le mi-cuit au chocolat est un dessert irrésistible qui séduira tous les amateurs de chocolat. sans gluten, il est parfait pour régaler tous vos convives, même ceux avec des restrictions alimentaires. facile à réaliser, ce dessert fondant et gourmand deviendra vite un incontournable de vos repas.
15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
Étape 2
Faire fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.
Étape 3
Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Étape 4
Ajouter le chocolat fondu au mélange œufs-sucre et bien mélanger.
Étape 5
Incorporer la farine de riz et le cacao en poudre, puis mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 6
Répartir la pâte dans des moules individuels en silicone en les remplissant aux trois quarts.
Étape 7
Enfourner pour 10 minutes. Les mi-cuits doivent être fermes à l’extérieur mais encore coulants à l’intérieur.
Étape 8
Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler délicatement.
Mon astuce de chef
Pour un cœur encore plus fondant, insérez un carré de chocolat dans chaque moule avant la cuisson.
Accord met-boisson
accompagnez ce mi-cuit au chocolat d’un verre de porto ou d’un café pour sublimer ses saveurs intenses.
L’info en plus
le mi-cuit au chocolat est un dessert d’origine française, apprécié pour sa texture fondante et son goût intense de chocolat. il est souvent servi lors des repas de fêtes ou des occasions spéciales.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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silikomart | SF026 Moule en silicone pour MINI CAKE Monoportions, antiadhésif, 12 Mini Cakes, Lot de 1 Moule à gâteau, 79 x 29 mm, h 30 mm, Made in ItalyMINI MOULES À CAKE : Élégante et créative, une collection de formes et de styles différents et complémentaires pour toutes les occasions. Un mélange de lignes contemporaines et de couleurs vives pour une série de moules qui se prêtent à diverses préparations, cuites ou semi-cuites. Dimensions : 79 x 29 h 30 mm. Volume : 12 x 70 ml. Total : 840 ml. Emballage de 1 moule, total 12 portions individuelles. Emballé dans une boîte LA NOUVELLE TRADITION : Cette ligne de moules anti-adhésifs Silikomart est conçue pour recréer l'atmosphère de la pâtisserie traditionnelle revisitée avec une touche de modernité. Parfaite pour redécouvrir les formes classiques et intemporelles, idéale pour créer des recettes alléchantes avec des résultats parfaits dès la première cuisson. SILICONE PLATINE : Fabriqué en silicone platine de haute qualité, de qualité alimentaire, 100 % sans danger pour la santé. Résistant à la chaleur de -60° à +230°, incassable et sans BPA. Réutilisable jusqu'à 3000 cuissons garanties, idéal pour une utilisation sûre à long terme. VERSATILE ET PRATIQUE : Le silicone platine de Silikomart est conçu pour un nettoyage rapide et facile. Les moules à gâteaux en silicone passent au lave-vaisselle pour un maximum de commodité et offrent un design peu encombrant qui s'intègre parfaitement dans votre cuisine. Ils peuvent être utilisés au four, au micro-ondes, au congélateur et au réfrigérateur à air pulsé. SILIKOMART MADE IN ITALY : Depuis plus de 20 ans, nous sommes synonymes de passion pour l'art de la confiserie. Avec un design et une production italiens, nous innovons en créant des formes avant-gardistes qui repoussent les limites du goût, en transformant le génie créatif des maîtres pâtissiers contemporains en œuvres d'art extraordinaires et en garantissant la qualité et l'excellence au niveau mondial.12,55 €
Comment présenter
servez les mi-cuits directement dans leurs moules en silicone ou démoulez-les et placez-les sur une assiette à dessert. ajoutez une touche de décoration avec un peu de sucre glace ou une boule de glace à la vanille à côté pour un contraste chaud-froid.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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