Recette de gâteau au lait chaud : délice moelleux et irrésistible

Recette de gâteau au lait chaud : délice moelleux et irrésistible

4.9/5 - (8 votes)
pâtisserie - Promotion standard
Dans le monde des desserts, le gâteau au lait chaud est un incontournable qui séduit par sa simplicité et son moelleux incomparable. Ce dessert, à la texture fondante, est une véritable invitation à la gourmandise. Facile à réaliser, il est parfait pour toutes les occasions, que ce soit un goûter rapide ou un dessert après un dîner convivial.

15 minutes

30 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en glucides Source de protéines Énergétique Assez salé

Synthèse express

Profil : Ce gâteau est riche en glucides et assez énergétique.
Protéines : La recette apporte une bonne quantité de protéines grâce aux œufs.
Sel : Le plat est assez salé, surtout à cause de la levure chimique.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
305 kcal
Prot. 4.8 g — Gluc. 48.7 g — Lip. 10 g
Par portion (4 parts)
474 kcal
Prot. 7.4 g — Gluc. 75.6 g — Lip. 15.5 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 305 kcal
Lipides
Matières grasses 10 g
dont acides gras saturés 5.6 g
Glucides
Glucides totaux 48.7 g
dont sucres 33.7 g
Autres
Protéines 4.8 g
Fibres 0.6 g
Sel 0.92 g

Ustensiles

Préparation

1. Préchauffage du four

Préchauffez votre four à 175°C (thermostat 5-6).

2. Préparation des ingrédients secs

Dans un bol, mélangez la farine, la levure chimique et le sel.

3. Chauffage du lait

Dans une casserole, chauffez le lait avec le beurre jusqu’à ce que ce dernier soit fondu. Utilisez un thermomètre de cuisine pour vérifier que le mélange atteint environ 60°C.

4. Préparation des œufs et du sucre

Dans un autre bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils deviennent mousseux et légèrement blanchis.

5. Incorporation de la vanille

Ajoutez l’extrait de vanille au mélange œufs-sucre.

6. Assemblage final

Incorporez progressivement les ingrédients secs au mélange œufs-sucre, puis versez lentement le lait chaud tout en mélangeant.

7. Cuisson

Versez la pâte dans un moule préalablement beurré et fariné. Enfournez pendant environ 25 à 30 minutes jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un cure-dent en ressorte propre.

Camille Lafleur

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus riche, ajoutez une pincée de cannelle au mélange de farine.

Accompagnement avec une boisson

Un thé noir aux agrumes ou un café corsé se marieront parfaitement avec la douceur de ce gâteau.

