le gâteau au chocolat sans gluten est une alternative gourmande pour ceux qui souhaitent se délecter d’un dessert chocolaté sans se soucier du gluten. cette recette facile à préparer ravira petits et grands sans compromissions sur le goût.
15 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). dans une casserole, faites fondre le chocolat noir et le beurre à feu doux.
Étape 2
Séparez les blancs des jaunes d’œufs. dans un grand bol, mélangez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Étape 3
Incorporez le chocolat fondu au mélange sucre-jaunes, puis ajoutez la poudre d’amandes et la levure chimique sans gluten.
Étape 4
Montez les blancs d’œufs en neige battre des blancs d’œufs jusqu’à obtenir une texture ferme et incorporez-les délicatement à la préparation.
Étape 5
Versez la pâte dans un moule à gâteau en silicone et enfournez pour environ 25 minutes.
Étape 6
Laissez refroidir avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus intense, ajoutez une pincée de fleur de sel au chocolat fondu avant de l’incorporer à la pâte.
Boisson recommandée
Accompagnez ce gâteau d’un thé Earl Grey pour sublimer les saveurs du chocolat.
L’info en plus
Le chocolat est apprécié dans le monde entier pour son goût riche et intense. cette version sans gluten fait écho à l’évolution de la cuisine moderne qui se veut plus inclusive.
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