Évadez-vous sous les tropiques avec cette recette de cheesecake mangue passion, une explosion de saveurs fruitées et exotiques qui éveillera vos papilles. Facile à réaliser, ce dessert est parfait pour un repas en famille ou entre amis, apportant une touche de soleil à votre table.
30 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Réduire les biscuits sablés en miettes à l’aide d’un mixeur. Mélanger avec le beurre fondu et tasser au fond d’un moule à charnière pour former la base. Réfrigérer pendant 30 minutes.
Étape 2
Dans un bol, battre le fromage à la crème et le sucre jusqu’à obtenir un mélange lisse. Ajouter la crème liquide et continuer de battre.
Étape 3
Faire dissoudre la gélatine en poudre dans un peu d’eau chaude, puis incorporer au mélange de fromage.
Étape 4
Diviser la préparation en deux parts égales. Mélanger la purée de mangue avec une moitié et la purée de fruit de la passion avec l’autre.
Étape 5
Verser la préparation à la mangue sur la base de biscuits, lisser à l’aide d’une spatule et réfrigérer pendant 30 minutes.
Étape 6
Verser ensuite la préparation au fruit de la passion par-dessus, lisser à nouveau et laisser prendre au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
Mon astuce de chef
Pour une présentation élégante, utilisez un moule à charnière transparent afin de laisser apparaître les différentes couches du cheesecake.
Suggestion de boisson
Accompagnez votre cheesecake mangue passion d’un verre de vin blanc moelleux comme un Sauternes ou d’un cocktail tropical sans alcool à base de jus d’ananas et de citron vert.
Le cheesecake, bien qu’originaire des États-Unis, est un dessert qui s’adapte à une multitude de saveurs. La fusion avec les fruits tropicaux comme la mangue et le fruit de la passion apporte une dimension exotique et rafraîchissante, idéale pour les desserts estivaux.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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ScrapCooking - Purée de Fruit de la Passion 500 g - Purée de Fruits pour Pâtisserie - Macarons, Mousses, Gelées, Gâteaux, Ganaches, Nappages, Coulis, Glaces, Cocktails - Fabriqué en France - 4763👨🍳 PURÉE DE FRUIT DE LA PASSION INTENSE - Une purée de fruit de la passion de qualité professionnelle pour donner un goût de fruit exotique pur et intense à vos pâtisseries. Pratique, elle s’intègre dans toutes vos préparations : gâteaux, mousses, macarons, gelées, ganaches, nappages, coulis, bonbons, pâtes de fruits, crèmes glacées, yaourts… et même vos cocktails ! 🌱 100 % DE FRUIT DE LA PASSION - Cette purée de fruits est confectionnée à partir d’une liste d’ingrédients très courte : 100 % fruit de la passion et… c’est tout ! Sans arôme ajouté, sans colorant, sans conservateur. Récoltés à maturité, les fruits sont broyés et tamisés pour séparer la pulpe des grains, puis pasteurisés pour conserver toute leur saveur. Résultat ? Une texture homogène et liquide pour réussir vos pâtisseries. 👍 PRATIQUE & FACILE - La purée de fruits est l’ingrédient pratique pour donner un goût de fruit authentique à vos préparations. Pas besoin de se salir, de mixer ou d’utiliser des arômes artificiels ! Conditionnée dans une gourde souple et refermable de 500 g. Se conserve 21 jours au réfrigérateur après ouverture. 🥭 DÉCOUVREZ NOTRE GAMME - Envie d’apporter une touche de fruits à vos préparations ? Retrouvez nos autres purées de fruits : Framboise (ref. 4760), Fruits Rouges (ref. 4761), Mangue (ref. 4762), Poire (ref. 4764) et Abricot (ref. 4765) ! 🧁 FABRIQUÉ EN FRANCE - ScrapCooking est une marque française qui conçoit depuis 2005 des produits ludiques et à la portée de tous pour réaliser et embellir ses pâtisseries et douceurs maison. L’ensemble de nos produits sont imaginés et en grande partie fabriqués en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).13,60 €
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Comment présenter
Pour servir votre cheesecake mangue passion, utilisez une assiette à dessert blanche qui fera ressortir les couleurs vives du gâteau. Vous pouvez également décorer avec quelques morceaux de mangue fraîche et une feuille de menthe pour une touche de couleur supplémentaire.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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