Le gâteau au chocolat simplissime est une recette incontournable pour tous les amateurs de chocolat et de gourmandise. Sa simplicité et sa rapidité en font un dessert idéal pour toutes les occasions, tout en restant abordable. Grâce à notre recette, vous réaliserez un gâteau moelleux et savoureux en un rien de temps, sans nécessiter d’ingrédients trop compliqués ou de techniques culinaires avancées. Préparez-vous à surprendre vos proches avec ce dessert au parfum envoûtant de chocolat.
15 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce gâteau est un dessert très énergétique.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Contient une quantité modérée de sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
360 kcal
Prot. 6 g —
Gluc. 40.6 g —
Lip. 23.3 g
Par portion (4 parts)
727 kcal
Prot. 12.2 g —
Gluc. 81.9 g —
Lip. 47 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 360 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 23.3 g |
| dont acides gras saturés | 14.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 40.6 g |
| dont sucres | 25.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 6 g |
| Fibres | 3.1 g |
| Sel | 0.52 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation du chocolat
Préchauffez votre four à 180°C. Faites fondre le chocolat noir et le beurre au bain-marie, en remuant régulièrement jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
2. Préparation de la pâte
Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine et la levure tamisées, puis incorporez le mélange de chocolat fondu et le lait. Mélangez délicatement pour obtenir une pâte lisse.
3. Cuisson
Versez la pâte dans un moule à gâteau préalablement beurré et fariné. Enfournez pendant environ 30 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre du gâteau ; elle doit ressortir propre.
4. Refroidissement
Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant une dizaine de minutes avant de le démouler sur une grille pour le laisser refroidir complètement.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus fondante, n’hésitez pas à ajouter quelques morceaux de chocolat dans la pâte juste avant la cuisson. Ils fondront doucement pour former de délicieux éclats chocolatés à chaque bouchée.
Accords boissons
Accompagnez ce gâteau d’un bon verre de lait, d’un café corsé ou d’un chocolat chaud pour les journées d’hiver. Les amateurs de vins pourront opter pour un verre de vin doux naturel comme un Maury ou un Banyuls pour un mariage parfait.
L’info en plus
Le gâteau au chocolat est un classique de la pâtisserie française. Son origine est imprécise mais son succès réside dans sa simplicité et son goût incomparable. Il se décline en de nombreuses variantes selon les régions et les goûts de chacun.
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Comment servir le gâteau au chocolat
Servez votre gâteau au chocolat sur un plat de présentation à dessert ou une ardoise noire pour un contraste élégant. Accompagnez-le de quelques fruits frais, tels que des framboises ou des fraises, qui apporteront une touche de fraîcheur et d’acidité.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Plat de Présentation en Verre 31,5 cm – Grand Plateau de Service Transparent, Plat à Gâteau, Plateau Dessert, Fromage, Apéritif, Fruits et Décoration de Table✔ ÉLÉGANT ET INTEMPOREL: Ce grand plat de présentation en verre transparent apporte une touche raffinée à toutes les tables. Son design élégant s’adapte parfaitement aux décorations modernes, classiques ou contemporaines. ✔ FORMAT GÉNÉREUX DE 31,5 cm: Avec son diamètre de 31,5 cm, ce plateau de service offre suffisamment d’espace pour présenter gâteaux, tartes, cheesecakes, pâtisseries, cupcakes, biscuits et desserts de fête. ✔ IDÉAL POUR APÉRITIFS ET FROMAGES: Parfait comme plateau apéritif ou plateau à fromage pour servir charcuterie, fruits, pain, amuse-bouches, sushi, sandwichs, salades et autres préparations maison. ✔ POLYVALENT POUR LA DÉCORATION: Utilisez-le également comme plateau décoratif pour bougies, vases, compositions florales ou décorations saisonnières sur une table à manger, une table basse ou un buffet. ✔ VERRE RÉSISTANT ET ENTRETIEN FACILE: Fabriqué en verre transparent de qualité, ce plat de service est durable, stable et facile à nettoyer pour une utilisation quotidienne ou lors de réceptions et événements.19,99 € -
