Élégant, délicieux et facile à réaliser, le gâteau roulé au Nutella et ses motifs arabesques constituent un dessert qui émerveille petits et grands. Parfait pour un goûter entre amis ou un repas de fête, ce gâteau vous permettra de mélanger créativité et gourmandise. Retrouvez ici une recette simple pour confectionner ce dessert chez vous, avec des étapes détaillées et des conseils pratiques pour un résultat époustouflant.
20 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Dessert très énergétique et riche en graisses.
Protéines : Apport relativement modéré en protéines.
Sel : Teneur en sel modérée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 382 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 22.3 g |
| dont acides gras saturés | 10.8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 40.1 g |
| dont sucres | 27.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 7.6 g |
| Fibres | 2.6 g |
| Sel | 0.33 g |
Ustensiles
Préparation

1. Préparation de la pâte à biscuit
Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, fouettez les œufs et le sucre glace jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Incorporez délicatement la farine tamisée et mélangez bien.
2. Réalisation des arabesques
Sur le tapis en silicone préalablement graissé, dessinez des motifs arabesques avec le cacao mélangé à un peu de beurre fondu. Placez-le au congélateur pendant 15 minutes pour qu’il durcisse.
3. Cuisson du biscuit
Versez délicatement la pâte à biscuit sur le tapis en silicone, étalez uniformément sans abîmer les motifs. Faites cuire pendant 15 minutes au four à 180°C.
4. Montage du gâteau roulé
Retirez le biscuit du four et laissez tiédir. Étalez une couche généreuse de Nutella sur toute la surface. Roulez délicatement le biscuit en vous aidant du tapis en silicone pour obtenir une belle spirale.
5. Finition
Enveloppez le gâteau roulé dans un film alimentaire et réservez au réfrigérateur au moins une heure avant de le découper.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, vous pouvez ajouter du praliné ou des éclats de noisettes caramélisées à l’intérieur du gâteau. Cela lui donnera un croquant supplémentaire qui séduira vos convives.
Accord boisson
Pour accompagner ce dessert, optez pour un chocolat chaud maison. Sa douceur réconfortante se mariera à merveille avec la richesse du Nutella.
L’info en plus
Le gâteau roulé est une pâtisserie d’origine suisse qui a su conquérir le monde par sa simplicité et sa polyvalence. Au fil des ans, de nombreuses déclinaisons ont vu le jour, chacune apportant sa touche personnelle à cette gourmandise intemporelle.
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Comment présenter le gâteau rolé
Dressez au centre d’un plat de présentation pour gâteaux. Découpez des tranches épaisses et disposez-les harmonieusement sur une assiette à dessert. Ajoutez une légère pluie de sucre glace pour sublimer la présentation.
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6 Assiettes à Dessert Noires 15 cm en Mélamine, Bord Surélevé | Lot de 6 petites assiettes rondes en mélamine noire, 15 cm, avec bord relevé pour desserts, sushi et tapas1. Lot de 6 assiettes pour un usage quotidien. Le lot contient 6 assiettes noires d'une taille d'environ 15 x 15 x 1,9 cm. Les assiettes rondes à dessert conviennent bien comme assiettes à en-cas, assiettes de service ou petites assiettes de dîner pour les gâteaux, fruits, sushis, apéritifs et accompagnements 2. Taille compacte de 15 cm pour les petites portions. Avec leur format pratique de 15,2 cm, les assiettes sont idéales pour les desserts, les sauces, les pâtisseries et les petits aliments. L'ensemble d'assiettes noires convient bien pour le petit-déjeuner, le dîner, le buffet, la soirée tapas ou la présentation décorative de table 3. Design noir avec structure décorative. Le look noir simple et la texture de surface visible offrent une présentation moderne. En tant qu'assiette à sushi, assiette à gâteau ou assiette apéritive, les aliments peuvent être servis de manière élégante et visuellement attrayante 4. Rebord légèrement surélevé pour un service propre. Le rebord légèrement surélevé aide à mieux maintenir les en-cas, les morceaux de fruits, les sauces ou les petits accompagnements sur l'assiette. Cela rend les assiettes de service rondes pratiques pour les trempettes, les desserts, les amuse-bouches, les petites salades et diverses entrées 5. Polyvalent pour la maison, le restaurant et les célébrations. Les 6 petites assiettes conviennent pour la cuisine, la table à manger, le café, le restaurant, la fête, le buffet et le dîner des invités. Que ce soit comme assiette à dessert, assiette à snacks, assiette d'accompagnement ou assiette de service - le set peut être combiné avec d'autres vaisselles de nombreuses façons13,59 €






