Ce gâteau roulé est un délice gourmand à réaliser chez soi. Inspirée des saveurs chocolatées des célèbres Kisses, cette recette vous promet un moment de douceur absolue. Accessible et réconfortante, elle ravira les amateurs de chocolat et saura conquérir petits et grands. Lancez-vous dans cette aventure pâtissière tout en simplicité et gourmandise.
30 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Ce gâteau roulé est un dessert énergétique et gourmand.
Protéines : La teneur en protéines est modérée, typique d'un dessert.
Sel : Le niveau de sel est relativement bas.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse en sucres et graisses.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 382 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 12.4 g |
| dont acides gras saturés | 7.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 62.9 g |
| dont sucres | 50.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 7.1 g |
| Fibres | 4 g |
| Sel | 0.38 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte à biskuit
Dans un bol, mélangez la farine, la poudre de cacao et la levure. Séparez ensuite les blancs des jaunes d’œufs. Battez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
2. Incorporation des ingrédients liquides
Ajoutez le lait concentré sucré et l’extrait de vanille à la préparation précédente. Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.
3. Montage des blancs en neige
Montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Incorporez-les délicatement à la pâte à biskuit en veillant à ne pas les casser.
4. Cuisson du biskuit
Etalez la pâte sur une plaque de cuisson tapissée de tapis en silicone. Enfournez à 180°C pendant 10 à 12 minutes.
5. Roulage du gâteau
Une fois le biskuit cuit, démoulez-le sur un torchon humide, parsemez de pépites de chocolat Kisses, puis roulez-le soigneusement.
6. Finition et décoration
Laissez refroidir avant de servir. Vous pouvez saupoudrer de sucre glace pour un effet gourmand supplémentaire.
Mon astuce de chef
Pour un roulé parfait sans fissures, assurez-vous de bien humidifier le torchon à l’étape du roulage. Cela maintiendra le biscuit souple.
Boisson conseillée
Accompagnez ce gâteau roulé d’un chocolat chaud ou d’un café latte pour un mariage de saveurs tout en douceur.
L’info en plus
Ce dessert est idéal pour les fêtes ou les occasions spéciales où le chocolat est à l’honneur. Son inspiration américaine rappelle les célèbres chocolats Kisses, connus pour leur forme unique et leur goût indulgent.
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CACAO BARRY 7500 Pépites de Chocolat 50% Min. Cacao 1 kgDrops de chocolats - Produits résistants à la cuisson Ces délicieux éclats de chocolat noir de qualité supérieur (50% de cacao) sont à cuire ou à incorporer dans les desserts Application: Viennoiserie16,31 €
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Broadway Candy Kisses Original Bocal à bonbons 600 g – Bonbons américains emballés individuellement – Chocolats en forme de bouchée en argent – Environ 120 piècesRiche et crémeux : les bisous au chocolat ont une saveur de chocolat riche et crémeuse qui est appréciée par les personnes de tous âges. Fabriqué pour le partage : les bisous au chocolat sont une excellente option à partager avec des amis, de la famille ou des collègues. Collation à tout moment : les chocolats bisous ont une taille parfaite pour les collations, ce qui en fait une option idéale pour ceux qui veulent profiter d'une friandise sucrée en déplacement. Polyvalent : les bisous au chocolat peuvent être utilisés dans une variété de recettes, de la pâtisserie aux collations, ce qui en fait un choix polyvalent et pratique. Ce que vous obtiendrez : chaque commande est livrée avec un pot rempli de 600 g de morceaux de chocolat au lait crémeux, environ 120 pièces par pot, chacun emballé individuellement dans un mélange de rouge brillant, vert et argenté.13,33 €
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Comment présenter
Présentez le gâteau roulé sur un plat de présentation à gâteau. Coupez-le en tranches et disposez-les harmonieusement pour une présentation élégante. Un plat en porcelaine blanche mettra en valeur le contraste des couleurs.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Plat de Présentation en Verre 31,5 cm – Grand Plateau de Service Transparent, Plat à Gâteau, Plateau Dessert, Fromage, Apéritif, Fruits et Décoration de Table✔ ÉLÉGANT ET INTEMPOREL: Ce grand plat de présentation en verre transparent apporte une touche raffinée à toutes les tables. Son design élégant s’adapte parfaitement aux décorations modernes, classiques ou contemporaines. ✔ FORMAT GÉNÉREUX DE 31,5 cm: Avec son diamètre de 31,5 cm, ce plateau de service offre suffisamment d’espace pour présenter gâteaux, tartes, cheesecakes, pâtisseries, cupcakes, biscuits et desserts de fête. ✔ IDÉAL POUR APÉRITIFS ET FROMAGES: Parfait comme plateau apéritif ou plateau à fromage pour servir charcuterie, fruits, pain, amuse-bouches, sushi, sandwichs, salades et autres préparations maison. ✔ POLYVALENT POUR LA DÉCORATION: Utilisez-le également comme plateau décoratif pour bougies, vases, compositions florales ou décorations saisonnières sur une table à manger, une table basse ou un buffet. ✔ VERRE RÉSISTANT ET ENTRETIEN FACILE: Fabriqué en verre transparent de qualité, ce plat de service est durable, stable et facile à nettoyer pour une utilisation quotidienne ou lors de réceptions et événements.19,99 €
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Guzzini - Tiffany, Petit Set de Moules à Gâteau - Transparent, Ø 30 x h16 cm - 19950100Collection : Tiffany Couleur : transparent Matériau : 100 % plastique Produit officiel Guzzini, fabriqué en Italie depuis 1912 Poids du colis: 1.02 kilograms37,81 €






