Gâteau roulé Nutella décor arabesques : recette facile et élégante

Gâteau roulé Nutella décor arabesques : recette facile et élégante

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pâtisserie - Promotion standard

Élégant, délicieux et facile à réaliser, le gâteau roulé au Nutella et ses motifs arabesques constituent un dessert qui émerveille petits et grands. Parfait pour un goûter entre amis ou un repas de fête, ce gâteau vous permettra de mélanger créativité et gourmandise. Retrouvez ici une recette simple pour confectionner ce dessert chez vous, avec des étapes détaillées et des conseils pratiques pour un résultat époustouflant.

20 minutes

15 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Très riche en graisses Riche en glucides Assez sucré

Synthèse express

Profil : Dessert très énergétique et riche en graisses.
Protéines : Apport relativement modéré en protéines.
Sel : Teneur en sel modérée.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
382 kcal
Prot. 7.6 g — Gluc. 40.1 g — Lip. 22.3 g
Par portion (4 parts)
737 kcal
Prot. 14.8 g — Gluc. 77.4 g — Lip. 43 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 382 kcal
Lipides
Matières grasses 22.3 g
dont acides gras saturés 10.8 g
Glucides
Glucides totaux 40.1 g
dont sucres 27.8 g
Autres
Protéines 7.6 g
Fibres 2.6 g
Sel 0.33 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte à biscuit

Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, fouettez les œufs et le sucre glace jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Incorporez délicatement la farine tamisée et mélangez bien.

2. Réalisation des arabesques

Sur le tapis en silicone préalablement graissé, dessinez des motifs arabesques avec le cacao mélangé à un peu de beurre fondu. Placez-le au congélateur pendant 15 minutes pour qu’il durcisse.

3. Cuisson du biscuit

Versez délicatement la pâte à biscuit sur le tapis en silicone, étalez uniformément sans abîmer les motifs. Faites cuire pendant 15 minutes au four à 180°C.

4. Montage du gâteau roulé

Retirez le biscuit du four et laissez tiédir. Étalez une couche généreuse de Nutella sur toute la surface. Roulez délicatement le biscuit en vous aidant du tapis en silicone pour obtenir une belle spirale.

5. Finition

Enveloppez le gâteau roulé dans un film alimentaire et réservez au réfrigérateur au moins une heure avant de le découper.

Bastien Lamartine

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus intense, vous pouvez ajouter du praliné ou des éclats de noisettes caramélisées à l’intérieur du gâteau. Cela lui donnera un croquant supplémentaire qui séduira vos convives.

Accord boisson

Pour accompagner ce dessert, optez pour un chocolat chaud maison. Sa douceur réconfortante se mariera à merveille avec la richesse du Nutella.

L’info en plus

Le gâteau roulé est une pâtisserie d’origine suisse qui a su conquérir le monde par sa simplicité et sa polyvalence. Au fil des ans, de nombreuses déclinaisons ont vu le jour, chacune apportant sa touche personnelle à cette gourmandise intemporelle.

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Comment présenter le gâteau rolé

Dressez au centre d’un plat de présentation pour gâteaux. Découpez des tranches épaisses et disposez-les harmonieusement sur une assiette à dessert. Ajoutez une légère pluie de sucre glace pour sublimer la présentation.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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