Préparez un délicieux gâteau au chocolat qui se congèle à merveille, idéal pour toutes les occasions ! En quelques étapes simples, vous réaliserez un dessert riche et chocolaté, parfait à savourer à tout moment.
15 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Ce gâteau au chocolat est très énergétique et riche en graisses.
Protéines : L'apport en protéines est modéré.
Sel : Sa teneur en sel est faible mais notable.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 447 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 27.4 g |
| dont acides gras saturés | 16.9 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 44 g |
| dont sucres | 30.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.6 g |
| Fibres | 2.8 g |
| Sel | 0.65 g |
Ustensiles
Préparation
1. Mise en place
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez un moule à gâteau rond.
2. Faire fondre le chocolat et le beurre
Dans une casserole, faites fondre le chocolat et le beurre à feu doux en remuant constamment.
3. Préparation de la pâte
Dans un bol, battez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le chocolat fondu.
4. Incorporer les ingrédients secs
Ajoutez la farine, la levure, le cacao en poudre et le sel. Mélangez délicatement jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
5. Cuisson du gâteau
Versez la pâte dans le moule beurré et enfournez pendant environ 35 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau : la lame doit en ressortir légèrement humide.
6. Refroidissement et congélation
Laissez le gâteau refroidir avant de le démouler. Pour congeler, enveloppez-le dans un film plastique et placez-le dans une boîte hermétique.
Mon astuce de chef
Pour un gâteau encore plus gourmand, ajoutez quelques pépites de chocolat dans la pâte avant la cuisson.
Accord de boissons
Ce gâteau au chocolat se marie parfaitement avec un café corsé ou un verre de lait frais pour les plus jeunes.
L’info en plus
Le gâteau au chocolat est un classique incontournable qui plaît à tous les âges. Sa texture fondante et son goût intense de cacao en font un dessert très prisé lors des réunions familiales et des soirées entre amis.
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Comment servir
Pour une présentation élégante, saupoudrez le gâteau de sucre glace et accompagnez-le de quelques fruits rouges. Servez-le dans une assiette à dessert simple pour ne pas voler la vedette au gâteau.
