Mini cheesecake cœur de kiwi : recette gourmande et facile

Mini cheesecake cœur de kiwi : recette gourmande et facile

4.8/5 - (5 votes)
Fête des mères
pâtisserie - Promotion standard

le mini cheesecake cœur de kiwi, c’est une explosion de saveurs et de textures en bouche. Ce dessert allie subtilement la douceur du cheesecake à l’acidité du kiwi. Facile à réaliser, cette recette est parfaite pour impressionner amis et famille avec une gourmandise moderne et audacieuse.

30 minutes

15 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Réduire les biscuits en miettes et les mélanger avec le beurre fondu. Répartir le mélange dans les moules à muffin en silicone en tassant bien pour former la base des cheesecakes.

Étape 2

Faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l’eau froide.

Étape 3

Dans une casserole, chauffer la crème avec le sucre et le jus de citron. Ajouter la gélatine essorée et remuer jusqu’à dissolution complète.

Étape 4

Dans un bol, battre le fromage frais jusqu’à ce qu’il soit crémeux. Y incorporer le mélange de crème.

Étape 5

Verser le mélange sur les bases de biscuits dans les moules et lisser la surface. Laisser refroidir au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.

Étape 6

Avant de servir, ajouter une cuillère de confiture de kiwi sur chaque cheesecake.

Camille Lafleur

Mon astuce de chef

Pour un look encore plus élégant, utilisez une poche à douille pour verser la confiture de kiwi, cela vous permettra de contrôler la quantité et de réaliser une belle présentation.

Thé vert glacé

Le thé vert glacé est une alliance parfaite avec le mini cheesecake cœur de kiwi, grâce à sa fraîcheur et ses notes légèrement végétales qui rehaussent le goût du kiwi.

