Le mariage inattendu entre le chocolat et la courgette donne naissance à un dessert moelleux et surprenant qui ne manquera pas de séduire les gourmets les plus sceptiques. Ce gâteau au chocolat et à la courgette est non seulement délicieux, mais également une manière astucieuse de glisser des légumes dans un dessert. Parfait pour étonner vos convives, il se réalise facilement avec des ingrédients que vous pouvez vous procurer en ligne.
25 minutes
50 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C. Beurrer et fariner un moule à cake.
Étape 2
Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre de cacao, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
Étape 3
Dans un autre bol, fouetter ensemble l’huile de coco fondue, les œufs et la vanille liquide.
Étape 4
Ajouter les ingrédients humides aux ingrédients secs et mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Étape 5
Incorporer délicatement la courgette râpée et les pépites de chocolat à la pâte.
Étape 6
Verser la pâte dans le moule préparé et lisser le dessus à l’aide d’une spatule.
Étape 7
Cuire au four pendant environ 50 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Étape 8
Laisser refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus moelleuse, vous pouvez remplacer une partie de l’huile de coco par de la compote de pommes non sucrée.
Accord mets et boissons
Ce gâteau se marie parfaitement avec un café corsé ou un chocolat chaud pour renforcer les saveurs chocolatées.
Ce dessert trouve son origine dans la tendance à intégrer les légumes dans les recettes sucrées, une pratique qui permet d’ajouter de la texture et de la valeur nutritive tout en réduisant l’apport calorique.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment présenter
Servez ce gâteau sur un plat de présentation gâteau en céramique pour une touche élégante. Vous pouvez également ajouter quelques copeaux de chocolat par-dessus pour un effet visuel gourmand.
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