L’info en plus

Originaire des États-Unis, ce gâteau est souvent apprécié pour sa simplicité et son goût réconfortant.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • DOQAUS Thermometre Cuisine, 3s Lecture instantané Thermometre Cuisson, Thermomètre viande, avec Écran LCD et Auto On/Off, Sonde Pliable pour Cuisson, Viande, BBQ, Patisserie, Lait, Vin (Noir)
    ULTRA RAPIDE ET PRÉCIS : Le thermomètre cuisine DOQAUS prend des mesures précises de la température en moins de 3 secondes. Le capteur de cuisson des aliments a une précision de ± 1 °C (± 2 °F) et une plage de mesure de -50 °C ~ 300 °C (-58 °F ~ 572 °F). Notre thermometre cuisson est idéal pour les barbecues, le lait, la cuisson et la préparation de confitures. Le guide du thermomètre de cuisson figurant sur l'emballage vous permet d'obtenir la cuisson souhaitée AFFICHAGE CHANGEABLE : L'écran LCD rétroéclairé, large et facile à lire, vous permet de lire clairement les températures dans l'obscurité ou lorsque la fumée envahit l'air ! L'affichage commutable pivote automatiquement en fonction de la façon dont le thermomètre numérique est tenu, ce qui vous permet de lire les chiffres dans n'importe quelle direction, ce qui est pratique pour les droitiers comme pour les gauchers INTELLIGENT ET DIGITAL : Fonction de verrouillage, vous pouvez « HOLD » la valeur de la thermomètre de cuisine sur l'écran pour lire la température loin de la source de chaleur ; Fonction on/off intelligente, la sonde du thermomètre s'ouvre ou se ferme automatiquement lorsque vous dépliez ou repliez la sonde. Si le thermometre alimentaire n'est pas utilisé pendant 10 minutes, il s'éteint automatiquement pour économiser intelligemment l'énergie de la batterie SONDES ULTRA-FINE ET EXTRA-LONGUE : La sonde du thermomètre est fabriquée en acier inoxydable 304 de haute qualité avec un diamètre de 8 mm, ce qui fournit la sensibilité nécessaire pour des résultats précis et minimise l'espace nécessaire pour percer les aliments. La longueur de 11,5 cm vous permet de pénétrer plus profondément au centre des grands rôtis et des pains sans brûler votre peau (NOTE : À l'exception de la sonde en acier inoxydable, le produit lui-même n'est pas étanche) FACILE À NETTOYER ET PRATIQUE : Le thermomètres à viande pliable peut être facilement plié pour être rangé. Grâce à la finition magnétique ou au trou de suspension au dos, vous pouvez facilement l'attacher à votre four ou à votre réfrigérateur ou le suspendre n'importe où. Après utilisation, il suffit d'essuyer ou de rincer la sonde
    10,99 €
  • ThermoPro TP02S Thermometre Cuisine Patisserie Numérique 3 Secondes Instantané pour Boissons Chaudes Lait Les Confiseries Sucre avec Longue Sonde de Cuisson
    Facile à Utiliser : Insérez simplement la longue sonde de cuisson dans vos aliments ou liquides et obtenez une lecture précise de la température à chaque fois ; le thermometre cuisine est idéal pour les grillades, les liquides, la cuisson, et la fabrication de bonbons. Lecture Rapide et de Haute Précision : Le thermomètre cuisine numérique pour est équipé d'une sonde ultra-sensible, qui peut lire rapidement et avec précision la température en 1-3 secondes ; précision de la température : ±0,5 °C. Sonde de 13cm de Long et Large Plage de Mesure de Température : Le termometre cuison utilise une sonde alimentaire en acier inoxydable de 13 cm, suffisamment longue pour éviter de vous brûler les mains pendant la mesure ; plage de température : -50 ℃ ~ 300 ℃ Économie d'énergie : Fonction d'arrêt automatique intégrée, le thermometre patisserie s'éteindra automatiquement après 10 minutes d'inactivité ; et il peut basculer entre Celsius et Fahrenheit lors de la mesure de la température. Plusieurs Méthodes de Stockage : Les thermometre cuisson à lecture instantanée ont des trous de suspension, qui peuvent être facilement accrochés à des crochets ou à des cordes de cuisine ; le couvre-sonde peut protéger votre thermometre cuisine des dommages physiques, et il peut également être clipsé dans votre poche pour un transport facile.
    10,99 €

Comment présenter le gâteau

Servez ce gâteau au lait chaud sur un plat de présentation élégant pour sublimer sa simplicité. Accompagnez-le de quelques fruits frais pour ajouter une touche de couleur.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Pasabahce Présentoir à gâteaux et tartes en verre sur pied, Blanc, taille unique
    Présentoir à gâteaux, D 35 cm Présentez vos gâteaux de façon sobre et élégante grâce à ce présentoir à gâteaux Matière: verre hauteur: 26 cm diamètre: 32 cm
    31,80 €
  • Lily cook - KA1742 Plateau Rond Tournant - Plat Rotatif sur Pied en Inox - Verre et Métal Acier Inoxydable - Pour une Présentation Elégante - Ø 30 x H 7 cm - Transparent et Gris
    Design Élevé : Présentation élégante pour desserts, tartes, gâteaux et fromages, avec vue panoramique idéale pour repas de fêtes Matériaux Solides : Verre transparent et acier inoxydable pour une esthétique raffinée et une durabilité accrue Fonctionnalité Rotative : Mécanisme tournant pour un accès facile et une décoration aisée des aliments Dimensions Optimales : Ø30 x H7 cm, offrant un espace généreux tout en restant pratique pour tables et buffets Satisfaction Client : LILY COOK propose un plateau esthétique et fonctionnel pour enrichir vos présentations culinaires
    17,99 €
    15,99 €
    -11%
Retour en haut