En cuisine, il y a des classiques qui traversent les générations sans jamais perdre de leur popularité. Le gâteau au chocolat est l’un d’eux. La recette que je vous propose aujourd’hui est aussi simple que savoureuse, idéal pour les amateurs de chocolat qui souhaitent réaliser un dessert rapide et gourmand pour quatre personnes.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Un dessert très énergétique et gourmand.
Protéines : Apporte une quantité modérée de protéines.
Sel : Contient une quantité relativement élevée de sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 396 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 23.6 g |
| dont acides gras saturés | 13.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 37.4 g |
| dont sucres | 20.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 7.3 g |
| Fibres | 3.4 g |
| Sel | 1.03 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation du chocolat
Faites fondre le chocolat noir avec le beurre dans une casserole à feu doux.
2. Préparation de la pâte
Dans un saladier, mélangez la farine et la levure, puis ajoutez le sucre. Incorporez les œufs un à un, en mélangeant bien entre chaque ajout.
3. Mélange
Ajoutez le mélange de chocolat fondu à la préparation, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
4. Cuisson
Versez la pâte dans un moule préalablement beurré et fariné. Enfournez à 180°C pendant 30 minutes.
Mon astuce de chef
Pour un cœur fondant, réduisez le temps de cuisson de 5 minutes. Vous pouvez également ajouter des morceaux de chocolat non fondu à la pâte avant la cuisson pour un effet gourmand supplémentaire.
Boissons recommandées
Servez ce gâteau avec un verre de lait d’amande ou un café serré pour une pause sucrée des plus agréables.
L’info en plus
Le gâteau au chocolat est un classique indémodable de la pâtisserie française. Simple à réaliser et toujours apprécié, il est parfait pour les goûters ou les desserts en fin de repas.
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Comment présenter votre gâteau au chocolat ?
Utilisez un plat de présentation pour gâteaux pour servir votre création. Vous pouvez saupoudrer le dessus avec un peu de sucre glace pour une touche d’élégance.
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