Préparer un gâteau d’anniversaire n’a jamais été aussi simple et délicieux avec cette recette de gâteau à la confiture de fraises et framboises Bonne Maman. Ce dessert saura ravir les petits comme les grands grâce à sa douceur et sa légèreté. Célébrons chaque anniversaire avec une touche sucrée qui marquera les esprits !
30 minutes
40 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Ce gâteau est très énergétique en raison de sa haute teneur en glucides et lipides.
Protéines : L'apport en protéines est modéré, principalement dû aux œufs.
Sel : La recette contient une quantité modérée de sel.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse calorique.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 315 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 9.1 g |
| dont acides gras saturés | 5.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 54 g |
| dont sucres | 39.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 4.2 g |
| Fibres | 1 g |
| Sel | 0.45 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer le mélange
Préchauffer le four à 180°C. Beurrer et fariner un moule à gâteau de 20 cm. Dans un grand bol, mélanger la farine et la levure chimique.
2. Battre les œufs
Dans un autre bol, battre les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange blanchâtre et mousseux. Ajoutez le beurre fondu, l’extrait de vanille et le lait. Bien mélanger.
3. Incorporer les ingrédients secs
Verser progressivement le mélange de farine dans le mélange liquide en remuant doucement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
4. Cuisson du gâteau
Verser la pâte dans le moule préparé. Mettre au four pour 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
5. Garnir de confiture et de glaçage
Sortir le gâteau du four et laisser refroidir. Une fois refroidi, couper le gâteau en deux horizontalement. Étaler une couche généreuse de confiture de fraises et framboises sur la base, puis poser le dessus. Recouvrir le gâteau de glaçage au sucre.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus moelleuse, vous pouvez tamiser la farine deux fois avant de l’incorporer au mélange. Cela rendra la pâte plus aérée.
Boisson d’accompagnement
Un verre de pétillant au jus de fruits rouges accompagnera parfaitement ce gâteau, apportant une touche de fraîcheur et de couleur à votre fête d’anniversaire.
L’info en plus
Ce gâteau d’anniversaire s’inspire des traditions culinaires européennes où il est courant d’utiliser des confitures pour garnir et parfumer les pâtisseries.
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Comment présenter
Présentez votre gâteau sur un plat de présentation élégant. Utilisez des assiettes à dessert en porcelaine pour servir, accompagnées de fourchettes à gâteau en argent pour une touche de raffinement.
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