajouter les pépites de chocolat.
Étape 4
Répartir la pâte dans un moule à muffins préalablement préparé avec des caissettes en papier, en les remplissant aux trois quarts.
Étape 5
Enfourner pour 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’une lame de couteau insérée au centre du muffin en ressorte propre.
Étape 6
Laisser refroidir les muffins sur une grille avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus gourmande, parsemez le dessus des muffins de quelques pépites de chocolat avant de les enfourner.
Suggestion de boisson
Accompagnez ces muffins d’un chocolat chaud ou d’un café expresso pour un vrai moment de réconfort.
L’info en plus
Les muffins sont originaires d’Angleterre et ont été popularisés aux États-Unis. Ils sont appréciés pour leur texture moelleuse et leur facilité de préparation.
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Comment présenter vos muffins
Disposez vos muffins dans un joli plat de présentation gâteau en porcelaine ou servez-les sur une assiette à dessert assortie. Cette touche de présentation rehaussera l’élégance de votre table.
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