le mi-cuit au chocolat est un dessert irrésistible qui séduira tous les amateurs de chocolat. sans gluten, il est parfait pour régaler tous vos convives, même ceux avec des restrictions alimentaires. facile à réaliser, ce dessert fondant et gourmand deviendra vite un incontournable de vos repas.
15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
Étape 2
Faire fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.
Étape 3
Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Étape 4
Ajouter le chocolat fondu au mélange œufs-sucre et bien mélanger.
Étape 5
Incorporer la farine de riz et le cacao en poudre, puis mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 6
Répartir la pâte dans des moules individuels en silicone en les remplissant aux trois quarts.
Étape 7
Enfourner pour 10 minutes. Les mi-cuits doivent être fermes à l’extérieur mais encore coulants à l’intérieur.
Étape 8
Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler délicatement.
Mon astuce de chef
Pour un cœur encore plus fondant, insérez un carré de chocolat dans chaque moule avant la cuisson.
Accord met-boisson
accompagnez ce mi-cuit au chocolat d’un verre de porto ou d’un café pour sublimer ses saveurs intenses.
L’info en plus
le mi-cuit au chocolat est un dessert d’origine française, apprécié pour sa texture fondante et son goût intense de chocolat. il est souvent servi lors des repas de fêtes ou des occasions spéciales.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter
servez les mi-cuits directement dans leurs moules en silicone ou démoulez-les et placez-les sur une assiette à dessert. ajoutez une touche de décoration avec un peu de sucre glace ou une boule de glace à la vanille à côté pour un contraste chaud-froid.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes à dessert en verre opale extra résistant Blanc 18 cmLot de 12 assiettes à dessert de 18 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.23,64 € -
Sotbnna Lot de 6 assiettes noires de 15 cm, assiettes à dessert rondes avec bord surélevé, petites assiettes de service de 15 cm pour sushis, collations, gâteaux, fruits, entrées, sauces et1. Lot de 6 assiettes pour un usage quotidien. Le lot contient 6 assiettes noires d'une taille d'environ 15 × 15 × 1,9 cm. Les assiettes à dessert rondes sont idéales comme assiettes à collation, assiettes de service ou petites assiettes plates pour gâteaux, fruits, sushis, apéritifs et accompagnements 2. Taille compacte de 15 cm pour les petites portions. Avec leur format pratique de 15 cm, les assiettes sont idéales pour les desserts, les sauces, les pâtisseries et les petits plats. L'ensemble d'assiettes noires convient bien pour le petit-déjeuner, le dîner, le buffet, le soir de tapas ou pour la présentation de table décorative 3. Design noir avec structure décorative. L'aspect noir sobre et la structure de surface visible assurent une présentation moderne. Comme assiette à sushis, assiettes à gâteau ou assiettes à entrée, vous pouvez servir des plats avec style et servir visuellement attrayant 4. Bord légèrement surélevé pour un service propre. Le bord légèrement surélevé aide à mieux tenir les collations, les morceaux de fruits, les sauces ou les petits accompagnements sur l'assiette. Ainsi, les assiettes de service rondes sont pratiques pour les sauces, les desserts, les entrées, les petites salades et diverses apéritifs 5. Polyvalent pour la maison, le restaurant et les fêtes. Les 6 petites assiettes sont adaptées pour la cuisine, la table à manger, le café, le restaurant, les fêtes, les buffets et les dîners d'invités. Que ce soit comme assiette à dessert, assiette à collation, assiette à accompagnement ou assiette d'appoint, l'ensemble peut être combiné de manière polyvalente avec d'autres vaisselles13,59 €