L’info en plus

Ce dessert s’inspire des influences culinaires anglo-saxonnes tout en apportant une touche exotique avec le kiwi, un fruit originaire de Chine mais popularisé en Nouvelle-Zélande.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Lucien Georgelin Spécialité d'Ananas Kiwi 320g - Pack de 6
    Une fabrication Française en plein cœur du Sud-Ouest Sans colorants, sans additifs, sans conservateurs, sans ajout d'arômes Une recette riche en fruits minutieusement sélectionnés Une cuisson au chaudron de cuivre, comme autrefois
    21,95 €
  • by Amazon Confiture De Myrtilles, 454g
    Confiture de myrtilles Cet emballage contient environ 30 portions À conserver dans un endroit frais, sombre et sec Une fois ouvert, conserver au réfrigérateur et consommer dans les 4 semaines Convient aux régimes végétarien et végétalien
    2,72 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • SUPER KITCHEN 12 Grand Moule à Muffins en Silicone Plaque Anti-adhésif Moule à Pâtisserie pour Cupcakes, Brownies, Pudding 33 x 25 x 3 cm (Gris)
    [ Version mise à niveau ] Trouvez la deuxième photo, la taille du Moule à Muffins est de 33 x 25 x 3 cm, il est plus grand que les autres plateaux à muffins sur le marché. Trouvez la troisième photo, en raison du raccordement renforcé entre les moules à l'arrière, nos moules à muffins sont plus solides, ne seront pas mous, ni déformés. [ Matériau de Qualité Alimentaire ] Le moule à muffins est fait à 100% de silicone de qualité alimentaire sans BPA. Il est atoxique et avec aucune fissuration et odeur. Le moule à muffins en silicone résistent à des températures allant de -40°F (-40°C) à 450°F (230°C), et peut être utilisé en toute sécurité dans les fours, les micro-ondes, les congélateurs et les lave-vaisselle. [ Anti-adhésif Et Facile à cuire ] Grâce à la surface antiadhésive, les aliments à cuire ne collent pas au fond de la tapis de pâtisserie de cuisson. Ce moule à muffins en silicone est flexible de sorte que vous puissiez facilement faire sortir les cupcakes sur le fond avec vos doigts. Contrairement aux plaque à muffins en acier au carbone, notre revêtement de silicone antiadhésif ne détache pas ni rouille. Utilisation extrêmement durable. [ Polyvalent ] Ces Moule à pâtisserie peuvent être utilisées non seulement pour la fabrication de muffins, mais également pour la fabrication de gâteaux cuits au four, de brownies, de pâtes de mini-pidies, de chocolats, de muffins aux œufs, de biscuits, de tartes, de puddings, d'avoines cuites au four et de tourtières à la viande de poulet, etc. [ Facile à nettoyer ] Grâce à la surface en silicone antiadhésive, vous pouvez facilement nettoyer le ustensiles de cuisson. Rincez simplement le moule avec de l'eau savonneuse pendant quelques minutes, puis essuyez-le avec un chiffon humide ou placez le moule de pâtisserie en silicone dans l’étagère supérieure du lave-vaisselle.
    13,99 €
    11,89 €
    -15%
  • Moules à gâteaux en silicone. Pour muffins, cupcakes et petits gâteaux. Lot de 24 moules réutilisables
    Lot de 24 moules en silicone réutilisable 00% silicone alimentaire, approuvé par la FDA, Moules de cuisson réutilisable Résistant à la chaleur jusqu'à 450 & # x2103 ; Surface antiadhésive manipulation facile à nettoyer pour éviter toute tache et odeur résistant, passe au lave-vaisselle Dimensions standard : chaque tasse de 2,5 g, diamètre : en haut : 7 cm diamètre bas : 4,4 cm
    8,99 €
  • Tristar Batteur, 5 Vitesses Réglables, 200W, Design Ergonomique, Fouets et Crochets Inox, Pièces Compatibles Lave-Vaisselle, Sans BPA, Compact et Pratique, Avec Bouton Éjecteur, MX-4203
    Facile à nettoyer grâce aux pièces compatibles lave-vaisselle : Les accessoires en acier inoxydable, comme les crochets et fouets, sont détachables et lavables au lave-vaisselle pour un entretien facile. Puissant moteur de 200W pour une grande polyvalence : Avec 200W et cinq vitesses réglables, ce mixeur gère facilement les crèmes légères comme les pâtes épaisses. Accessoires en acier inoxydable durables : Livré avec des fouets et crochets pétrisseurs en acier inoxydable pour des performances fiables et durables. Design ergonomique et facile d'utilisation : Poignée ergonomique et bouton d'éjection pratique pour une utilisation confortable et un changement rapide des accessoires. Compact et pratique pour un usage quotidien : Léger, doté d'un câble de 1 mètre et d'un design compact, ce mixeur est facile à ranger et parfait pour toutes vos tâches de cuisine.
    30,44 €
    14,99 €
    -51%
  • Philips Série 5000 Batteur Mixeur - Puissance 450 W, Fouets Coniques pour Pâte Aérée, 5 Vitesses + Turbo, Éjection Facile des Accessoires, Clip Attache-Cordon (HR3741/00)
    <ul class="p-bullets p-large p-s01__bullets p-heading-medium"> <li class="p-s01__bullet">450 W</li> <li class="p-s01__bullet">5 vitesses + fonction Turbo</li> <li class="p-s01__bullet">Gris cachemire</li> </ul>
    39,99 €
    25,99 €
    -35%

Comment servir ?

Servez les mini cheesecakes sur une assiette à dessert blanche pour mettre en valeur les couleurs vibrantes du kiwi et utilisez des cuillères à dessert pour déguster.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes à dessert en verre opale extra résistant Blanc 18 cm
    Lot de 12 assiettes à dessert de 18 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.
    22,49 €
  • MÄSER Série Arlona - Assiettes à dessert pour 6 personnes - En porcelaine de qualité supérieure - Petites assiettes en céramique - Intemporelles - Élégantes - Porcelaine blanche
    Le lot d'assiettes se compose de 6 assiettes à dessert de 20,5 cm, en porcelaine de qualité supérieure. Les assiettes convainquent par leur élégance sobre et leur qualité robuste qui procure un plaisir durable. Idéal pour un usage quotidien ainsi que pour des occasions spéciales telles que les réunions de famille ou les dîners. Le set d'assiettes à dessert apporte une simplicité élégante à n'importe quelle table à manger et met en valeur vos plats. Faciles à entretenir et adaptées à un usage quotidien : les assiettes passent au lave-vaisselle et au micro-ondes.
    24,46 €
Retour en haut