Gâteau moelleux poires-pavot : recette facile et savoureuse

Gâteau moelleux poires-pavot : recette facile et savoureuse

Par / / 2 minutes de lecture / Recettes de gâteau à base de fruits / Amande Cheflee Flocons d'avoine Robot pâtissier
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pâtisserie - Promotion standard

Le gâteau moelleux poires-pavot est une douceur irrésistible qui allie la tendresse des poires à la délicatesse des graines de pavot. Ce dessert est idéal pour conclure un repas en beauté ou pour accompagner une pause gourmande. Facile à réaliser, il saura séduire petits et grands par son goût subtil et sa texture fondante. Laissez-vous tenter par cette recette qui éveillera vos papilles et apportera une touche d’originalité à vos moments sucrés.

20 minutes

40 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commencez par préchauffer votre four à 180°C.

Étape 2

Dans un saladier, mélangez la farine et la levure. Réservez.

Étape 3

Dans le bol du robot pâtissier, fouettez le beurre mou avec le sucre jusqu’à obtention d’un mélange crémeux.

Étape 4

Ajoutez les œufs un à un en continuant de fouetter.

Étape 5

Incorporez ensuite le mélange farine-levure en alternant avec le lait pour obtenir une pâte homogène.

Étape 6

Ajoutez les graines de pavot et l’extrait de vanille. Mélangez bien.

Étape 7

Égouttez les poires au sirop, puis coupez-les en lamelles.

Étape 8

Versez la moitié de la pâte dans un moule à gâteau beurré.

Étape 9

Disposez la moitié des lamelles de poires sur la pâte.

Étape 10

Recouvrez avec le reste de la pâte, puis ajoutez le reste des poires.

Étape 11

Enfournez pour 40 minutes. Vérifiez la cuisson en piquant le gâteau avec la pointe d’un couteau: elle doit ressortir sèche.

Étape 12

Laissez refroidir avant de démouler.

Camille Lafleur

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus intense, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de rhum à votre préparation.

Accord boisson

Pour accompagner ce gâteau, un thé Earl Grey aux notes de bergamote apportera une belle harmonie de saveurs.

L’info en plus

Originaire d’Europe centrale, l’utilisation des graines de pavot dans les desserts est une tradition qui remonte à plusieurs siècles. Appréciées pour leur croquant et leur goût légèrement noisette, elles se marient à merveille avec les fruits.

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Comment servir

Servez ce gâteau moelleux sur un plat de présentation élégant. Pour une touche de raffinement, saupoudrez-le de sucre glace avant de le présenter. Accompagnez chaque part d’une cuillère de crème chantilly pour encore plus de gourmandise.

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