Découvrez la magie d’un dessert exotique qui vous transporte directement sous les tropiques : le gâteau au yaourt coco et ananas. Simple à préparer, ce dessert accessible vous offre un voyage culinaire entre douceur et acidité, le tout sublimé par la touche parfumée de la noix de coco. Un plaisir gourmand qui ne nécessite que des ingrédients basiques, parfait pour épater vos convives avec peu de moyens.
15 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Dessert énergétique et riche.
Protéines : L'apport en protéines est modéré.
Sel : Teneur en sel notable.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 302 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 10.5 g |
| dont acides gras saturés | 5.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 46.5 g |
| dont sucres | 23.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.3 g |
| Fibres | 2.2 g |
| Sel | 0.37 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparation du mélange de base
Préchauffez le four à 180°C. Dans un grand bol, versez le yaourt, puis utilisez le pot de yaourt comme mesure. Ajoutez le sucre et mélangez jusqu’à ce qu’il soit bien dissous. Incorporez ensuite les oeufs un à un, en battant après chaque ajout pour obtenir un mélange homogène.
2. Ajout des ingrédients secs
Ajoutez la farine et la levure au mélange humide. Mélangez bien à l’aide d’un fouet électrique pour éviter les grumeaux. Incorporez ensuite l’huile et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
3. Incorporation des saveurs exotiques
Ajoutez la noix de coco râpée et l’extrait de vanille à la préparation. Égouttez l’ananas, coupez-le en petits morceaux et incorporez-les délicatement à la pâte à l’aide d’une spatule.
4. Cuisson du gâteau
Versez la préparation dans un moule préalablement beurré et fariné. Enfournez pendant 35 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant un couteau au centre du gâteau : il doit ressortir sec.
Mon astuce de chef
Pour intensifier l’arôme de la noix de coco, vous pouvez légèrement la toaster à sec dans une poêle avant de l’incorporer à votre préparation. Cela libérera son parfum et apportera une petite note grillée fort agréable.
Accord boissons
Pour sublimer votre gâteau au yaourt coco et ananas, servez-le avec un jus de fruits tropicaux frais, comme un mélange mangue-passion, ou pourquoi pas un ti punch pour une version plus festive.
L’info en plus
Ce gâteau est inspiré des saveurs tropicales, en particulier celles des îles du Pacifique. L’association de l’ananas et de la noix de coco est un classique dans de nombreuses cuisines exotiques, rappelant les desserts antillais ou polynésiens.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
PARENCE – Fouet Semi Automatique Rotatif en Acier Inoxydable 30 cm – Batteur Manuel Professionnel pour Œufs, Pâtes, Sauces, Crèmes – Ustensile de CuisineFouet automatique rotatif : mélange homogène grâce au mouvement généré par simple pression sur le manche Acier inoxydable : durable, résistant à la corrosion et parfaitement adapté à un usage alimentaire Longueur 30 cm : idéal pour bols, casseroles et saladiers de toutes tailles Polyvalent : parfait pour œufs, sauces, crèmes, pâtes liquides et préparations légères Facile d’entretien : se rince rapidement et passe au lave-vaisselle pour un nettoyage sans effort6,99 € -
mousseur à lait électrique, fonctionne à piles mini fouet cuisine mousseur a lait, petit mixeur, milk frother melangeur puissant pour matcha, cappuccino, chocolat chaud, agitateur café (Noir Aa)🍪【puissant et rapide】- EBUYFIRE machine à mousser électrique avec une vitesse de rotation de 14 000 tr / min et un fouet en acier inoxydable de qualité alimentaire, la machine à mousser électrique commence immédiatement à produire une mousse crémeuse sur le lait. En 15 - 20 ans, vous avez du café, du chocolat chaud, du lait et du Matcha en poudre. 🍦【portable et alimenté par batterie】- avec un poids de seulement 0,13 LB, le batteur de lait peut économiser plus d'espace et peut être transporté partout où vous voulez boire. C'est un bon choix lorsque vous faites des excursions, du camping et des fêtes en plein air. La mini cafetière cappuccino est alimentée par 2 piles AA (non incluses). 🍰【durable, opération d'une main】- la pompe à lait électrique est faite d'acier inoxydable, durable et intelligemment conçue pour mélanger des Shakes. Le moteur à faible bruit ne fera que du son. Il est facile à utiliser avec une seule main. 🍩【facile à nettoyer et à stocker】- notre mousse de lait électrique est en acier inoxydable, le nettoyage de ce fouet Matcha et écumoire est très simple, il suffit de mettre le fouet de lait dans l'eau du robinet ou de le laver dans des verres et des récipients. Le mélangeur portable est de petite taille et facile à ranger sur le comptoir ou la table. 🍰【cadeau parfait et garantie d'un an】- Notre machine de mousse cappuccino peut être un petit cadeau important pour les amoureux, les couples et les amis. En outre, s'il y a des questions, n'hésitez pas à nous contacter, Nous remplacerons ou rembourserons pour vous. Sans aucun doute!!! Votre satisfaction est notre objectif.6,81 €
Comment présenter votre dessert ?
