le gâteau magique au chocolat est un dessert fascinant qui se compose de trois textures différentes en une seule préparation : une couche de génoise, une couche crémeuse et une couche flan. il est simple à réaliser et ravira petits et grands.
15 minutes
50 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Cette recette est très énergétique et riche en matières grasses.
Protéines : Elle fournit un apport significatif en protéines.
Sel : La teneur en sel est notable.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
317 kcal
Prot. 12 g —
Gluc. 34.1 g —
Lip. 14.3 g
Par portion (4 parts)
1167 kcal
Prot. 44 g —
Gluc. 125.3 g —
Lip. 52.6 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 317 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 14.3 g |
| dont acides gras saturés | 8.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 34.1 g |
| dont sucres | 28.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 12 g |
| Fibres | 1.2 g |
| Sel | 1.17 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation du moule
Préchauffez votre four à 150°C. Beurrez un moule carré de 20 cm de côté.
2. Réalisation de la pâte
Dans un saladier, faites fondre le beurre en poudre dans l’eau tiède. Ajoutez le cacao et mélangez. Laissez refroidir.
3. Mélange des ingrédients
Ajoutez la farine tamisée au mélange précédent. Dans un autre bol, fouettez les oeufs déshydratés avec le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent. Incorporez ce mélange à la préparation chocolatée.
4. Incorporation du lait
Délayez le lait en poudre dans l’eau tiède restante et ajoutez-le au mélange. Incorporez enfin l’extrait de vanille.
5. Cuisson
Versez la pâte dans le moule et enfournez pour 50 minutes. Laissez refroidir complètement avant de démouler.
Mon astuce de chef
pour un démoulage facile, placez le gâteau au réfrigérateur pendant au moins 2 heures après la cuisson. ceci va aussi faire ressortir les différentes couches du gâteau.
Un lait chocolaté
Accompagnez ce gâteau magique d’un lait chocolaté bien frais qui relèvera encore plus les saveurs du cacao.
L’info en plus
ce dessert, très populaire sur les réseaux sociaux, est originaire de l’europe et a gagné sa célébrité grâce à sa texture surprenante.
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Astuces de présentation
Présentez le gâteau sur un plat de présentation à gâteau pour un effet visuel soigné. découpez-le en carrés avec un couteau à génoise.
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