Recette de gâteau au lait chaud : délice moelleux et irrésistible

Recette de gâteau au lait chaud : délice moelleux et irrésistible

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Noël pâtisserie
Dans le monde des desserts, le gâteau au lait chaud est un incontournable qui séduit par sa simplicité et son moelleux incomparable. Ce dessert, à la texture fondante, est une véritable invitation à la gourmandise. Facile à réaliser, il est parfait pour toutes les occasions, que ce soit un goûter rapide ou un dessert après un dîner convivial.

15 minutes

30 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en glucides Source de protéines Énergétique Assez salé

Synthèse express

Profil : Ce gâteau est riche en glucides et assez énergétique.
Protéines : La recette apporte une bonne quantité de protéines grâce aux œufs.
Sel : Le plat est assez salé, surtout à cause de la levure chimique.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
305 kcal
Prot. 4.8 g — Gluc. 48.7 g — Lip. 10 g
Par portion (4 parts)
474 kcal
Prot. 7.4 g — Gluc. 75.6 g — Lip. 15.5 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 305 kcal
Lipides
Matières grasses 10 g
dont acides gras saturés 5.6 g
Glucides
Glucides totaux 48.7 g
dont sucres 33.7 g
Autres
Protéines 4.8 g
Fibres 0.6 g
Sel 0.92 g

Ustensiles

Préparation

1. Préchauffage du four

Préchauffez votre four à 175°C (thermostat 5-6).

2. Préparation des ingrédients secs

Dans un bol, mélangez la farine, la levure chimique et le sel.

3. Chauffage du lait

Dans une casserole, chauffez le lait avec le beurre jusqu’à ce que ce dernier soit fondu. Utilisez un thermomètre de cuisine pour vérifier que le mélange atteint environ 60°C.

4. Préparation des œufs et du sucre

Dans un autre bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils deviennent mousseux et légèrement blanchis.

5. Incorporation de la vanille

Ajoutez l’extrait de vanille au mélange œufs-sucre.

6. Assemblage final

Incorporez progressivement les ingrédients secs au mélange œufs-sucre, puis versez lentement le lait chaud tout en mélangeant.

7. Cuisson

Versez la pâte dans un moule préalablement beurré et fariné. Enfournez pendant environ 25 à 30 minutes jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un cure-dent en ressorte propre.

Camille Lafleur

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus riche, ajoutez une pincée de cannelle au mélange de farine.

Accompagnement avec une boisson

Un thé noir aux agrumes ou un café corsé se marieront parfaitement avec la douceur de ce gâteau.

L’info en plus

Originaire des États-Unis, ce gâteau est souvent apprécié pour sa simplicité et son goût réconfortant.

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Comment présenter le gâteau

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