xianynow 1 Ensemble Cloche à Gâteaux Transparent avec Plateau, Porte Gateau sur Pied, Présentoir à Gâteau Multifonction, Plat à Gâteau de 30 CM Hauteur 16,5 CM, pour Gâteau à la Crème Dessert Salade✔Structure stable et pratique : Notre presentoir a gateau multifonctionelle adopte une conception de base, qui améliore la stabilité et n'est pas facile à renverser, vous offrant une tranquillité d'esprit pendant l'utilisation. La conception avec couvercle garantit que vos aliments restent frais et protégés des facteurs externes, conservant ainsi leur qualité et leur attrait. ✔Design exquis : L'gâteau plat de service avec dôme est finement polie, avec une surface ronde et lisse, une texture cristalline exquise et une transmission lumineuse élevée, améliorant la présentation de vos créations culinaires avec son aspect transparent et lumineux. ✔Matériaux de haute qualité : Notre presentoir a gateau multifonctionelle est entièrement composée d'une base en matériau PET épaissi et d'un couvercle en matériau PC de qualité alimentaire, qui est sûr, durable et ne jaunit pas. Celui-ci peut résister à des températures de -20 à 80 degrés Celsius, garantissant ainsi sa fiabilité. ✔Large application : L'présentoir à gâteau multifonction a un diamètre de 30 cm et une hauteur interne de 13 cm, ce qui la rend idéale pour présenter une variété d'aliments tels que des gâteaux, des desserts, des collations et des fruits. Parfait pour les réunions de famille, les fêtes ou les dégustations dans les supermarchés, il ajoute sophistication et polyvalence à toute occasion. ✔Facile à nettoyer : Le cloche à gâteaux transparent avec plateau est résistant aux chutes et à l'usure, assurant la sécurité pendant le fonctionnement. La surface ronde et lisse permet un nettoyage facile et rapide, et le lavage des mains est recommandé après trempage dans du savon à vaisselle et de l'eau.29,49 €
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Yoreva Lot de 3 Ardoises à Craie A4 (30x21 cm)【Matériaux de Haute Qualité】Ces chevalets ardoise sont fabriqués en bois de pin de première qualité, revêtus d'une laque noire mate élégante. À la fois robustes et esthétiques, leur conception légère permet une utilisation polyvalente, tandis que leur socle en bois assure une stabilité parfaite sur les tables, comptoirs et étagères. 【Double Face】Ces ardoises double face au format pratique A4 (30x21 cm) vous offrent la flexibilité de présenter vos messages sur deux côtés. Idéales comme panneaux "Réservé" pour votre restaurant, comme affichettes de prix dans le commerce ou comme présentoirs de menu élégants pour votre buffet. Utilisez simplement les deux faces pour optimiser votre communication. 【Nettoyage Facile】Le revêtement spécial permet une mise à jour rapide de vos contenus. Avec un chiffon légèrement humide, la craie ou les marqueurs s'effacent sans laisser de traces. Les ardoises sont ainsi prêtes en un clin d'œil à être réutilisées pour de nouvelles offres ou des listes de clients changeantes. 【Kit Complet – Prêt à l'Emploi】Ce set contient tout ce dont vous avez besoin pour une utilisation immédiate : 8 marqueurs et un chiffon de nettoyage. Vous pouvez commencer à écrire dès la réception et nettoyer vos ardoises à l'infini pour les réutiliser proprement. 【Polyvalent】Parfait pour les mariages, comptoirs d'accueil, cafés, boulangeries, buffets de desserts, marchés d'artisanat ou vitrines de magasin. Il convient à l'affichage de menus, numéros de table, prix ou messages de bienvenue, et aide vos clients et convives à s'orienter facilement.18,99 €17,99 €-5% -
JMIATRY Lot de 6 tableau noir A4, ardoise craie 30 x 21 cm, tableau noir craie pour Mariage, Anniversaire, et NourritureMatériau de haute qualité : Cette ardoise est fabriquée en bois de haute qualité, ce qui la rend durable, sans bavures et réutilisable. Elle est également réutilisable et recto-verso, offrant une alternative pratique au tableau noir traditionnel Inclus : 6 petites ardoises à craie avec support, mesurant 30 x 21 cm, suffisamment grandes pour écrire des menus spéciaux, afficher des prix ou pour d'autres utilisations quotidiennes. Ces tableaux ardoise sont parfaits pour un usage professionnel ou domestique Support stable : Ce tableau noir est doté d'un support stable pour assurer sa stabilité pendant l'utilisation et le maintenir droit, l'empêchant de trembler ou de tomber lors de son utilisation comme ardoise Facile à utiliser : Ce petit tableau ardoise est facile à nettoyer. Il suffit de l'essuyer avec une gomme ou un chiffon humide pour modifier le contenu et écrire dessus à nouveau avec de la craie. L'ardoise et craie forment un duo pratique et effaçable à l'infini Polyvalent : Cette ardoise décorative peut être utilisée pour écrire des menus à table ou sur la terrasse d'un petit restaurant, ce qui en fait un moyen convenable d'impressionner les invités d'un mariage. Elle peut également servir pour marquer les plats, les numéros de table, etc., comme tableau noir d'affichage informatif29,99 €
