Saviez-vous qu’on peut concocter un délicieux gâteau au yaourt et chocolat noir avec des ingrédients de base et quelques astuces culinaires ? Cette recette est une introduction parfaite à la pâtisserie maison et ne demande que peu d’outils sophistiqués. Suivez le guide pour un dessert moelleux et riche en goût, qui ravira les papilles des petits et grands.
15 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Recette très énergétique et riche.
Protéines : Source modérée de protéines.
Sel : Assez salé, notamment en raison de levure chimique.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 340 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 13.8 g |
| dont acides gras saturés | 4.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 47.3 g |
| dont sucres | 29.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.9 g |
| Fibres | 1.5 g |
| Sel | 0.59 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation du mélange
Dans un grand bol, versez le yaourt nature. Utilisez ensuite le pot de yaourt comme mesure pour ajouter le sucre en poudre et bien mélanger. Ajoutez ensuite les œufs un par un tout en mélangeant pour obtenir une pâte homogène.
2. Ajout des ingrédients secs
Tamisez la farine et la levure chimique, puis incorporez-les doucement au mélange. Remuez lentement pour éviter les grumeaux.
3. Incorporation du chocolat
Faites fondre le chocolat noir au micro-ondes ou au bain-marie. Une fois fondu, ajoutez-le à la préparation en mélangeant bien. Versez ensuite l’huile dans la pâte.
4. Cuisson
Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius. Versez la pâte dans un moule à gâteau antiadhésif légèrement huilé. Enfournez pour environ 30 minutes en vérifiant la cuisson à l’aide d’un couteau. Si la lame ressort propre, votre gâteau est prêt à être sorti.
Mon astuce de chef
Pour garantir une cuisson uniforme, tournez le moule à mi-chemin de la cuisson. Cela permet au gâteau de cuire plus uniformément dans des fours qui ont des points chauds.
Thé noir
Un thé noir puissant accompagne à merveille ce gâteau au chocolat, apportant une touche de contraste à la douceur du dessert.
L’info en plus
La combinaison du yaourt dans un gâteau remonte aux années 1950 en France, offrant une alternative facile et économique aux recettes traditionnelles plus complexes.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Tefal - Perfectbake Moule à Manqué Aluminium 100% Recyclé - 26cmDEMOULAGE PARFAIT de vos charlottes et gteaux préférés, grce au revêtement antiadhésif exclusif de ce moule HAUTE RESISTANCE ET DURABILITE : ce moule à gteau est fabriqué en aluminium 100 percent recyclé, 2 fois plus résistant que l'aluminium classique DES RESULTATS DE CUISSON PARFAITS : grce à la diffusion de chaleur homogène assurée par l'aluminium recyclé FABRIQUE EN ALUMINIUM 100 percent RECYCLE : jusqu'à deux fois plus résistant que l'aluminium traditionnel Alliage ultra écologique, nécessitant jusqu'à 95 percent d'énergie en moins pour sa fabrication ; Aluminium recyclé comparé à l'extraction d'aluminium neuf ECO-RESPONSABLE : produit recyclable avec revêtement antiadhésif sûr (pas de PFOA, pas de plomb, pas de cadmium) ; Contrôles plus stricts que ceux exigés par la réglementation en vigueur sur le contact alimentaire. Sans plomb ni cadmium signifie sans addition intentionnelle de plomb et cadmium dans les revêtements. Pas de migration à une concentration de 0,005 mgkg FACILE A NETTOYER, le revêtement antiadhésif est garanti sans PFOA, sans plomb, sans cadmium FABRIQUE EN FRANCE par Tefal, N°1 Mondialdes articles culinaires ; Source : Euromonitor International Ltd, édition Home and Garden 2019, valeur de la marque en magasin (RSP), données 2018 Fabriqué en France12,99 €11,99 €-8% -
Amazon Basics Ronde moules à muffins en acier carbone antiadhésif, Lot de 2, GrisLot de 2 moules à muffins, chacun conçu pour 12 muffins (24 muffins au total) : idéal pour cuire des muffins, des cupcakes, etc. La construction résistante en acier carbone fournit durabilité et chauffe rapide et homogène pour un brunissement uniforme. Le revêtement antiadhésif assure un démoulage facile. Passe au four jusqu'à 220 °C. Nettoyage à la main recommandé. Convient aux moules de cuisson en silicone Amazon Basics (non inclus). Fait partie de la collection d'ustensiles de cuisson en acier carbone antiadhésif Amazon Basics. Ne jamais utiliser sous un gril15,74 €12,59 €-20%
Comment présenter votre gâteau
Pour un rendu impeccable, saupoudrez le dessus de votre gâteau d’un voile de sucre glace. Utilisez une assiette à dessert en porcelaine pour mettre en valeur le contraste entre le sucre et le chocolat. Accompagnez d’une petite cuillère en inox pour profiter de chaque bouchée
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Moritz & Moritz Assiette à dessert 6 personnes moderne - Ø 20.5 cm - Set de 6 assiettes plates en porcelaine blanche de haute qualité comme assiettes à dessertUTILISATION FLEXIBLE - Avec un diamètre de 20,5 cm et une hauteur de 2,5 cm, le set de vaisselle 6 personnes offre suffisamment de place pour de délicieuses créations de petit-déjeuner et des desserts alléchants. PORCELAINE DE HAUTE QUALITÉ - Fabriqué en porcelaine blanche de haute qualité, ce set d'assiettes blanc 6 personnes n'est pas seulement esthétique, il est également solide et résistant. NETTOYAGE FACILE - Grâce à la surface lisse de la porcelaine de qualité supérieure, les assiettes se nettoient sans effort à la main ou au lave-vaisselle. DESIGN INTEMPORAIN - L'élégance sobre des assiettes en porcelaine blanche confère à votre table une esthétique intemporelle et fait briller vos délices. COMBINER ET EXTENDRE - Ce set d'assiettes blanc 6 personnes se combine et s'étend facilement avec d'autres sets de vaisselle Moritz & Moritz 6 personnes pour créer un ensemble de table harmonieux.29,99 € -
WishDeco Lot de 6 Assiettes à Dessert, Assiette Blanche Porcelaine 18 cmQUALITÉ - Les Basic service de 6 assiettes plates en Porcelaine WishDeco sont fabriquées en porcelaine de qualité supérieure. Lavable au lave-vaisselle, au micro-ondes, au four et au congélateur.36,99 €