Servez votre gâteau au yaourt coco et ananas sur un plat de présentation pour gâteaux. Parsemez de la noix de coco râpée sur le dessus pour une touche décorative. Accompagnez-le de verrines de fruits tropicaux pour renforcer le côté exotique. Utilisez des assiettes colorées ou d’inspiration tropicale pour accentuer le thème exotique de votre repas.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
APS Plateau de service avec couvercle - Plateau à gâteau royal de qualité supérieure fabriqué en Allemagne - Durable, empilable et fabriqué en acier inoxydable - Ne passe pas au lave-vaisselleLa marque : derrière la marque APS se trouve une entreprise traditionnelle allemande qui, depuis des décennies, possède des connaissances approfondies dans la fabrication d'articles de restauration et de service. L'entreprise familiale est déjà à la quatrième génération. Dans le monde entier, APS distribue des produits dans les domaines du buffet, de la table et du bar. Plateau de service : le plateau avec couvercle fraîcheur est parfaitement adapté à tous les gâteaux cuits dans un moule à boîte, tels que les gâteaux marbrés, les gâteaux aux noix, les gâteaux au citron, etc. Bien sûr, il peut également être utilisé ailleurs. Grâce au plateau en acier inoxydable de haute qualité, vous pouvez servir les aliments avec style et la housse garantit que tout reste frais. Facile à utiliser : le plateau en acier inoxydable a un large bord qui remplace les poignées de transport. Le couvercle en plastique transparent se retire facilement. Caractéristiques : le plateau de service avec couvercle a les dimensions (l x p x h) : 33 x 17 x 10 cm et pèse au total 520 g. Il a une excellente qualité, il est donc très élégant et est parfait pour des présentations efficaces. Remarque : le set de plateaux ne passe pas au lave-vaisselle et doit donc être facilement nettoyé avec un chiffon humide.15,53 €12,66 €-18% -
Relaxdays Plateaux de service, lot de 3, Acier inoxydable, adapté au lave-vaisselle, saucisson, 33 x 26,5 cm, argentéPour servir: Disposer les saucisses, le fromage, le poisson, les snacks et autres sur le plateau À coins: Torpilleur de service en lot de 3 pratique - Fabriqués en acier inox - 1,5 x 33 x 26,5 cm Polyvalent: Assiettes gourmandes parfaites pour les buffets à domicile et les fêtes - Gastronomie Facile d'entretien: Assiettes à viande robustes, faciles à nettoyer rapidement au lave-vaisselle Utilisation: Le design simple du plateau de fête s'adapte à chaque table - pour un anniversaire, etc23,99 €
-
WSeltrium Lot de 50 Tasses à Dessert 200ml, Ensemble De Tasses à Dessert Tasse à Dessert Réutilisable Avec Cuillère Pour Les Desserts De Fêtes Dessert🍨【Design Transparent et Élégant】Nos tasses à dessert transparent de haute qualité offrent une résistance exceptionnelle aux rayures, aux fissures et à la déformation.Leur design carré élégant met en valeur les cupcakes et desserts délicats, parfait pour des occasions festives. 🍨【Taille Idéale pour Portions Personnelles】Avec une capacité de 200ml,ces mini gobelets à dessert sont parfaits pour des portions individuelles.le design rond donne à vos desserts un style élégant. Ils permettent de préparer et de servir une variété de saveurs de desserts, idéal pour les fêtes et les événements. 🍨【Lot Économique et Pratique】Notre lot comprend 50 gobelets à dessert 200ml et 50 petites cuillères. Fabriqués en matériau de qualité alimentaire, ces tasses sont sûres pour les fêtes, les restaurants, les magasins de détail, les petites entreprises et les desserts faits maison. Vous pouvez les rincer et les empiler après la fête pour gagner de la place et les ranger pour plus tard. 🍨【Réutilisable et Facile à Nettoyer】Ces tasses et cuillères durables et réutilisables peuvent être lavées et séchées facilement avec de l'eau chaude ou de l'eau savonneuse.Leur design permet un empilage et une séparation rapides, ce qui facilite le nettoyage et le stockage. 🍨【Polyvalent pour Toutes les Occasions】Ces tasses à dessert transparentes sont idéales pour la préparation de puddings, gelées, tiramisus et mini desserts.Elles conviennent parfaitement pour les fêtes de famille, mariages, anniversaires, Halloween, fêtes de dessert, thés de l'après-midi, magasins de bonbons, Thanksgiving ou Noël.14,99 €11,99 €-20% -
WSeltrium Tasses à Dessert, 50Pcs 60ml/2oz Transparent Coupes Gobelets Mini Verrines à Dessert Réutilisables en Plastique pour Mousse, Tiramisu, Anniversaire【Design Transparent et Élégant】Nos tasses à dessert en transparent de haute qualité offrent une résistance exceptionnelle aux rayures, aux fissures et à la déformation. Leur design carré élégant met en valeur les cupcakes et desserts délicats, parfait pour des occasions festives. 【Réutilisable et Facile à Nettoyer】Ces tasses durables et réutilisables peuvent être lavées et séchées facilement avec de l'eau savonneuse. Leur design permet un empilage et une séparation rapides, ce qui facilite le nettoyage et le stockage. 【Taille Idéale pour Portions Personnelles】Avec une capacité de 2 onces, un fond de 4,2 cm, un couvercle de 4,5 cm et une hauteur de 4,5 cm, ces mini gobelets à dessert sont parfaits pour des portions individuelles. Ils permettent de préparer et de servir une variété de saveurs de desserts, idéal pour les fêtes et les événements. 【Lot Économique et Pratique】Notre lot comprend 50 gobelets à dessert carrés (2 oz). Fabriqués en matériau de qualité alimentaire, ces tasses sont sûres pour les fêtes, les restaurants, les magasins de détail, les petites entreprises et les desserts faits maison. 【Polyvalent pour Toutes les Occasions】Ces tasses à dessert transparentes sont idéales pour la préparation de puddings, gelées, tiramisus et mini desserts. Elles conviennent parfaitement pour les fêtes de famille, mariages, anniversaires, Halloween, fêtes de dessert, thés de l'après-midi, magasins de bonbons, Thanksgiving ou Noël.7,99 €
